Суп Сердце говяжье с перловкой

Калорийность - 28.2 кКал; белки - 3 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце говяжье (Варка)	700 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	80 г
Лук репчатый (Варка без слива)	104 г
Морковь (Варка без слива)	191 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	134 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Кабачок (Варка без слива)	353 г
Вода водопроводная, городская	2800 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец душистый, молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Бульон получается темный, насыщенный. Вкуснотища! Зимой такой поесть будет особым удовольствием

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Самый кропотливый. Срезать с сердца лишний жир и пленки. Отварить бульон. Примерно 1,5 часа, чтобы мясо было мягкое.

Шаг 2.

Через 40 мин после начала варки бульона. Добавляем перловую крупу. Которую предварительно промыть и лучше замочить.

Шаг 3.

Через 20 мин варки с крупой , добавляем овощи и варим до готовности. Солим по вкусу. Добавляем специи

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм