Ольга Ольга

27.06.2017 11:23

Всем привет! Перррвый пошел! Моя первая закрутка в этом году - черешни в сиропе))) Как же мы их люби...

Всем привет!
Перррвый пошел! Моя первая закрутка в этом году - черешни в сиропе))) Как же мы их любим зимой) Вкус как у свежих черешенок)) Ням-ням))
Я люблю в основном салаты и огурчики на зиму закрывать, иногда варенье..
Кто что любит закатывать на зиму?)

Маша Иванова 27.06.2017 11:45

прошлым летом с мужем решили стать консерваторами)
купили банки, крышки, каталку, кучу овощей

3 дня катали всякие всякие всякости

провела ревизию: использовали 2-3 банки огурцов (в солянку), 1 банка помидоров совалась месяца два, 2 банки лечо съели, единственное, что у меня хорошо пошло - это томат, его использовала весь, томатный и тыквенный соки стоят, хотя муж клялся, что обожает

теперь думаю, куда всё это сбагрить? Широкая улыбка

Марина Довбыш 27.06.2017 11:51

К сожалению, салаты у меня не получается закрывать, а вот огурчики, помидорчики, варенье и компотики - это да.

Ольга Прокопенко 27.06.2017 11:58

Маша Иванова, Маша, такое впечатление, что судьба ошиблась, поселив тебя в в щедрых на овощи и фрукты краях Хихикаю

. Тебе надо место жительства сменить, чтобы не мучиться, давай к нам, у нас в Подмосковье скоро только сосиски на деревьях расти будут Хихикаю

Сабина 27.06.2017 11:59

Я лет 10 каждый год закатывают 12 банок огурцов. Это все что у нас в семье из консервированного едят. Варенье почти все раздавала(покупаем 10 л меда). Ну еще грибы. Купила большую морозилку- замораживаю ягоды для компота и пюре из ягод, грибы, зелень.

Маша Иванова 27.06.2017 12:05

Ольга Прокопенко, я овощи люблю, вот жду, я консервацию не люблю есть, а делать люблю, эти баночки такие красивые стояли у меня в шкафу)))
а фрукты-ягоды, правда, плохо ем, я поесть могу, но мне всё кислое, даже когда говорят, что прям мёд, абрикосы, дыни-арбузы, хурма, бананы - это в сыром виде ем, остальное в переработке, ем, потому что "надо" Подмигиваю

)) чтобы не сгнили))

27.06.2017 12:19

Закатываю только томаты без кожицы в собственном соку когда урожай случается. Иногда - соленые огурцы и "аджику". Варенье бы с удовольствием бы сварила для лакомства, но мы живьем все съедаем - не остается ничего для закрутки, а покупная ягодка дороговата для варений.

Ольга Ольга 27.06.2017 12:20

Маша Иванова, Ничего себе))) А у нас как-то все это идет))) Идем в гости к сестре - баночку того или другого с собой...к картошечке салатик или соленый огурчик - сказка!!!
Где говорите вы живете?....Мы идем к вам))) С улыбкой

Ольга Ольга 27.06.2017 12:23

Марина Довбыш, А мы салаты прям по списку делаем))) Без салата или кабачковой икры - все, нет заготовок... - муж говорит))) С улыбкой

Огурчики маринованные сынуля уплетает) Помидорчики я любитель) Да и винегрет часто делаю - только солеными огурцами).

Ольга Ольга 27.06.2017 12:24

Сабина, ОО. поддерживаю на счет морозилки -- я тоже сейчас ягоды для компота просто замораживаю, вишню тоже. А вот черешню все в один голос сказали - катай в сиропе)) Я и сама ее обожаю!

Ольга Ольга 27.06.2017 12:26

olivva, А я вот все никак не дойду до этого - томаты в собственном соку, хотя очень хочу) Поделитесь своим рецептом пожалуйста?) И хочу очень вяленые томаты, только нет проверенного рецепта(((

julia kivileva 27.06.2017 12:30

У нас в семье только огурцы и помидоры.Варенье не едят,зимой вишню размораживаю и с детьми на перегонки.

julia kivileva 27.06.2017 12:33

Я сегодня первый урожай огурцов сняла.

