Виктория

23.01.2018 15:01

Кладезь пользы

Калорийность - 97.4 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Почки говяжьи (Варка без слива)	71 г
Печень куриная (Варка)	34 г
Соя, зерно (Варка)	22 г
Капуста белокочанная (Припускание)	172 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Описание

Я не знаю как назвать это блюдо))

Все ингредиенты, кроме капусты, у меня сварены заранее без соли. Чтобы долго каждый раз не возиться варю их небольшими порциями и храню в морозилке.

Отмерила на весах, сложила в кастрюльку, добавила нарезанную кубиками капусту, любимых специй, соль по вкусу и под крышкой парю 3-5 мин. Кто любит капусту помягче, тот дольше парит.
Все готово! Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.4 кКал	5.78%
	Белки	12.8 г	16.84%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	80.6 г	3.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

225%

b-car

1.6%

В1

12.1%

36.3%

Холин

36%

29.9%

24.8%

24.7%

B12

378%

40.7%

3.5%

73.5%

вит.К

52.9%

35.2%

Калий

18.8%

8.3%

63%

11.1%

18.9%

21.9%

18.1%

28.9%

2.3%

114%

27.1%

34%

85.3%

16.8%

0.5%

36.1%

20.3%

НеОна 23.01.2018 15:43

рейтинг хороший

ирина владимировна 23.01.2018 15:48

Неправильно посчитано - указан вес сырого продукта со способом обработки , нужно было создать рецепт вареных печени и почек , потом внести их вес

Татьяна_Я 23.01.2018 15:51

Как почки варите? Сколько раз вымачиваете? Я пробовала их только раз в жизни и до сих пор помню ужасный запах.

Виктория 23.01.2018 16:01

НеОна, очень хороший С улыбкой

Виктория 23.01.2018 16:03

ирина владимировна, а разве есть разница? Способ обработки ведь указан.

Виктория 23.01.2018 16:08

Ксения Л 23.01.2018 16:10

Я, Замачиваю на ночь, 4 раза провариваю (минут по 10), каждый раз воду сливаю и варю в новой. Вроде после 4-ой варки уже запаха нет. Либо я уже не чувствую..)) Можно для надежности проварить 5-ый раз. Последнюю воду не выливаю- я в ней позже тушу почки.
После этого почки нарезаю "лепестками" и обжариваю с добавлением пары ложек муки( что-то уже не очень некалорийно выходит)
Далее складываю обжаренные почки в последнюю воду (от последней варки), добавляю пассерованый лук с морковью, возможно соленый огурчик, перец черный горошком, душистый тоже, лавровый лист и тушу до мягкости. Прекрасно заходит с гречкой/рисом/макаронами.

Виктория 23.01.2018 16:17

Ксения Ляховская, калорийнее конечно чем мои, но уверенна что вкуснее))

Ксения Л 23.01.2018 16:28

Виктория, Не делала уже года два)))) Возни с ними много))))) И готовить желательно, когда никого дома нет)) Лопну от смеха!

ирина владимировна 23.01.2018 16:47

Виктория, конечно есть ,у отварных совсем другая калорийность ,а Вы же указали вес отварных ,а написали вареные , отредактирвать можно прямо в дневнике ,в базе есть отварные

ирина владимировна 23.01.2018 16:48

ирина владимировна написал:
написали вареные

имела ввиду сырые

Элла 23.01.2018 17:50

спасибо большое за рецепт !!

Виктория 23.01.2018 22:57

Ксения Ляховская, это точно... как делать их пол дня настраиваешься..))

Виктория 23.01.2018 22:59

Элла Сазоненко, на здоровье!!!

Виктория 23.01.2018 23:04

ирина владимировна, где об этом можно почитать? Я думаю, что я правильно написала.

Ксения Л 23.01.2018 23:06

Виктория, Поэтому машу рукой каждый раз и выбираю печень) Там все проще)

Маргарита 23.01.2018 23:12

По рейтингу прямо красная икра. А на вкус?

Miray Sim 23.01.2018 23:21

Где нашли зерно сои?

