Дневник питания за 15.02.2024

Сегодня собиралась заняться квашением овощей, но вдруг вспомнила, что сегодня 35 годовщина вывода Советских войск из Афганистана.

В нашей семье 15 февраля - праздничный день.
Мой супруг хоть и был выведен оттуда на 5 месяцев раньше этой даты, но часть их в/ч выводилась в последних рядах и его друзья пересекли границу СССР в эту дату.

Но все продукты для ферментации куплены и завтра в первой половине дня сделаю сразу три своих любимых заготовки: классическую квашеную капусту, капусту по-грузински и мое любимое ассорти "4 капусты" или как я ещё зову "женское счастье".

В неё входят брокколи, цветная капуста, кольраби и белокочанная.

Но так как обещала сегодня опубликовать рецепт капусты по-грузински, то публикую видео, именно по нему я научилась готовить свою.

Позже внесла свои коррективы, но пропорции оставила те же.

Сегодня же малосолила сёмгу.

Пропорции посолочной смеси у меня классические :

2 ст.л соли + 1 ст.л сахара на килограмм рыбы.

Рыбка получается прекрасная, магазинный посол мои домашние не едят.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 3,2% Заполярье	250	150	7.5	8	11.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Куркума, молотая	3	9.4	0.3	0.1	1.3
Вода	300	0	0	0	0
Итого	560	211	7	13	13

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овес резанный	40	140	4.8	2.4	24.8
Вода	250	0	0	0	0
Сыр Сливочный [Вкуснотеево]	58	185.6	13.9	14.5	0
Масло сливочное «Вологодское»	7	52.4	0	5.8	0.1
Цикорий Растворимый [Русский Цикорий]	7	18.8	0.7	0	4.2
Вода	220	0	0	0	0
Киви	178	83.7	1.4	0.7	14.4
Мандарин	100	38	0.8	0.2	7.5
Яйцо варёное	50	79.4	6.4	5.8	0.4
Итого	910	597	28	29	51

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо	65	104	1.3	9.5	1.2
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Салат Фриллис Выборжец	50	18.5	1	0.1	3.5
Яйцо куриное жареное (без масла)	100	174.6	14.6	12.6	0.8
Хлебцы ржаные Щедрые	2	81.8	2.8	0.8	16
Вода	500	0	0	0	0
Томаты Черри [Globus]	60	9	0	0	2.1
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli]	5	45	0	5	0
Соус-Крем Бальзамический [Oliveto]	2	4.2	0	0	1
Итого	857	444	20	27	25

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Инулин [Fit Parad]	7	14.2	0	0	6.6
Вишня Замороженная [Global Village]	100	35	1	0.5	7.7
Не МОЛОКО	250	62.5	1	3.3	6.8
Концентрат сывороточного белка 80%	40	148	31.4	2.4	2
Клетчатка бамбуковая	5	2	0	0	0.5
Вода	500	0	0	0	0
Итого	902	261	33	6	23
Итого за день	3229	1515	89	77	114