Блог Shaya

Shaya

Блог Кулинарная книга База продуктов

Shaya

08.04.2021 15:00

Маффины без сахара, ванильные с шоколадом и миндалем

Калорийность - 294 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 13.4 г; углеводы - 30.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Масло из виноградных косточек	20 г
Пшеничная мука цельнозерновая	260 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	6 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	250 г
Ванильный экстракт	20 г
Шоколад молочный	70 г
Миндаль	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Описание

Шоколад можно добавить по желанию. Без него, это ПП рецепт на цельнозерновой муке и сахарозаменителе на основе стевии.
Масло я использую разное, которое нравится и есть дома.
Также в тесто можно добавить какао.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Если вы также, как и я, готовите на сахарозаменителе, то его количесто должно быть эквивалентно 150-200 гр сахара. На упаковке сахарозаменителей обычно указано, во сколько раз он слаще сахара. У меня в 5 раз. 200/5 = 40 гр сахарозаменителя.

Шаг 2.

Шоколад порубить на кусочки. Перемешать все ингредиенты вместе с сахарозаменителем.

Шаг 3.

Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Добавляйте молоко или муку для достижения такой консистенции.

Шаг 4.

Выложите в формы.
Выпекайте 20-25 минут до румяной корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	294 кКал	17.46%
	Белки	9.3 г	12.24%
	Жиры	13.4 г	23.93%
	Углеводы	30.8 г	14.06%
	Пищевые волокна	4.3 г	21.5%
	Вода	40.7 г	1.79%