Запеканка творожно-манная

Калорийность - 137.7 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Крестьянский" 5%	480 г
Крупа манная	100 г
Кефир 1%	250 г
Яичный желток куриный	86 г
Яичный белок куриный	140 г
Сахар, коричневый	40 г
Ежевика	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Из-за того что моя семья кладет варенье на всю выпечку сколько сахара я бы не положила посчитала что можно ведь печь практически без сахара.

Итак... манку заливаем кефиром и даем постоять. В рецепте было написано про пол часа но у меня не забалуешь так что набухало это всего пять минут. Яйца делим на желтки и белки.(4 яйца)
в набухшую манку с творогом кладем разрыхлитель, ваниль (если кто то любит) , и желтки. Перемешиваем до однородности. Отдельно взбиваем белки до пышной пены . Смешиваем белки с готовой предыдущей смесью ложкой . Чесно говоря не знаю что было бы если бы смешала миксером. Чтоб добавить сладость пробовала класть любые ягоды. Пока малина выиграла по вкусу. Закладываем в форму и выпекаем на темп 180 гр час и 10 мин. Выключаем духовку и даем еще минут 20 постоять запеканке там. У меня форма селиконовая так что достается запеканка без проблем. Этот рецепт подходит так же и для мультиварки. В духовке получается красивее и из мультиварки у меня была проблема достать.
Защет взбитых белков запеканка получается очень пышной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.7 кКал	8.18%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	11.6 г	5.3%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	172.9 г	7.61%