Ольга
26.07.2017 20:02
По клетчатке перебор. Оно и понятно - фрукты, зелень, овощи...
По всему остальному недобор. Кроме жиров. Там почти норма и почти везде зеленые коридоры.

Из очевидных плюсов:
1) распределение еды заранее и в день приема по времени - облегчает общение с коллегами   когда тебя пытаются подкормить вредными вкусностями.
2) определенно с каждым днем все легче ходить...
3) перестаю стесняться есть в автобусе. И пить тоже.

Один вопрос: где взять некалорийный белок?  :o Прикреплен дневник питания
 2 
 13
Ольга
25.07.2017 22:42
Калорийность - 225.7 кКал; белки - 30.5 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Тушение) 1221 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок, сырой 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 25 мин
Описание
1. Кусок мяса надрезать на порции, с шириной шага в 2-3 см.

2. Соль смешать с перцем и промазать все разрезы на мясе.

3. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Заполнить им надрезы.

4. Чеснок очистить, измельчить. Заполнить по чуть-чуть надрезы.

5. Взять бумагу для запекания. Отрезать от нее кусок, достаточный для завертывания куска мяса. Слегка смочить бумагу водой (так она будет эластичнее при обертывании и не пропустит при запекании сок). Тщательно обернуть бумагой замаринованое мясо. Взять еще один кусок бумаги для запекания, тоже смочить водой и обернуть мясо вторым слоем...

6. Выложить заготовку в толстостенную и толстодонную посуду с закрывающейся крышкой (в идеале - утятница или чугунок).

7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 1 час 25 минут. 

8. Подавать горячим! Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.7 кКал 13.4%
Белки 30.5 г 40.13%
Жиры 11.1 г 19.82%
Углеводы 0.7 г 0.32%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 54.4 г 2.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
~
b-car
~
В1
9.3%
B2
8.3%
Холин
24.8%
B5
16.7%
B6
25.5%
B9
1.8%
B12
~
C
0.5%
D
~
E
0.1%
H
0.1%
вит.К
0.2%
PP
48.4%
Калий
21.9%
Ca
2.2%
Si
~
Mg
16.3%
Na
55%
P
43.3%
Cl
45.6%
Fe
14.8%
I
7.4%
Co
137%
Mn
4.1%
Cu
17.1%
Mo
33.1%
Se
0.2%
F
2.9%
Cr
44.7%
Zn
29%
 16 
 48
Ольга
25.07.2017 20:13
Заполнила таблицу и сильно удивилась: даже до 1000 ккал не дошла. :o  Хотя сытая абсолютно. Добавила в вечерний перекус молоко... Через час посмотрим, влезет ли.... Ну, тысчонку набрала...

Из очевидных плюсов:
1) Можно наесться, если следовать методу японцев - пережевывать все тщательно и долго. 2) Придумала чем перебить горький вкус льняного масла - репа в помощь! Чтоб было не так горько, добавила морковки....
Отличный вариант салата-щетки. Противненько... Сразу много не съешь. Долго и тщательно пережевываешь, искренне недоумевая, как ЭТО может быть вкусным?!  :o
Но ежики и кактусы должны дружить! 
В качестве шлифовки - горбуша. И смородина.
3) Бонус - шоколадка на ужин  Прикреплен дневник питания
 7 
 49
Ольга
24.07.2017 21:23
Сегодня было вкусно! 
А главное - много и разнообразно.
Фрукты, зелень, мясо, рыба.
По жирам зеленые коридоры.
По всему остальному недобор.
Плюс приятная тренировка утром - час пешком до работы. 

Из очевидных плюсов:
1) Ходить стало легче! 
2) На работе заметили уменьшившуюся окружность.   Прикреплен дневник питания
 2 
Ольга
24.07.2017 14:00
Девочки, тезки мои дорогие! 

Всех нас с Днем ангела и побольше полезных вкусняшек, чтоб мы были красивые, добрые и светлые! 

