11.08.2018 14:35

КОТЛЕТЫ мои

Калорийность - 320 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 26.9 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	1860 г
Яйцо куриное	90 г
Лук репчатый	400 г
Картофель	510 г
Вода, водопроводная, улучшенная	250 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	100 г
Масло подсолнечное	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

В фарш из свинины добавить два яйца, потереть на мелкой тёрке три картофелины, добавить две крупные луковицы мелко покрошенныё, соль, перец по вкусу.Сформировать котлетки отбивая каждую ладошками, обвалять в муке, выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и в духовку на 20 мин.(200град.), затем вылить на противень стакан воды и ещё 20 мин. в духовке. Котлеты получаются сочные и вкусные.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	320 кКал	19%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	26.9 г	48.04%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	52.2 г	2.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.2%

b-car

0.1%

В1

31.1%

10.1%

Холин

2.1%

10.2%

14.7%

1.8%

B12

15.2%

6.4%

0.8%

5.6%

1.9%

вит.К

17.1%

Калий

13.2%

2.3%

0.5%

4.3%

2.8%

17.7%

0.9%

5.2%

1.5%

21.6%

8.9%

3.2%

39.6%

0.4%

11.7%

Ольга Доможирова 12.08.2018 06:31

Не вкусным такой набор ингридиентов быть не может в принципе ))

Maria 12.08.2018 23:56

Простите за снобизм, но где в рецепте масло, мука и вода?+ не указали обработку продуктов.
Такие котлетки априори не могут быть не вкусными))))

13.08.2018 08:13

Maria, мука 100 гр, вода 250 мл., масло не взвешивала просто смазываю кисточкой, может грамм 30 С улыбкой

AdaLena IIFYM 13.08.2018 08:15

Самурай, надо все взвешивать. И муку надо вписать и масло как тут меня научили - взвесить тару с маслом до готовки, в процессе использовать масло и завесить тару с оставшимся маслом, разницу записать в рецепт.

13.08.2018 08:33

AdaLena 178/59/32, Хорошо, учту Смущаюсь

Maria 13.08.2018 09:03

Самурай, 30 гр масла это явно не "смазать кисточкой", хотя я не знаю насколько обильно вы это делаете. Если ваш рецепт переписать по правилам МЗР, то должны быть вот такая картина.
Ваш рецепт посчитан очень "на глазок" в плане калорий. На будущее- взешивайте вообще все, тогда будет реальная картина.
Ни в коем случае не хочу вам обидеть! Дарю цветочек