Усвоение витамина А

Как думаете, если съесть салат без масла, но с яйцами, витамин А из морковки усвоится или лучше масла добавлять? Или если не натощак то неважно? Просто ккал лишние...

28.02.2015 19:20

Нормы пересчета (каротин->вит.А), заложенные в МЗР, уже учитывают неполное усвоение его из пищи. Яйца чуть увеличат его. Если у вас нету проблем с витамином A, и в остальной пище жиров достаточно, можете не переживать.