Желе коллагеновое молочное, исправленное

Калорийность - 100.9 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, бутилированная, в общем	200 г
Желатин пищевой	20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	120 г
Сахар песок	8 г
Ванильный экстракт, искуственный	0.1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Простой рецепт желе для пополнения запасов коллагена

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить желатин в воде минут на 20. Разогреть сливки в кастрюльке, добавить набухший желатин и ванильный сахар, при желании добавить подсластитель для более насыщенного вкуса. Перемешать до полного растворения желатина, разлить по формам, охладить.
Пои первой публикации были вопросы - а зачем вода, почему не замочить сразу в молоке. Поэкспериментировал. Желатину нужно много влаги, чтобы набухнуть. Молоко не даёт этого эффекта, сворачивается при набухании желатина.
А со сливками получается невероятный пломбирный вкус!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.9 кКал	5.99%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	6.9 г	12.32%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	83.1 г	3.66%