AdaL

22.04.2017 23:31

Паштет из куриной печени

Калорийность - 104.2 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 6.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	500 г
Морковь, красная (Пассерование)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Морская капуста	3 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Морковь натереть на терке или измельчить в комбайне.
2.Луковицу нарезать кубиками 1x1 см
3.Морковь и лук обжарить до мягкости в сковороде с антипригарным покрытием
4.Куриную печень обжарить без масла и измельчить в комбайне.
5.Перемешать обжаренные морковь, лук, печень, размягченное сливочное масло, сушеную морскую капусту,молоко до однородной массы.
6.Выложить в салатницу, украсить яйцом и укропом.
7.Поставить охлаждаться.
Выход готового продукта-900 г.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.2 кКал	6.19%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	6.9 г	3.15%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	89.3 г	3.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

824%

b-car

102%

В1

13.5%

41.1%

Холин

21.4%

3.3%

30.2%

34.9%

B12

303%

10.9%

0.3%

1.9%

1.4%

вит.К

4.8%

39.9%

Калий

11.9%

3.6%

8.6%

2.9%

23.1%

0.6%

42.2%

1.6%

104%

13.8%

25.1%

45.5%

54.5%

0.3%

11.7%

33.3%

Светлана 23.04.2017 12:48

Спасибо за рецепт Хорошо

Елена Богданова 23.04.2017 13:53

Спасибо за рецепт)

Ирина 23.04.2017 14:38

спасибо, обязательно попробую приготовить

Людмила 23.04.2017 15:27

Людмила Воронина 23.04.2017 21:34

Приготовила! Отлично на завтрак. Спасибо

Юлия Никанёнок 23.04.2017 22:30

Nikol_Yva 23.04.2017 22:54

У вас в ингредиентах стоит морская капуста, а в описании - морская соль. Я правильно понимаю, что это всё-таки соль?

AdaL 23.04.2017 22:57

Nikol_Yva, спасибо за внимательное чтение! Соль в описании- это моя опечатка. Сушеная морская капуста -соленая, и я ее добавляю вместо соли.

Nikol_Yva 23.04.2017 23:09

AdaL 23.04.2017 23:15

Печень жарю не более 10 минут. Обжариваю печенку на среднем нагреве до тех пор, пока выделяющийся из нее сок не станет бледно-розовым, почти прозрачным. Важно не пережарить, иначе она будет жесткой и во многом потеряет свои полезные свойства.

Svetlana 23.04.2017 23:17

Спасибо, за рецепт!

Nikol_Yva 23.04.2017 23:19

AdaL 23.04.2017 23:46

Большое спасибо всем, кто прокомментировал и оценил мой рецепт
Дарю цветочек

Ирина 24.04.2017 00:48

Спасибо за рецепт! Браво!

Екатерина Суховерская 24.04.2017 13:23

Огромное спасибо, обязательно попробую, звучит и выглядит не ооочень аппетитно!

Viktor 24.04.2017 13:30

svetlana 24.04.2017 14:43

Супер.

Алла 24.04.2017 15:05

Люблю печень!Спасибо за рецепт!

Алла 123 24.04.2017 16:32

Елена 24.04.2017 17:43

Обожаю печеночный паштет!

Татьяна Писарева 24.04.2017 17:45

спасибо, что поделились рецептом.

Юрий ИВАНОВ 24.04.2017 19:26

Олег 24.04.2017 20:55

Спасибо!

Татьяна Пушкарева 25.04.2017 08:35

Наталья 26.04.2017 18:26

Спасибо за рецепт!

Lulu S 26.04.2017 18:32

Спасибо за рецепт!

Татьяна Шишканова 26.04.2017 18:35

Людмила 26.04.2017 20:10

Ольга В. 28.04.2017 09:15

Делала, вкусно. Но у меня в семье не очень хорошо идет такой паштет. Говорят "очень много печени". В следующий раз попробую сделать пополам с куриной грудкой, может тогда понежнее вкус будет.

AdaL 28.04.2017 12:58

Ольга Волознева, но это уже будет не печеночный паштет. А мне было интересно создать рецепт паштета,по вкусу не отличающегося от классического печеночного из "Метрополя", но малокалорийного.

Ольга В. 28.04.2017 14:26

AdaL, я не знаю какой на вкус паштет из "Метрополя" Смущаюсь