Вот вам Bahn Xeo - Бань Сео...рецепт - мог только ...

Вот вам Bahn Xeo - Бань Сео...рецепт - мог только кинуть линк...я не помню, по-моему тут нельзя плагиатом заниматься )))
Раз можно - пишу рецепт.
Сначал соус - перчик чили и 2 зубчика чеснока измельчить. Смешать в мисочке - 60мл рыбного соуса и 60 мл сока лайма, туда же полторы ст ложки воды и ст ложку сахара, все перемешать и оставить настаиваться.
Блины - 400 мл кокосового молока, 310 мл ледяной воды, туда 250 гр рисовой муки и 2 т ложки кукурузной муки, чайная ложка сахара, пол чайной ложки соли, чайная ложка куркумы. Сделали тесто, туда напихали нарезанного зеленого лучка и в холодильник на час.
Тем временем нарезали грамм 400 свинины (у меня со вчерашних ребер осталось готовое, поэтому я не жарила), лучок накромсали один, креветок 300 грамм тоже порезали и все это в порядке очеред - лук, свинина и креветки пожарили. Я добавила туда ст ложку устричного соуса, соли и соевого соуса ст. ложку.
через час, как по-русски блины, выливает поварешку на раскаленную сковорду и жарим минут пять, потом на одно половинку выкладываем начинку и закрываем второй половинкой.
Ву а ля! Приятного аппетита. Соусом можно поливать в процессе пожирания ))

Забыла добавить - мы блин не переворачиваем, на одной стороне до хрустяшки жарим, и потом сверху выкладываем, складываем