Жаркое со свининой

Калорийность - 92.3 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	213 г
Морковь, красная (Пассерование)	113 г
Шампиньоны	195 г
Картофель (Варка без слива)	1200 г
Укроп (Припускание)	35 г
Чеснок луковица (Припускание)	20 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание)	112 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, тушеная	650 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	30 г
Соль йодированная	12 г
Перец черный молотый	3 г
Перец молотый красный	2 г
Перец черный горошек	1 г
Лавровый лист	1 г
Вода	500 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли	90 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

1. Свинину промыть и нарезать кусочками.
2. Лук и морковь нарезать полукольцами. Обжарить на масле до корочки.
3. Посолить, поперчить. Добавить кетчуп и чернослив, грибы, протушить.
4. Добавить картофель, нарезанный полубрусками. Добавить вода и подливать при необходимости.
5. Тушить 1-1,5 часа.
6. За 10 минут до готовности добавить чеснок и зелень, перец-горошек и лавровый лист.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.3 кКал	5.48%
	Белки	8.3 г	10.92%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	76.7 г	3.37%