Паста / Лапша из манной крупы. Без яиц.

Паста / Лапша из манной крупы. Без яиц.

С требовательным ЖКТ расслабляться не приходится и расчитывать на чудо - тоже, поэтому, все мои блюда просты, из натуральных продуктов и готовлю я себе сама ибо только так я могу знать ЧТО я съем, что вызвало проблему, а что “зашло” отлично. Итак, отлично “зашла” эта лапша, из манной крупы.
.
Готовится просто из простых ингредиентов:
- манная крупа - 300г
- горячая вода - 100г
- растительное масло. Лапша хорошо передаст вкус используемого масла, имейте это ввиду. У меня оливковое, с ярковыраженным вкусом. - 10г
- соль и прочие специи - по вкусу.

.
Насыпаем манную крупу на стол, здесь же и будем замешивать, поверьте, это удобно. В горке манной крупы делаем углубление, в которое насыпаем соль/специи и наливаем масло, и…. достаточно тёплую воду, но чтобы не обжигала руки и сразу же начинаем замешивать. Насколько тугим будет тесто зависит от крупы и от количества воды, которые вы регулируете по ситуации. Замешивается чуть дольше обычного. Комок теста должен превратиться в однородную массу приятно пахнущую маслом и специями, ммм…
.
Раскатываем тонко и нарезаем на лапшу, которую можем просушить несколько часов при комнатной температуре или отварить сразу же.
.
Варится очень быстро. Свежая - пару минут. Готовая - минут 5. Я делаю для хранения и храню в жестяной банке в холодильнике на нижней полке.
.
Сочетается с любым соусом. Хороша и без соуса! 
.
Даю сылку на видео-рецепт, в котором автор канала (Михаил веган) готовит лапшу со “сливочным” соусом. Он также советует использовать какую-то особенную марку манной крупы, но эти рекомендации смело можете пропустить - получается из любой!
.
Это блюдо стало для меня находкой, просто потому, что это необычно из привычного )) моей первой мыслью было: “лапша?.. из манки?… да ладно”, но так как с манкой у моего живота проблем не было, решила попробовать приготовить и могу сказать, что это совсем не сложно и, ну очень вкусно.
.
Приятного аппетита и будьте здоровы!