Виктория

30.09.2017 02:04

Посоветуйте, как приготовить перепелов?) Вот так, чтоб быстро и вкусно..? Просто зарекать в духовке ...

Посоветуйте, как приготовить перепелов?) Вот так, чтоб быстро и вкусно..? Просто зарекать в духовке на гриле только в голову пришло))) . лежат вон в холодильнике, ждут))) Подмигиваю

ирина владимировна 30.09.2017 05:28

Замаринуйте со специями , чесноком и кефиром или сметанкой ,а потом запеките в духовке

Виктория 30.09.2017 05:56

ирина владимировна, спасибо) можно попробовать и так!)

Kristina 12.10.2017 00:04

Хо. Как раз размышляла, что курица надоела и чем бы заменить. Расскажите потом, что получилось у вас С улыбкой

Маша Иванова 12.10.2017 00:29

перепёлка - маленькая курица, по вкусу не отличается, так что готовьте её точно так же

Виктория 12.10.2017 00:43

Kristina, вымачивала их долго очень (часов 5-6) в водичке, а потом замариновала просто в чесноке, соли и совсем граммульку майонеза (кстати, перепелиного тоже)))). У меня ж своя диета без приправ) А потом в духовку на режим гриль грудками вниз на противень и минут на 25 примерно... и всё) Но они достаточно калорийными получаются по итогу, а по вкусу совсем на курицу не похожи ... как мне может даже к утиному мясу ближе)

Виктория 12.10.2017 00:54

Николай Лебедев, так я и не боюсь))) просто не ожидала, что такая маленькая птичка мне столько жирка на противень выдаст))) а я то мало что поправляюсь, для меня полезное и правильное питание важно)

Joy Toy 12.10.2017 13:42

Маша Иванова, перепёлка - маленькая курица, по вкусу не отличается
Маша, я очень вас уважаю. Но перепелка сильно отличается от курицы.
Фермерские ну так еще, на вкус. Если продукт добыт охотником и это реальная дичь, то вкус очень специфичный. Там был хороший совет мариновать чесноком, поддерживаю.

Joy Toy 12.10.2017 13:44

Виктория, а я то мало что поправляюсь, для меня полезное и правильное питание важно)
Вот как раз жирная пища и несет пользу. Жир это топливо гормональной системы. А это автоматически влечет за собой качество кожи, волос, и настройки репродуктивной системы.

Виктория 12.10.2017 17:29

Joy Toy, ну стараюсь балансировать) где то даже прочитала, что как то при грудном вскармливании вообще до 150г в сутки жиров допустимо))) ну понятно, чтоб сбалансированы были) хотя прога мне ставит 97... Ну эти с лихвой набираются, одни масла для заправки чего стоят)))

Kristina 12.10.2017 17:30

Виктория, вы мне пардоньте мои тупые вопросы - а для чего их вымачивают?

Nadin 12.10.2017 18:18

Перепела очень хорошо сочетаются с клюквой и яблоками. Этими продуктами я их фарширую. Для 3-4 перепелок необходимо 1 яблоко и 50 гр клюквы. Яблоко мелко нарезать и смешать с клюквой. Фарш во внутрь и закрепить шпажками. Предварительно готовлю маринад.
Маринад: 0,5 л пива+2 зубочка чеснока+1стол.ложка сахара+1шт сладкий перец.Измельчить все в блендере. И замариновать перепела на 1 час. в холодильнике. Затем запекать перепела в духовке в жаровне/можно заменить противень+фольга/ 30-40 мин. при температуре 230-250град. периодически поливая перепела маринадом.

Joy Toy 12.10.2017 18:18

Виктория, Ну эти с лихвой набираются, одни масла для заправки чего стоят
О, да! Широкая улыбка

Помню первое время у меня заправки в салат многократно перекрывали калорийность всего обеда.

Виктория 12.10.2017 18:42

Kristina, ну, во-первых, избавиться от всяких вредностей говорят помогает( антибиотики, гормоны). Птица-то покупная... я как то всё мясо стараюсь вымачивать. А во-вторых, мало что вся краснота выходит с них (воду естественно меняю несколько раз), так мне кажется, что и мяско потом сочнее и нежнее получается)

Kristina 12.10.2017 18:43

Виктория, поняль С улыбкой

Людмила Оптимистка 12.10.2017 19:20

Ого,деликатес!Никогда не готовила.

Nadin 12.10.2017 21:56

Тамара Леонова, Да, Вы правы, для перепелов я считаю, что это удачный рецепт. И это действительно очень вкусно!

Виктория 13.10.2017 04:45

Nadin, спасибо, интересно) они такие кисло-сладенькие выходят видимо)))

Виктория 13.10.2017 05:32

Joy Toy, Да-да-да) так и есть))) Даже ложка масла или сметаны, и сразу умножается на 2 наверное) Хихикаю

Маша Иванова 13.10.2017 11:12

Joy Toy, я вас тоже уважаю и представляю, как Виктория добывает перепелов, охотясь, мои друзья занимаются выращиванием перепелов, ем я их часто, по мне, так это обычная курица, только мелкая, ничего сверхвкусного и "ум отъешь" я в них не вижу, только конский ценник

а самое простое и быстрое блюдо из них - сварить

ирина владимировна 13.10.2017 11:25

Вы их наверное давно уже съели ? Широкая улыбка

Виктория 13.10.2017 13:06

Маша Иванова, ага Хихикаю

Беру в руки лук со стрелами и в супермаркет за добычей))) Лопну от смеха!

На самом деле, они мне тоже под настроение, чисто рацион разнообразить) После последнего вот раза долго я их есть не буду, немножко переела)))) А муж мой вообще фууукает, один раз попробовал и сказал даже не произносить слово перепелка в доме, не понравился ему вкус в общем))) Но я думаю , что домашние оооочень отличаются от магазинных, и вкус действительного может быть другой)

Виктория 13.10.2017 13:13

ирина владимировна, Ага))) съела и даже как то переела))) было вкусно, но слишком сытно) пока не хочется больше Лопну от смеха!

Маша Иванова 13.10.2017 13:30

Виктория, магазинные я никогда не пробовала, они лежат обычно в заморозке фиолетового цвета, я бы и домашние не ела, если бы не друзья, у мужа они вызывают отторжение на фоне "птичку жалко", лилипутики, трупики и т.д., может их есть только в расчленённом виде) )
поэтому я их варю, ему грудку, мне всё остальное, или на мангал, аджикой обмазал и вперёд)

Виктория 13.10.2017 15:26

Маша Иванова, это уж точно про фиолетовый цвет))) С улыбкой

Nadin 13.10.2017 22:27

Виктория, Они выходят очень вкусненькие. С улыбкой