P.S. Жуем вкусняшки потихоньку с коллегами   Я - фрукты, остальные - шоколадки и конфетки. 

P.P.S. #переходинасветлуюсторону

А какую сторону выберешь ты?   
 6 
 11
Ольга
23.07.2017 20:58
На сегодня это все. Больше не лезет... Разве что вода еще.... 
Девочки давеча спрашивали: "Как это есть не хочется?"
Рассказываю: есть хотелось ужасно!
У меня получился сегодня во времени большой перерыв между утренним перекусом и обедом. Часа 4... За это время только воду пила. Так что домой вернулась основательно голодная. Оладушки ушли разом... (успела вчера на сегодня себе в контейнер отложить, пока все не схомякали  :secret
Через час поняла, что нужно еще поесть. 
Хотя чему удивляться? Я в это время готовила ужин для семьи. И любимые детские сырники.
В общем, отжала три штуки у дочерей.   Смешала блэндером отдельно остатки творога и банана. Добавила дробленый грецкий орех... Ммммм... Вместо варенья или джема очень вкусно! 
А пока собирала на завтра еду, нанюхалась всего так, что уже и совсем есть не хочется... Только пить... Потому пол литра в вечернем перекусе.... :o Прикреплен дневник питания
 1 
 5
Ольга
22.07.2017 22:45
Калорийность - 183.2 кКал; белки - 19.4 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 13 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья 442 г
Лук репчатый 93 г
Яйцо куриное 111 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Описание
1. Прокрутить через очищенный репчатый лук и печень.

2. Добавить в фарш два яйца, соль, перец и перемешать.

3. Добавить в смесь муку и вымесить еще раз.

4. Обжаривать на толстодонной хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

P.S. Взяла обычную блинную сковороду. Столовой ложкой выкладывала на нее смесь, немного разравнивая. Получалось по 3-4 "оладушка" за раз.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.2 кКал 10.88%
Белки 19.4 г 25.53%
Жиры 5.8 г 10.36%
Углеводы 13 г 5.94%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 58.3 г 2.56%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
46
A
804%
b-car
17.4%
В1
19.9%
B2
110%
Холин
121%
B5
123%
B6
33.5%
B9
52.9%
B12
1720%
C
33.5%
D
15%
E
7.2%
H
178%
вит.К
2.5%
PP
61.6%
Калий
12.6%
Ca
3.1%
Si
1.3%
Mg
5.7%
Na
32.3%
P
41.3%
Cl
25.6%
Fe
37.8%
I
6.9%
Co
204%
Mn
19.5%
Cu
331%
Mo
140%
Se
75.4%
F
5.4%
Cr
57.8%
Zn
39.7%
 15 
 44
Ольга
22.07.2017 22:28
Сегодня решила не экспериментировать с рецептами - сделать, как раньше делала. В итоге гора оладушек из говяжей печени ушла за 10 минут.    Получилось сочно за счет лука. НЕ пересолено, несмотря на количество соли (проверено весами) чуть меньше 1:100 

В коридоры не вписалась : где-то ушла за... по клетчатке и углеводам (ну, это я на ягодах оторвалась.... свеженьких... ) а в основном недобор... 

Будем думать дальше.... #чегобсъестьчтобыпостройнеть  Прикреплен дневник питания
 3 
 11
Ольга
21.07.2017 11:24
Флешмоб #Жорево

отличусь и я  
мой обед-перекус:
рис длиннозерный
куриная грудка тушеная
салат листовой зелёный
пара помидорок с огорода
и десерт - пастила
все под воду
Ольга
20.07.2017 22:23
Недобор. Почти по всему кроме углеводов.
Долго думала над тем, добавлять ли грецкий орех или нет.
После ягод поняла, что не хватает воды. Орехов не надо...

Кто как справляется с проблемой: воды нужно больше пить, но тут же появляются отеки. Меньше пьешь - организму явно не хватает. Частично меняешь на минеральную - появляются отеки.
И вот что делать? Прикреплен дневник питания
 2 
 16
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги