Перловая крупа: разброс в калорийности, как такое может быть???

100 с лишним это каша уже готовая.

Елена К написал:
калорийность аж 350!!!

Это калорийность сухой крупы

Елена К написал:
Смотрю в интернете, тоже 109 кк.

Это готовой - приготовленной.

Моника Белуччи, Алексей Соколов, сейчас скопирую инфу с официального сайта производителя:
Как легко и без хлопот приготовить гарнир, а на приготовление блюда потратить совсем немного времени? Приготовьте перловую крупу в варочных пакетиках тм «Увелка». Готовить крупу в пакетиках легко – ведь крупа не пригорает, нет необходимости стоять у плиты и помешивать, кастрюля остается чистой. 
В процессе производства перловой крупы тм «Увелка» сохраняются все питательные вещества и полезные свойства. Перловая крупа содержит витамины группы В, Е, А, D. Перловка улучшает пищеварение и самочувствие, увеличивает работоспособность. Перловая крупа содержит селен, который является мощным антиоксидантом. Перловка богата фосфором, который необходим для нормального обмена веществ и усвоения кальция. 

• Состав: крупа перловая
• Масса нетто: 400 г. (5×80г)
• Пищевая ценность. В 100 г. продукта содержится: белок — 10,0%, жир — 1,0%, углеводы — 75,0%.
• Энергетическая ценность — 1 470,0 (350,0) кДж (ккал)
• Время варки: 40 — 45 мин.

Источник: http://www.uvelka.ru/products/v_paketikakh/perlovaya.html?utm_source=promotion

Ну не может же разница в калорийности быть в три раза? Что с их перловкой не так?

Или это с их специалистами по пищевой промышленности, не знаю, как они там называются, что то не так?)

Елена К написал:
Ну не может же разница в калорийности быть в три раза? Что с их перловкой не так?

Они не могут учитывать Ваш способ приготовления, поэтому всегда, производитель указывает калорийность неприготовленного продукта.
Может Вы воды больше нальете, может масла добавите.
Поэтому, нужно внести сухой продукт и составить рецепт в Дневнике питания по правилам, так получите наиболее близкую калорийность.

Елена К, всё у них нормально, в составе только крупа, сухая крупа имеет калорийность 350, когда варишь из крупы кашу она впитывает воду и поскольку калорийность воды нулевая, итоговая энергетическая ценность приготовленной каши будет гораздо меньше.  Сварите пакет и взвесьте его после приготовления.

Моника Белуччи, так нет, у них четко указан способ приготовления: варка. В пакете ее, образно говоря, ну никак не пожаришь. А воды сколько не лей - калорийность крупы от этого не увеличится. Склоняюсь к тому, что это все-таки ошибка технолога или опечатка, т.к. сухая перловка должна иметь одинаковую калорийность. 

Maru_Sova, спасибо! А вот эта мысль мне в голову не приходила. Хотя и тут у меня вопрос: а как ценность каши будет меньше, если объем то ее не уменьшается, а увеличивается? А почему у нас тогда калорийность перловой каши на МЗР все равно 109 на 100 г?

Елена Никитина, вот теперь дошло)))))Надо было делить, а я пыталась складывать))) Перловка мне за это отомстила, сбежав на плиту и всю ее угадив. Это получается, что мне этого пакета теперь минимум на два дня хватит...Нда, математик во мне умер.

Елена К написал:
Это получается, что мне этого пакета теперь минимум на два дня хватит.

ну, в принципе да..три дня на гарнир у Вас будет "кирзуха" (армейское название перловки)  Я предпочитаю даже в пакетиках её замачивать на ночь и варить с утра минут 20..или в мультиварке делать по приципу "а-ля овощной плов" ..

Елена Никитина, да у меня с ней как-то не сросталось, а в пакетах вроде и не сухая, и ем не только я, вот и приноровилась.

Елена К,  А раньше вы крупы не ели? Все крупы в сухом виде имеют калорийность в 350+, а в вареном 90+.
Та же история с макаронами.

Adelina17, ела, но не смотрела, сколько в них калорий. А начав считать обалдела.  Спасибо умным людям, хоть объяснили, почему и как считать))))

Елена К, и она очень полезная))

Елена К написал:
Спасибо умным людям,

нее.. мы не умные.-.мы бухгалтера-счетоводы ..Всё считаем и всчитываем  (до автоматизма и "бзиков" уже) :ты

Елена Никитина, 

В общем из пакета в 80 г перловки калорийностью 280 калорий получилось 240 г готовой каши. Много, реально много, полагаю, что на 2 дня за глаза. Я правильно считаю, что теперь в 120 г готовой порции будет 103 кк?

Если вы хотите питаться не только учитывая БЖУ но и есть здоровую еду , надо покупать крупы которые подвергались наименьшей первичной обработке . Да и БЖУ там более корректно указаны. Если говорить про перловку , то это должна быть самая простая обычно в неприметном прозрачном пакете.

Елена К написал:
Я правильно считаю, что теперь в 120 г готовой порции будет 103 кк?

неа..  повторяем математику.. если 240 гр= 280 ККал, то 120 гр сколько? Правильно-ровно половину = 140Ккал. если не пропорцией,то в два действия : сначала сколько на 1 гр готовой перловки приходиться Ккал  (280/240) , а потом на порцию..(280/240*120) ответ будет такой же..140Ккал в Вашей порции вареной перловки.

Елена Никитина, ыыыы, я так и посчитала, но где-то обсчиталась)))))

Андрей Иванов, да)) я тоже хотела об этом -же написать, а Увелка и прочие в пакетиках - это рафинированная пища, как правило обработанная и более быстрого приготовления и соответственно,- менее полезна