Александр

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александр

12.09.2023 09:10

Брауни

Калорийность - 441.1 кКал; белки - 7 г; жиры - 31.1 г; углеводы - 32.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	4 С1
Шоколад горький	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Какао-порошок	1 Столовая ложка (&quo...
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	2 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Сочный, влажный брауни, который не оставит вам равнодушным!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

На водяной бане растопить масло и шоколад, добавить какао-порошоки столовую ложку коньяку

Шаг 2.

Миксером взбить яйца с сахаром и солью в густую пену, добавить щепотку соли

Шаг 3.

Соединить шоколад с яйцами и аккуратно перемешать.

Шаг 4.

Просеять муку и вмешать в яично-шоколадную смесь, перелить в форму.

Шаг 5.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	441.1 кКал	26.19%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	31.1 г	55.54%
	Углеводы	32.4 г	14.79%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	25.4 г	1.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24.8%

b-car

2.1%

В1

2.7%

10.3%

Холин

15.9%

9.8%

1.1%

B12

5.1%

9.7%

4.7%

12.2%

вит.К

1.4%

10%

Калий

7.9%

3.7%

13%

8.1%

16.8%

6.2%

17.2%

3.5%

32.2%

11.5%

20.9%

7.3%

17.3%

0.7%

2.8%

5.8%

Александр 12.09.2023 09:14

Брауни - невероятно вкусный десерт с насыщенным шоколадным вкусом.
Он получается влажным внутри с нежной сахарной корочкой.
Есть одна хитрость. Если добавить к муке четверть чайной ложки соды, получится нежнейший шоколадный кекс. Воздушный и слегка влажный. Главное - не передержать в духовке. Как только кухня наполнится ароматом шоколада, попа доставать десерт из духовки.