Оксана Гилева

05.05.2017 19:04

воздушная творожная запеканка

Калорийность - 187.4 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 18.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Крестьянский" 5%	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сахар песок	100 г
Сметана 10,0% жирности	40 г
Крахмал картофельный	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин
.
2. Взбиваем белки.

3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.

5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.4 кКал	11.13%
	Белки	14.8 г	19.47%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	18.7 г	8.54%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	59.1 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.5%

В1

2.5%

14%

Холин

11.4%

6.2%

1.6%

0.4%

B12

3.9%

0.3%

1.4%

9.2%

вит.К

0.1%

15.3%

Калий

4.1%

11.3%

4.1%

4.3%

22%

1.5%

4.6%

22.7%

0.3%

1.9%

13.1%

0.3%

1.8%

2.1%

Miray Sim 05.05.2017 19:13

Вы взвесили готовое блюдо? Что то всего на 18 гр уменьшился вес после запекания. Подозрительно.

Ольга 05.05.2017 19:47

красиво

Татьяна дочь Павла 05.05.2017 19:55

Отличная запеканка.Получается как суфле.Я все также делаю с домашним творогом.Рецепт супер! Хорошо

Nadin 05.05.2017 19:59

Надо попробовать! Запеканки делаю всегда с манкой, а здесь крахмал... Забрала.

Екатерина 05.05.2017 20:34

Отличный рецепт, готовлю по нему запеканку, последнее время добавляю ещё яблоко, спасибо!

Lulu S 05.05.2017 21:41

Инна Инна 05.05.2017 22:01

Готовила по этому рецепту но в мультиварке,тоже очень вкусно С улыбкой

Алла 123 06.05.2017 05:37

Оксана Гилева 06.05.2017 06:18

Miray Sim, нет не взвесила, программа вес подсчитала.

Viktor 06.05.2017 07:02

Ольга 06.05.2017 07:26

понравилось. попробую сегодня сделать

Марусичка 06.05.2017 07:37

Оксана Гилева написал:
программа вес подсчитала

Оксана Гилева, программа не знает на сколько ужарилось ваше блюдо. Программа учла только на сколько теоретически могут ужариться яйца (т.к. вид обработки у них только стоит), а вот творог -не учла. Поэтому калорийность не правильная у вас в рецепте получилась. Всегда взвешивайте готовое блюдо, чтобы избежать ошибок. А то есть вероятность, что приготовленные вами блюда вы учитываете по заниженной калорийности.
По существу. Был здесь подобный рецепт, и мне он очень понравился, но у меня не получилось (( Когда запеканка остыла она просела. Больше не рискую так делать.

ПТашка 06.05.2017 07:44

спасибо!

Галина Kis 06.05.2017 09:15

Спасибо))

Лариса Громакова 06.05.2017 11:00

Спасибо!!

Валечка - #многомаматверь 06.05.2017 11:20

Спасибо!!! Приготовлю) Как раз творог есть ...в наличии дома)

Олег 06.05.2017 11:23

Спасибо!

Ольга 06.05.2017 13:57

Спасибо за рецепт! сегодня вот сделала... вкусно!

Татьяна Пушкарева 06.05.2017 14:13

Лариса С 06.05.2017 21:00

А у меня с крахмалом проседает,прям падает.Два раза делала и оба раза одно и тоже.Может,температурный режим не тот или что-то ещё...Вообщем,больше не рискую

Ольга 06.05.2017 21:05

лариса, если в процессе выпечки запеканка поднялась а потом просела- это нормально.
Но если слишком плотный получается, и вам это не нравится, можно в творого добавить немного разрыхлителя

Лариса С 06.05.2017 21:29

Ольга Ра, Спасибо

Птичка 08.05.2017 13:57

красиво.

Стася 10.05.2017 16:01

Спасибо за рецепт! Хорошо

Птичка 11.05.2017 15:43

а фото ваше? не люблю запеканки, потому что творог теряет много полезного при запекании. но ваша очень хороша, если это ваше фото.

Ольга Поморцева 11.05.2017 15:44

Оксана Гилева 13.05.2017 06:38

Сорока, нет не мой.....но у меня получился не хуже

Воронье Гнездо 16.05.2017 21:19

Оксана Гилева зачем ее 40 минут умучивать? сырые там только яйца, и они запекутся за 10-15 минут. остальное уже лишнее. попробуйте.

Яся 17.05.2017 13:21

моя слабость((

Ольга 17.05.2017 16:29

Спасибо за рецепт!)

Людмила 17.05.2017 20:13

Влад и Мир 19.05.2017 09:36

девочки, а сахара там точно столько надо? Точно, точно..?

Ирина 19.05.2017 21:35

Ой как вкусно выглядит!

Галина 19.05.2017 21:38

Я такую готовила недавно. Всем понравилась, и далается быстро. Владимир, сахар можно по вкусу, у меня на это количество 3 ст. ложки сахара.

Наталья 19.05.2017 21:52

Спасибо за рецепт! Уже хочу. Смущаюсь

Влад и Мир 19.05.2017 22:29

Галина, и я думаю что 3 ложек достаточно, спасибо

Татьяна Лазовик 20.05.2017 00:02

Я ложу 70 г сахара на такое количество творога

Галина 20.05.2017 07:57

Лариса С, а белки Вы сбивали в крепкую пену?

Оксана Гилева 20.05.2017 08:55

Галина, да

Галина 20.05.2017 09:25

Оксана Гилева, подъём ещё и от влажности творога зависит. Я по этому рецепту делала запеканку 2 раза и результат разный. Один раз творог был более сухой, а второй раз некогда было отжимать и запеканка просела. \Но вкусная была тоже.

Оксана Гилева 20.05.2017 09:47

Галина, я с вами согласна, от творога много зависит.

Анатолий 20.05.2017 10:09

Спасибо за рецепт!

Татьяна Ершова написал: Татьяна права, этот ресурс вообще о другом.

Елена Прекрасная написал:
А зачем другие публикуют рецепты для школьников?
Как будто мы все идиоты, ....... и готовить никогда не умели

Стася 20.05.2017 10:41

Спасибо за рецепт! Хорошо

Лариса С 20.05.2017 21:10

Галина, первый раз просто взбила,вторая попытка уже с крепкой пеной,но всё равно просела.