сколько обычно жирности в домашнем твороге, купил ...

Творог разной жирности бывает, в зависимости от сырья, спрашивать надо было из какого молока

Интересовалась у своей молочницы на рынке. Нежирный творог из молока - около 9%, пожирней - около 12%. 😒
Творог пониженной жирности делают из "обрата". Это молоко после сепаратора. В нем наверное 3-4%.
Согласна, надо на рынке у продавца спрашивать .

У нас домашний в основном 18% продают.

Это если сливками сверху поливают. Бывает и так)))

Спасибо всем за ответы, да действительно лучше у продавщицы спросить, пока укажу 18% для подстраховки.