А у меня такой вопрос возник. Купила я шницель. Создала продукт: `шницель бла-бла-бла... КБЖУ ...`. ...

А у меня такой вопрос возник. Купила я шницель. Создала продукт: "шницель бла-бла-бла... КБЖУ ...". Создаю рецепт "Шницель жареный". Опа! Шницель выбираю, а способа обработки совсем нет, выбрать не могу.
Это как же записывать? Он ужарился, да еще и жир с него вытопился, который я выкинула. Засада. Или просто делить на количество порций и записывать вес сырых? 440 гр = 6 штук. 1 шт=73.4 гр. Записываю эти 73,4 грамма?

Ксения Л 28.06.2017 16:21

Возможно придется искать в разделе "свинина" и там уже выбирать способ обработки. Либо в строке про шницель уже в базе должно быть указано- сырой он или приготовленный)

Алла Дин 28.06.2017 16:37

А Вы его прям как заправский шницель готовили? с сухариками и т.п? В базе есть рецепт шницеля, там за основу берут свинину первой категории, думаю, Вам тоже подойдет)) ну или говядинка, из кого он у Вас))))

Стелла 28.06.2017 20:29

а он молчит!)))

Алла Дин написал:
из кого он у Вас))))

Ольга В. 28.06.2017 22:19

Алла Дин, он из филе цыпленка, если верить упаковке. Рубленный.В общем котлета в панировке, грубо говоря.

Маша Иванова 28.06.2017 22:31

Ольга Волознева написал:
Записываю эти 73,4 грамма?

пишите в сыром виде плюс масло, которое ушло на обжарку, для своих продуктов способа обработки нет

Людмилка 29.06.2017 01:39

Елена Ленус 29.06.2017 08:51

Сделайте рецепт на этот шницель, типа "Шницель жареный". Там укажите вес готового шницеля, вам рассчитают калорийность. Т.е. она увеличиться.

Ольга В. 29.06.2017 12:09

всем спасибо. Наверное воспользуюсь советом Маша Иванова, . Ведь, что жареная, что сырая на штуку калорийность такая же и останется. А иногда даже и масло не надо добавлять. Подлил водички, положил котлеты. Пока "тушатся" жир вытапливается, на этом жире и дожаривается. Все здесь и остается. Так что в дневнике будут просто сырые.

Лидия Иванова 29.06.2017 12:38

Я тоже с этими фишками про способ приготовления пока не разобралась, но делаю тоже, как Маша Иванова.

Ольга 29.06.2017 12:41

Ольга Волознева, я бы откорректировала вес после приготовления, наверняка шницель ваш ужарится основательно и калорийность будет гораздо выше по сравнению с сырым

Ольга В. 29.06.2017 15:44

Ольга, так и я об этом. Вес сырого шницеля 74 гр. . Она ужарилась до 53 гр. А КБЖУ осталось то же самое. Значит надо написать вес сырого и не заморачиваться. Ну масла добавить , если что, грамм 2-3
Как все тут сложно. Печально

. Иной раз рецепт начинаешь создавать и не всегда нужный способ обработки найдешь.

Галин@ 29.06.2017 15:48

Для "своего продукта" нет способа обработки. Найдите в базе мясо , которое по составу ближе всего к вашему шницелю и используйте его для рецепта

Маша Иванова 29.06.2017 16:11

Ольга Волознева написал:
Ведь, что жареная, что сырая на штуку калорийность такая же и останется.

она, конечно, изменится, но не сильно, если вы уверены, что котлета из куриной грудки, т.к. в ней практически нет жира, потому что производитель часто называет филе просто мясо, может быть филе из окорочка

Алла Дин 29.06.2017 16:19

Ольга Волознева, да не сложно... если конечно не так уж щепетильно подходить к вопросу приготовления... я всегда выбираю похожий вид и все, погрешность в подсчете в любом случае будет, так что... Я Вам больше скажу - те КБЖУ на упаковке, тоже очень относительны))