annahZ

Блог Кулинарная книга База продуктов

annahZ

16.09.2023 17:46

Базиликово-чесночная заправка для салата

Калорийность - 161.1 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 12.1 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Чеснок	150 г
Базилик, свежий	300 г
Оливковое масло	60 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Заправка готовится легко и быстро, принцип прост: вымыть + взбить ингредиенты и угостить полезным и вкусным блюдом себя и близких.

Вымыть и просушить базилик, очистить чеснок. Скинуть всё в чашу блендера добавив соль и масло.

Взбивать до консистенции сметаны.

Приготовить стерилизованную баночку.

Хранить в самой холодной секции холодильника.

Подобные заправки прекрасны своим исполнением и вкусом.
* * * * *
Можно миксовать любую зелень.
Если у вас есть свой огород, тогда перечень ингредиентов может быть очень широк:
- петрушка/укроп/кинза/базилик... (такие привычные нам)
- ботва моркови/ботва свеклы (менее привычные, но не менее полезные и вкусные).

Можно добавить любые специи, а для загущение консистенции добавить либо молотое льняное семя (не забываем промывать и высушивать), либо любимые смолотые орешки, что и вкусно и более питательно.

Включайте воображение, это включит вашу внутреннюю энергию.
Будьте здоровы!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.1 кКал	9.57%
	Белки	3.7 г	4.87%
	Жиры	12.1 г	21.61%
	Углеводы	9.3 г	4.25%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	71 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.1%

b-car

36.6%

В1

2.9%

3.7%

Холин

2.7%

5.9%

13.3%

10.1%

B12

14.9%

13.1%

вит.К

207%

6.7%

Калий

9.9%

16%

2.5%

11.5%

35.2%

7.8%

30.6%

13.1%

1.7%

27.9%

45.3%

26.5%

12.4%

7.8%

0.1%

23.3%

6.5%

Мила Равно 16.09.2023 19:52

Практически не запасаюсь овощами/травами, но такую баночку хочу в самом холодном уголке холодильника!😊💐

Жанеттита 16.09.2023 20:43

О, какие люди! Рада вашему возвращению! Чесслово, мне вас не хватало! Уррра!

Галина 16.09.2023 20:52

Я тоже недавно сделала себе баночку зелёной пасты, только из разной зелени. Очень понравилось и как намазка на что-нибудь, и как добавка к другим блюдам. Надо ещё и с базиликом сделать такую баночку, только мне больше нравится синий базилик.

annahZ 17.09.2023 00:48

Галина, я раньше думала, что фиолетовый базилик ароматнее зелёного, но оказалось что это не так... фиолетовый у меня растёт на грядке, а зелёный посадила на балконе в спец. вазонах и каково же было моё удивление, когда зелёный базилик оказался горАздо ароматнее... для салатов его определенно нужно меньшее количество.

annahZ 17.09.2023 00:51

Жанеттита, благодарю за такие тёплые слова. Это взаимно!
Здесь я больше веду дневник питания для себя, чтобы наглядно понимать какие витамины/минералы получает или недополучает мой организм, но всегда попутно хочется радовать других и полезными рецептами и инфой для размышления.

annahZ 17.09.2023 00:53

Мила Равно, запастись не получится, заготовки подобные этой съедаются в течении недели максимум, облагораживают почти каждое блюдо !!! Рекомендую.

Мила Равно 18.09.2023 12:41

annahZ, спасибо за рекомендацию!
Сделала, усугубив орешками, как вы и советовали..💐
И баночка нашлась подходящая..✌️🎉

annahZ 18.09.2023 13:20

Мила Равно, вааа! выглядит как здорово! Уверенна и вкус тоже. Пробуйте, пробуйте экспериментировать со вкусами и добавками, зная базу.
Зелень это то, что необходимо всегда нашему организму. Пусть всё получается!

Мила Равно 18.09.2023 13:42

annahZ, 💕🎉💐