Светлана Брюхова

19.06.2017 08:14

Суп из зел. чечевицы с сельдереем

Калорийность - 57.8 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Варка без слива)	65 г
Чечевица, зерно (Варка)	218 г
Сельдерей (Варка без слива)	138 г
Морковь, красная (Варка без слива)	42 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	270 г
Бульон куриный крепкий домашний	300 г
Масло оливковое	20 г
Вода	700 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

(Чечевицу замачиваю накануне на ночь.)

* Промытую чечевицу положить в кастрюлю, залить холодной водой (лишь до объема, чуть перекрывающего уровень чечевицы), довести до кипения и варить 30 мин.

* Лук репчатый и морковь натереть на мелкой терке, стебли сельдерея мелко нарезать. Помидоры пробланшировать, снять кожицу и мелко нарезать.

* По истечении 30 мин варки чечевицы добавить в кастрюлю подготовленные овощи, заранее приготовленный куриный бульон, посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности овощей.

* Оливковое масло и выдавленный чеснок добавить после отключения огня и накрыть суп крышкой.

* При подаче посыпать измельченной свежей зеленью.

P/S: суп можно сделать вегетарианским или менее калорийным, если исключить куриный бульон, но необходимо скорректировать количество воды. Суп должен быть густым.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.8 кКал	3.43%
	Белки	3.6 г	4.74%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	67.9 г	2.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.2%

b-car

14.3%

В1

1.9%

Холин

0.2%

4.1%

1.5%

3.9%

B12

2.2%

0.5%

вит.К

1.3%

4.2%

Калий

6.8%

2.2%

34.5%

4.7%

9.1%

8.1%

7.1%

9.7%

0.6%

26.9%

9.3%

10.7%

16.3%

4.7%

1.2%

4.6%

3.2%

Viktor 19.06.2017 09:09

Спасибо за рецепт!

Маша Иванова 19.06.2017 09:35

добавьте соль и скорректируйте вес готового блюда, калорийность изменится

Анастасия 19.06.2017 09:57

Люблю чечевицу. Спасибо за рецепт

Светлана Брюхова 19.06.2017 10:27

Маша Иванова, соль добавила, у нее калорийность 0вая, вес специально еще раз перевзвесила (для особо критичных) - калорийность изменилась на 1Ккал!

Маша Иванова 19.06.2017 10:54

Светлана Брюхова, объясняю, соль в рецепт добавляется для контроля натрия, не взвешивая готовое блюдо, вы искажаете калорийность хотя бы для себя, плюс рецепт попадает в базу рецептов, которой пользуются другие люди, программа не экстрасенс и не знает, сколько вы варите и жарите продукты, тот готовый вес, который считает программа, редко соответствует действительности

почитайте внимательно справку, как создавать рецепты, если считаете меня слишком критичной

потом появляются посты "Я всё соблюдаю, не худею или вообще толстею", полезешь к человеку в продукты и рецепты, а там чёрт знает что С улыбкой

Светлана Брюхова 19.06.2017 11:31

Маша Иванова, я с Вами согласна, готовые блюда всегда взвешиваю. И в данном случае также. Разницу между вчерашним и сегодняшним взвешиванием в 30гр могу объяснить только неточностью взвешивания либо домочадцы "поклевали" из кастрюли пока мама не видит, что скорее всего )).