Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

24.04.2020 10:04

Омлет Пуляр

Калорийность - 178.7 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 0.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	4 Штука
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка)	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 ч

Время дополнительного приготовления: 5 ч

Описание

Очень вкусный омлет и такие ощущения интересные при употреблении

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разделить желтки от белков, к желткам добавить молоко чуть соли, можно еще приправ по вкусу, все перемешать.
на сковородку добавить масла (любое) влить желтки и на не большой температуре оставить поджариваться
Тем временем взбиваем белки с щепоткой соли до пышных пиков

Шаг 2.

Аккуратно выложить белки на сковородку поверх желтков и равномерно разровнять. Оставить на среднем огне, не накрывая крышкой, пока белки не пропекутся. Убедиться в этом можно просто дотронувшись до них пальцем. Если белки не прилипают, значит они готовы. У меня этот процесс занял около 15 минут.
Готовый омлет разрезать на две части и сложить белками внутрь

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.7 кКал	10.61%
	Белки	11.3 г	14.87%
	Жиры	14.4 г	25.71%
	Углеводы	0.9 г	0.41%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	70.5 г	3.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.9%

b-car

В1

4.2%

21.9%

Холин

42%

23%

6.2%

1.6%

B12

15.6%

18.3%

17%

35.8%

вит.К

0.4%

16.1%

Калий

5.3%

2.9%

37%

21.9%

30.4%

12.3%

10.4%

89.5%

1.4%

7.6%

9.5%

46%

1.2%

7.3%

8.4%

Natali88 (сброс веса) 24.04.2020 10:22

мммм хочу... добавила к себе.. попробую сделать, я тут делала с овсянкой... тоже очень вкусно получилось)

Ольга 24.04.2020 10:34

Natali88 (сброс веса), Овсяно-блин? или как то по другому?

Ольга 24.04.2020 10:35

Сегодня немного пригорел, я как-то делала и накрывала крышкой и мне показалось, что он быстрей приготовился.

НаталиЯ 24.04.2020 10:50

Каждый раз, когда вижу этот рецепт, разбирает смех. С сыном повелись на красивую, аппетитную картинку и приготовили. Получилось из разряда: ожидание/реальность)) он не такой яркий (желтки не желтки у нас) его не возможно так красиво сложить- разваливается. На вкус- неприятная, мягкая субстанция. Может, у кого-нибудь то получится и понравится, а по мне- яйцо в чистом виде гораздо вкуснее.

Natali88 (сброс веса) 24.04.2020 10:57

Ольга, овсяно-блин скорее всего, яйцо, молоко, овсянка

Ольга 24.04.2020 11:01

НаталиЯ, конечно, все на любителя, на фото видно, что он не идеальный подгоревший, передержала и плохо сложился. Но не хотела искать красивые фото в интернете. И да мой племянник утром мужу сказал" там тетя приготовила пирог, такой не вкусный...))))))" и муж сказал, что ему не зашло и мне нужно было взять с собой все. Поэтому я уже знаю, что у меня будет на ужин))))

Ilana 24.04.2020 11:17

я все время вспоминаю омлеты которые раньше в детских садах готовили, такие высоки и с дырочками они упругие были и очень вкусные, не знаю рецепта, хочу такой омлет ..

Tatiana Solery 24.04.2020 11:32

Ilana, у Лазерсона встречала в видео, вроде бы фишка в добавлении муки. Тоже вспоминаю школьные омлеты с нежностью.

Ilana 24.04.2020 15:45

Tatiana Solery, я иногда добавляю муку, но это не то, они такие резиновые немножко были.. почитаю разные рецепты, может найду секретик

Егор 25.04.2020 01:35

Очень крутой рецепт вкусно и самое главное не много калорий)

НаталиЯ 25.04.2020 14:15

Егор, Вы его уже пробовали?

Маргоша 02.04.2021 10:28

Мне такой омлет тоже нравится, только я всегда крышкой накрываю, намного быстрее получается. И конечно дело в яйцах! Чем свежее, тем белки лучше взбиваются! Спасибо за рецептик! Добавила себе!