Восточное рагу с мясом.

Калорийность - 62.6 кКал; белки - 4 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (Тушение)	350 г
Картофель (Припускание)	800 г
Морковь, красная (Пассерование)	120 г
Лук репчатый (Пассерование)	270 г
Капуста белокочанная (Тушение)	500 г
Перец сладкий (Пассерование)	65 г
Масло подсолнечное	5 г
Чеснок луковица (Пассерование)	20 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Перец молотый красный	2 г
Куркума, молотая	2 г
Орегано, сушеный	2 г
Перец черный горошек	1 г
Укроп (Припускание)	20 г
Петрушка (Припускание)	20 г
Вода, водопроводная, питьевая	500 г
Айва (Припускание)	150 г
Капуста белокочанная (Припускание)	80 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Описание

1.Морковь нарезать тонкими полосками(использую овощерезку),лук крупными квадратиками,на глубокой раскаленной сковороде с толстым дном или в жаровне спассеровать,
2.Мясо -свинину постную мелко порезать и обжарить вместе с овощами,добавить чеснок.
3.Залить 500мл воды с разведенной томат.пастой.Тушить.
4.В это время капусту нашинковать крупно,картофель большими ломтиками.Добавить слоями в мясо с овощами.Посолить,поперчить разными пряностями.Накрыть капустными листами.чтобы не выкипала жидкость.
5.За 10 мин.до окончания тушения добавить айву,порезанную на ломтики..Она придаст кислинки.Кладите больше-не испортите,вкус очень приятный.
6.При подаче украсить помидором.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.6 кКал	3.72%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	8.4 г	3.84%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	83.5 г	3.67%