Виктория

21.10.2017 13:49

Фасоль с овощами

Калорийность - 125.3 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 12.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль, зерно (Варка)	110 г
Соль йодированная	1 г
Масло подсолнечное	25 г
Перец сладкий (Пассерование)	40 г
Баклажаны (Пассерование)	45 г
Морковь, красная (Пассерование)	110 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Вода	190 г
Шпинат (Пассерование)	24 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

Фасоль замочить на несколько часов (я замачивала на ночь). Отварить в воде с солью до готовности (у меня сварилась белая фасоль за 30 минут). Слить, обдать холодной водой для сохранения полезности. Морковь натереть на тёрке, покрошить лук, баклажан, перец. Овощи выложить на разогретую сковороду, посолить, добавить масло (количество по желанию калорийности), немного воды и тушить под крышкой на небольшом огне около 15-20 минут. Добавить порезанный шпинат и тушить ещё около 7-10 минут. Затем добавить сваренную фасоль, перемешать и ещё минут 5! Я подавала с рисом. Приятного!)))
Вода в рецепте указана примерно. Зависит от фасоли и сколько уйдёт при тушении овощей. Можно добавить томатов, кто любит)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.3 кКал	7.44%
	Белки	5.3 г	6.97%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	12.9 г	5.89%
	Пищевые волокна	4 г	20%
	Вода	69.3 г	3.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

53.2%

b-car

57.4%

В1

5.9%

3.8%

Холин

0.2%

7.1%

14.7%

7.4%

B12

10.1%

17.9%

0.5%

вит.К

22.2%

Калий

15.2%

5.3%

68.8%

9.6%

7.3%

16.8%

6.2%

12.7%

7.6%

49.3%

19.7%

15.6%

14.3%

10.3%

1.3%

7.3%

Viktor 21.10.2017 13:53

Спасибо! Попробуем!

Виктория 21.10.2017 19:38

Виктория, попробуйте))) мне было вкусно)

Ирина Клеева 21.10.2017 20:26

И фасоль и шпинат!Какое полезное блюдо!

Людмила 21.10.2017 20:50

Спасибо за рецепт!

Татьяна дочь Павла 21.10.2017 22:25

Я фасоли наварила,теперь надо заправить ее по вашему рецепту.

Виктория 21.10.2017 22:32

Татьяна дочь Павла, ну попробуйте))) потом расскажите, понравилось ли? Подмигиваю

Виктория 21.10.2017 22:32

Людмила Озерова, на здоровье!)

Виктория 21.10.2017 22:34

Ирина Клеева, мг Хорошо

Татьяна_Я 21.10.2017 22:37

Рецепт отличный, забрала себе! Только не поняла фразу про то, что надо обдать фасоль холодной водой после варки для полезности, в первый раз про такое слышу.

Виктория 22.10.2017 07:39

Белые одежды Дочери Макоши, это я прочла как-то на сайте "Уроки для мам": "После того как фасоль сварится, слейте горячую воду и сразу залейте её холодной. Так продукт сохранит наибольшее количество полезных веществ.Также не желательно мешать продукт в процессе варки". Ну это по желанию, конечно))))

Фрида Г 22.10.2017 08:32

Елена Богданова 22.10.2017 08:34

Спасибо за рецепт)

Лариса Панкратова 22.10.2017 08:42

Спасибо за вкусный рецепт! Хорошо

Наталья Абикс 22.10.2017 09:29

Вкусненько!

Julia 22.10.2017 09:44

Какой замечательный рецепт!!! Спасибо огромное!! В закладки!!! Хорошо

Nadin 22.10.2017 11:19

Люблю и фасоль и шпинат! Спасибо за рецепт! Попробую! Хорошо

Юлия 22.10.2017 11:37

Спасибо, что напомнили о фасоли) давно собиралась приготовить, да все никак) тоже делала подобное блюдо и не раз, и мне, и моей семье очень нравится) очень вкусно, а главное полезно) с баклажаном еще не пробовала готовить, поэтому обязательно попробую) Спасибки! С улыбкой