РУЗИ

04.02.2021 20:23

КУРКУМА

Добрый вечер дорогие единомышленники!

Очень много набрала информации о куркуме, ее пользе. Но ни как не могу понять, как наилучшим образом ее присоединить к рациону... Может кто-то подскажет, предложит свои варианты, как и с чем лучше применять куркуму. Ведь у нее специфический вкус. Как это заглушить?

tatoshka 04.02.2021 20:29

А мне кажется в этом вкусе ее прелесть. Может не стоит себя мучить если она не нравиться? А выбрать что то другое? Я в курицу добавляю когда готовлю. Слышала что с молоком употребляют, но не пробовала

РУЗИ 04.02.2021 20:33

tatoshka, Мне всегда казалось, что пряности лучше применять в жидкостях... Может так они лучше воздействуют на организм. Но это не доказано научно. Спасибо, что откликнулись!

Ilana 04.02.2021 20:33

я во все подряд куркуму добавляю во время готовки (мясные, птицы рыбные, овощные блюда)..мне нравиться эта специя

РУЗИ 04.02.2021 20:35

Ilana, Спасибо, нужно и мне попробовать так...

Солнечное лето 04.02.2021 20:38

Её советуют употреблять с черным перцем, он усиливает действие полезных веществ в куркуме в несколько раз. так что в тандеме они вообще класс. Я кладу в омлет чайную ложечку, в мясо добавляю, в суп. Мне нравится она, только не переборщить главное.

РУЗИ 04.02.2021 20:42

Солнечное лето, Хорошая идея! Завтра попробую в яичницу, как вы сказали с перцем. Главное, как мне кажется, не подвергать куркуму термической обработке, а добавить в уже готовое блюдо. Я права?

WY 04.02.2021 20:45

Ruzy, использую куркуму довольно часто... нравится Особенно хороша если чуточку поджарить на масле - секунд 15. Меняет вкус.

РУЗИ 04.02.2021 20:47

Yana, Спасибо большое! Попробую!

Но вот возникает вопрос, а не утрачивает ли при этом свои ценные качества?

WY 04.02.2021 20:49

Ruzy,

РУЗИ 04.02.2021 20:50

Yana, Но вот возникает вопрос, а не утрачивает ли при этом свои ценные качества?

Кейси 04.02.2021 20:51

Я ее в суп добавляю.

Солнечное лето 04.02.2021 20:53

Ruzy, Можно и при приготовлении добавлять, она приятно окрасит омлетик в желтый цвет. А перца немного надо щепотку хотя бы. Индийцы куркуму при готовке добавляют, а не после, так она лучше раскрывается, хорошо с маслом гхи и другими специями на сковородке несколько секунд подогреть, я , например, в омлет сразу с яйцом взбалтываю, туда же перчик черный молотый и другие специи, а готовый омлет красной запеченой паприкой посыпаю слегка и зеленью.

РУЗИ 04.02.2021 20:53

Кейси, Спасибо, значит мне нужно пробовать и найти как будет для меня лучше...

РУЗИ 04.02.2021 20:56

Солнечное лето, Очень вкусно вы все это преподносите!!! Спасибо, так и сделаю! Хорошо

Кейси 04.02.2021 20:58

Ruzy, а еще вкус риса нравиться с куркумой и цвет.

Солнечное лето 04.02.2021 20:58

Кейси,

РУЗИ 04.02.2021 21:02

Кейси, Супер! Спасибо! Дарю цветочек

WY 04.02.2021 22:39

Ruzy, повара считают, что таким образом, специи раскрываются еще лучшим ароматом

mefody 04.02.2021 22:51

РУЗИ 04.02.2021 23:59

Yana,

РУЗИ 05.02.2021 00:00

lucky_mefody, Спасибо! Хорошо

Яна Стройняшка 05.02.2021 00:32

Ruzy, наоборот! любые специи прогреваь надо ибо прокаливать либо при готовке бросать. будьте осторожны - куркума красит посуду, а главное ткани.

Яна Стройняшка 05.02.2021 00:33

Ruzy, рис на похудании лучше не есть вообще. диетологи не рекомендуют. слишком крахмаслист. а вот перловку да куркума может обогатить.

Кристина 05.02.2021 07:47

Ruzy, молоко с куркумой попробуйте, вдруг понравится? Чайную ложку куркумы или чуть меньше, заливаете небольшим количеством воды и кипятите, потом добавляет молоко и нагреваете, но уже до кипения не доводите. Можно добавить сахар или сахзам по вкусу. Получается согревающий и, как ни странно, сытный напиток.

Svetlana 05.02.2021 08:39

Я в рис добавляю, а в кальмары карри. Но в самой приправе карри уже содержится куркума.

Людмила 05.02.2021 08:52

Я ее утром с водичкой пью 2 грамма. Добавляю в рис, в картошку, в макароны, в курицу, в бульоны и плов. В сочетании со сливочным маслом вкусно.

РУЗИ 05.02.2021 21:01

Svetlana,

Спасибо!

РУЗИ 05.02.2021 21:02

Кристина, Спасибо! Дарю цветочек

РУЗИ 05.02.2021 21:06

Яна Стройняшка, Хорошее сочетание! Спасибо, что подсказали! Дарю цветочек

РУЗИ 05.02.2021 21:09

Яна Стройняшка, "Предупрежден - значит вооружен"! Да уж... С улыбкой

Я не употребляла никогда куркуму и вот теперь включу в рацион. Благодарю за информацию!!!

РУЗИ 05.02.2021 21:17

Людмила, Спасибо, что поделились своим опытом!
Скажите пожалуйста, а употребление куркумы как воздействует на организм? Это возможно ощущать с течением времени?

Яна Стройняшка 05.02.2021 23:01

Ruzy, незаметно. она нивелирует токсины мяса. и усиливает кажется морковь так как они родственники. ищите источники информации аюрведические... там все есть.

Яна Стройняшка 05.02.2021 23:02

Ruzy, сначала добавляйте с ножа щепотку-две.

РУЗИ 05.02.2021 23:28

Яна Стройняшка, Хорошо

Ок! Благодарю!

Людмила 06.02.2021 08:54

У меня свекровь 2 года её пьет! Были приступы давления, сидела на таблетках очень долгое время. Сейчас не пьет таблетки, только куркуму, давление в норме. При кашле или простуде пьем горячее молоко с куркумой, облегчает. А так не заметно сразу его действие, только со временем.

Alla Kuhn 06.02.2021 09:02

Людмила, а я её для цвета плова покупаю.Не читала о полезных свойствах

РУЗИ 06.02.2021 13:05

Людмила, Спасибо большое, что поделились! Хорошо

РУЗИ 06.02.2021 13:05

Alla Kuhn, Думаю, что все специи имеют свои полезные качества. Нужно просто в это углубиться.

Ирина 06.02.2021 13:23

Заинтересовалась. Поискала в интернете. На iherb в капсулах есть куркумин. Ну, наверное, как вариант, если специя не по вкусу.

Артём 06.02.2021 14:10

Куркума хорошо раскрывает свой вкус и аромат в сочетании с молотым чёрным перцем и растительным маслом. Например, мне нравится пассированная морковка с репчатым луком, куркумой и чёрным перцем. Затем, всё это дело смешать со сваренным пшеном.