Виктория
15.11.2017 23:25

Первое знакомство

Сегодня, гуляя по городу, зашла в кафе. Пасмурно как то, хотелось отдохнуть, погреться и покушать. Заказала салатик овощной. Вместо салата принесли овощную нарезку, что меня приятно порадовало. Ела, ела, ела, ела и добралась до огурца как мне казалось. А это лук порей! Ну и гадость на вкус скажу я вам!!!  Так прошло мое первое знакомство с ним.
Вечером в интернете прочитала про него и оказывается он противопоказан при воспалительных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, мочевого пузыря и почек, а народная медицина часто использует сок порея и отвар листьев в лечении мочекаменной болезни, кроме оксалатных камней. Также не надо съедать за раз большое количество лука. Это вызовет головную боль.
Как хорошо, что он мне не понравился на вкус)) и жалеть не о чем))

...........опубликовала и увидела фото лука-порея. Нет, это не он был в салате :ты ....а что же я тогда ела???

..........НАШЛА !!! Сельдерей!  ))) ну его я тоже не пробовала раньше)))

Маргарита 15.11.2017 23:51
Лук-порей имеет просто фантастический цвет в готовых блюдах, а сельдерей шикарный аромат, но не со всем сочетается. Лучше всего с фасолью, свеклой и рыбкой, кальмарами
Виктория 16.11.2017 12:07
Julia Yazykova 16.11.2017 12:30
Виктория, я использую и корень сельдерея и стебли. стебли в тушеную капусту в самом конце. чтоб хрустели. а корень - просто потереть на терке и в салаты добавлять или мариную
Людмилка 16.11.2017 13:11
Виктория, ничего острого нельзя, лук любой острый 
Ирина Иринка 16.11.2017 13:30
а мне очень нравится стебель сельдерея в салате) в любом) очень вкусный рецепт: куриная грудка, яблоко на терке, яйцо, сельдерей (не много) крабовые палочки (можно и без них) или делаю просто с любыми овощами (помидоры, огурцы, пекинская капуста) Короче он на любителя))) если нравиться то везде пойдет)) и в борщ вкусно добавлять))
Мои домашние так же реагируют на сельдерей. Кроме меня любителей сего продукта нет. Есть и плюсы, добавляешь в салатик сельдерей - и все, он весь твой!
Есть салатик мне нравится очень, состав: яблоко, сельдерей стебли, грецкий орех, сметана. Режем кубиками, орех измельчаем, заправляем нежирной сметанкой вкусно. полезно, низкокалорийно. Как перекус очень даже!
Маргарита 16.11.2017 14:50
Виктория написал:
"а сельдерей шикарный аромат" сырой или варить надо

Корневой варить резать кубиками,а зелёный можно так есть. Он отбивает аппетит, пожевал веточку и успокоился. 
Моника Белуччи 16.11.2017 14:53
Я корневой сельдерей тру на крупной терке и жарю вместо картошки .
Пробовали соломкой и брусочками порезать, не пошел, а на терке милое дело.
Маргарита 16.11.2017 14:54
Есть ещё классный салат из корнеплодов - сельдерей, пастернак, морковь и яйцо заправить чем-то типа майонеза, сельдерей, свекла, чернослив и дальше, если распробуете будете добавлять во все супы.Отварной он не такой резкий, сладковатый и очень ароматный.
Виктория 17.11.2017 01:17
Виктория 17.11.2017 01:20
Сколько рецептов! Спасибо Вам!!!
Elena*** 17.11.2017 02:45
В Италии с сельдереем готовят вкусное блюдо. Любое мясо,  я предпочитаю курочку, режете на кусочки, и обжариваете слегка в небольшом количестве масла в глубокой сковороде. Затем добавляете стебли сельдерея и морковь, нарезанные на кусочки, заливаете томатом, подсаливаете и тушите под крышкой до готовности. В конце готовки(и мясо, и морковь и сельдерей требуют примерно одинакового времени для готовки) добавляете петрушку, и кушайте на здоровье с хлебом, рисом, полентой (полента это каша из кукурузной муки), или с картошкой.
Сельдерей любой (и корневой и стеблевой) сильно на любителя, соглашусь. Еще и сорта сильно различаются по вкусу и аромату - от резкого специфического (ни с чем не спутаешь) и до легкого, действительно похожего на огурец.
Из корневого сельдерея есть супер полезный салат, в народе "Щетка" - чистит ЖКТ, если надо, можно погуглить...
Лук-порей не рекомендуют есть сырым - как минимум бланшируют или маринуют.
Зимой  - хорошая начинка для пирожков (замена зеленого лука)
Юлия Орлова 17.11.2017 06:06
Очень люблю сельдерей! Чаще употребляю в сыром виде, можно томатным соком запивать
А лук порей... готовила один раз пирог с ним, вкуснотища нереальная получилась, рецепт только не помню где брала, но помню, что его тушить нужно с репчатым луком и чем-то еще в сливках, а потом все это  запекается
January 17.11.2017 06:11
Сельдерей,если стебли-очень вкусно. Салат с ним можно не солить даже. А порей я в сливках тушила,просто изумительно
НеОна 17.11.2017 06:38
Очень люблю сельдерей, в овощных супах - это супер просто))
Белка 17.11.2017 08:22
Всегда использую в засолке огурчиков. Свежий стеблевой очень на любителя, дочь терпеть не может, мы с мужем любим. Я с пониманием к стеблевому отношусь со времен знакомства с "Кровавой Мэри", его палочку в коктейль ставили.
а я обожаю сельдерей..пришла к этой любви через не хочу-фу-какая гадость..но потом привыкла и теперь могу схомячить за раз целый пучок,есть сорта невкусные и горькие, а есть оо..вкуснота.а корень сельдерея похож на репу
Виктория 17.11.2017 08:55
Людмилка, почему нельзя?
Виктория 17.11.2017 11:12
Виктория, Я имела ввиду: капуста - морковь - свекла - сельдерей - лук - заправить чем нравится(масло, уксус яблочный, перец). Недобора клетчатки точно не будет
Людмилка 17.11.2017 11:53
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги