Алёна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алёна

02.08.2018 22:58

Домашний Том-Ям

Калорийность - 25.3 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Основа для супа "Том Ям"	160 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	522 г
Вода	1800 г
Чеснок луковица (Пассерование)	18 г
Лук репчатый (Пассерование)	221 г
Коктейль из Морепродуктов [Ашан]	500 г
Масло подсолнечное	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Один из вариантов традиционного тайского супа "Том-Ям" из готовой основы.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Захотелось поделиться собственным рецептом вкуснейшего супа. Возможно здесь уже такое было, но вдруг кого-то это просто вдохновит или напомнит о вариантах вкуснейших тайских блюд. Калорийность блюда вышла примерной, так как коктейль из морепродуктов я брала в Ашане, их собственного производства, в нем нет осьминогов, а креветочки сделаны из крабовых палочек, так что он мало калорийный. Еще раз повторюсь суп просто как сама идея.)
1) Чеснок и лук мелко порезать, слегка обжарить на сковороде, добавить натертый или мелко порезанный помидоры, совсем чуть-чуть потушить и добавить уже в кипящую воду. Размешать.
2) Обмыть под водой замороженные морепродукты, отвесить столько, сколько вам хочется на глаз. У меня было 500г уже с учетом того, что большая часть уварится. И так как это почти что единственный ингредиент лучше насыпать побольше.
3) Когда вода с морепродуктами закипит, вылить основу для супа, добавить соль по вкусу.
4) Дождаться повторного закипания и варить 2-3 минуты.
Уже в тарелку...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	25.3 кКал	1.5%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	74.9 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.4%

b-car

2.6%

В1

0.8%

0.4%

Холин

0.3%

1.1%

1.5%

0.7%

B12

2.4%

1.1%

0.6%

вит.К

1.2%

0.9%

Калий

2.6%

0.9%

1.3%

0.1%

1.2%

0.6%

1.3%

0.4%

15%

2.4%

2.7%

1.8%

0.3%

1.7%

2.1%

0.9%

Анастасия 02.08.2018 23:06

А где такую основу для супа купить можно?

Алёна 02.08.2018 23:19

Анастасия, эта фирма Sen Soy, она достаточно распространенная. Так что думаю в Пятерочке должна быть.) Ну или в супермаркете побольше типа Перекрестка, Зеленой околицы. Я брала в Атаке.)

Анастасия 02.08.2018 23:23

Алёна Коломийцева, спасибо, посмотрю - иногда хочется что-нибудь интересного попробовать.

Алёна 02.08.2018 23:27

Анастасия, не за что)