Виктория 23.01.2018 23:31

Маргарита, на вкус нормально. Можно конечно разными сметанками, соусами, майонезиками приправить, или обжарить. Но нам ведь нужно мало калорий))

Виктория 23.01.2018 23:43

Miray Sim, через интернет искала магазин где есть соя. Начинала с интернет магазинов, но нашла в магазине орешков и семечек.

НеОна 24.01.2018 04:15

Виктория написал:
а разве есть разница?

разница в калорийности есть, если все ингредиенты не на один раз, в таких случаях, когда в блюдо кладется предварительно обработанный продукт, то его следует обсчитать отдельно так-же через создание рецепта ... я тоже иногда готовлю с предварительно обработанными продуктами, например, вчера пирог делала с фаршем из говядины, начинку обсчитала отдельно, так как предполагалось использовать не всю, и так всегда, а если все в кучу и на одно блюдо, то не принципиально...так что ирина владимировна права

НеОна 24.01.2018 04:22

Виктория написал:
долгий процесс,

вот поэтому у меня дружба с ними и не сложилась)))

ирина владимировна 24.01.2018 08:16

Виктория, я предложила Вам отредактирвать рецепт , когда вы это сделаете ,увидите разницу , не думаю ,что на 100гр будет сильно большая ,но все же это будет правильно

Viktor 24.01.2018 08:26

Спасибо!

Виктория 24.01.2018 09:16

НеОна, теперь понятно))

Радужная 24.01.2018 09:28

просто и вкусно

Виктория 24.01.2018 09:34

Виктория 24.01.2018 09:35

Виктория, на здоровье!!! Танцую

Виктория 24.01.2018 09:36

Радужная, сытно и полезно еще))

ирина владимировна 24.01.2018 10:02

Виктория, создайте свой рецепт - почки ,вода ,соль ,отварите и взвесьте готовые.
А это из инета -
Калорийность 100 граммов почек говяжьих отварных (из которых 27,3 г белка, жиров 4,7 г и углеводов 0,0 г) составляет 158 кКал
Калорийность куриной вареной печени составляет 166 ккал на 100 грамм продукта.
Белки, г:
25.9
Жиры, г:
6.0
Углеводы, г:
2.0
Можите создать продукт из этих данных ,микроэлименты скопировать из базы

Татьяна 25.01.2018 10:40

Увидела в Вашем рецепте большую пользу.Услышала от диетолога Алины Новиковой мысль о том, что на похудении на завтрак желательно сочетать белки животного и растительного происхождения.Диетолог считает, что в таком сочетании еда обязательно быстро усвоится и будет меньше шансов её гниения в ЖКТ. Ваш рецепт как раз укладывается в эту идею.

Arina Priz 25.01.2018 20:46

Спасибо большое за полезный рецепт!

svetlana 25.01.2018 21:34

Виктория 26.01.2018 07:50

ирина владимировна, спасибо. В следующий раз я так и сделаю. С улыбкой

Виктория 26.01.2018 07:56

tat.romusik tat, спасибо за отклик! Дарю цветочек

Я с моим желудком не рискнула бы есть капусту на завтрак.
Больше придерживаюсь мнения вот этих диетологов http://bigpicture.ru/?p=537895 или http://www.healthwaters.ru/blog/chto-nelzya-est-utrom-natoshchak-i-pered-snom.html.

Виктория 26.01.2018 07:56

Надежда Аноничева 26.01.2018 16:29

Спасибо за рецепт!

julia kivileva 26.01.2018 21:43

Спасибо за рецепт!

Светлана Клер 31.01.2018 15:04

Зачем мне такой рейтинг если это так не красиво и не аппетитно.
Спасибо часа на 2 аппетит точно пропал. Браво!

Виктория 02.02.2018 09:16

Надежда Аноничева, julia kivileva, на здоровье!!!

Виктория 02.02.2018 09:20

Светлана Клер, я вас понимаю)) Я когда почки сварила первый раз в жизни - это было утро. И только к вечеру я решилась их попробовать. Подойду, ну думаю сейчас кусочек в рот положу, посмотрю и ухожу. Но рейтинг победил!))

Алла 02.02.2018 09:24

Светлана Клер, Соглашусь с вами, не очень аппетитно! Хотя продукты все кушаю-кроме почек (не переношу совсем)! На вкус и цвет, как говориться! Заскучала