Александр
12.09.2023 09:10
Брауни
Калорийность - 441.1 кКал; белки - 7 г; жиры - 31.1 г; углеводы - 32.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Запекание) | 4 С1 |
| Шоколад горький | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Какао-порошок | 1 Столовая ложка (&quo... |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 2 Столовая ложка (&quo... |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Сочный, влажный брауни, который не оставит вам равнодушным!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
На водяной бане растопить масло и шоколад, добавить какао-порошоки
столовую ложку коньяку
Шаг 2.
Миксером взбить яйца с сахаром и солью в густую пену, добавить
щепотку соли
Шаг 3.
Соединить шоколад с яйцами и аккуратно перемешать.
Шаг 4.
Просеять муку и вмешать в яично-шоколадную смесь, перелить в форму.
Шаг 5.
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 441.1 кКал | 26.19% | |
| Белки | 7 г | 9.21% | |
| Жиры | 31.1 г | 55.54% | |
| Углеводы | 32.4 г | 14.79% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 16.5% | |
| Вода | 25.4 г | 1.12% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
24.8%
b-car
2.1%
В1
2.7%
B2
10.3%
Холин
15.9%
B5
9.8%
B6
3%
B9
1.1%
B12
5.1%
C
~
D
9.7%
E
4.7%
H
12.2%
вит.К
1.4%
PP
10%
Калий
7.9%
Ca
3.7%
Si
1%
Mg
13%
Na
8.1%
P
16.8%
Cl
6.2%
Fe
17.2%
I
3.5%
Co
32.2%
Mn
11.5%
Cu
20.9%
Mo
7.3%
Se
17.3%
F
0.7%
Cr
2.8%
Zn
5.8%
1
1
Он получается влажным внутри с нежной сахарной корочкой.
Есть одна хитрость. Если добавить к муке четверть чайной ложки соды, получится нежнейший шоколадный кекс. Воздушный и слегка влажный. Главное - не передержать в духовке. Как только кухня наполнится ароматом шоколада, попа доставать десерт из духовки.