27.06.2017 12:41

Ольга Ольга, все очень просто: обдать томаты кипятком, снять с них кожицу, произвольно нарезать, проварить массу, помешивая, после кипения - минут десять ( но смотреть, чтобы все кусочки хорошо проварились), разлить горячим в стерилизованные банки и сразу закатать, перевернуть крышками вниз и укрыть все одеялом.

Ольга Ольга 27.06.2017 13:03

julia kivileva, ничего себе)) круто!! А у нас еще даже не цветут...Как же я люблю огурец просто сорвать и сразу кушать, там такой аромат....как в детстве... Ах!

Ольга Ольга 27.06.2017 13:05

julia kivileva, На счет вишни да))) Я если оставляю в тарелке вишню для какой-нибудь выпечки отвернусь...считай что выпечка будет без вишни))) Лопну от смеха!

Ольга 27.06.2017 13:07

а я просто все замораживаю)

Анна 27.06.2017 13:07

Вот бы кто рассказал можно ли варенье клубничное на сахрзаме варить? Теоретически понимаю, наверно, что нельзя- скиснет. Но если сахара треть- для того что бы сок дала, допустим , и лимонки как консервант?
Черешня у меня до закаток не доходит- все съедается в любых объемах)

Ольга Ольга 27.06.2017 13:07

olivva, ой класс! Спасибо большое! А подскажите, соль..специи - ничего-ничего?..

julia kivileva 27.06.2017 13:08

Ольга Ольга,мои дети как и я тоже любители огурцов.

julia kivileva 27.06.2017 13:09

Ольга Ольга, у меня этой зимой тоже так было,хотела вареников налепить.

Моника Белуччи 27.06.2017 13:20

Анна написал:
клубничное на сахрзаме варить?

Я варила со стевией и добавляла Желфикс (для мужа), но у стевии привкус специфический, нужно привыкнуть. Еще раньше вместо стевии какой-то подсластитель добавляла и ничего, норм было. На всякий случай хранила в холодильнике, потом перставила в шкаф, все хорошо было.

Ольга Ольга 27.06.2017 13:25

Татьяна Козырева, Круто! Девчонки, где это уже такие фрукты есть созревшие?)))

Ольга Ольга 27.06.2017 13:36

Ольга,

я тоже перешла на заморозку много из того что раньше закатывала)

27.06.2017 13:47

Ольга Ольга, я не добавляю ничего, мне нравится чистый вкус, но можете добавить по своему вкусу, надежнее будет храниться.

Ольга Ольга 27.06.2017 14:04

olivva, Спасибо) Дарю цветочек

Сделаю в этом году)) Вот помидорки у меня свои, без ГМО))) Будем заготавливать))) Хорошо

Alina 27.06.2017 14:22

А рецептик не подскажите? Очень уж аппетитно выглядит!

Ольга Ольга 27.06.2017 14:24

Alina, С удовольствием)) Черешню промыть хорошо, в литровые банки укладываю ягоды почти до верху. Засыпаем 4-5 ст.ложек сахара, заливаем до верху кипятком и стерилизую 20 минут. Закатать и укутать до остывания) Приятного аппетита!

Alina 27.06.2017 14:29

Ольга Ольга, спасибо Дарю цветочек

Анна 27.06.2017 14:31

Моника Белуччи, что есть "Желфикс"?)

Моника Белуччи 27.06.2017 14:36

Анна написал:
что есть "Желфикс"?)

Например, тут или тут .

Лена 27.06.2017 14:50

Очень аппетитно выглядит Хорошо

Наталья Северская 27.06.2017 14:53

а у нас к сожалению нет дачи..и погреба..приходиться лакомится покупая у бабушек

Nadin 27.06.2017 15:01

Татьяна Козырева, Я вчера сварила вишневое варенье. Лет 20 не варила варенье, а сейчас так захотелось домашней консервации. У меня любят вишневое варенье с блинчиками и молоком. С улыбкой

Елена 27.06.2017 18:13

обожаю свое варенье, компотики, но к сожалению сейчас нет возможности заниматься консервацией Печально

Ольга Поморцева 27.06.2017 19:22

я только огурцы и варенье делаю,огурцы солю и мариную,варенье абрикосовое,крыжовник и сливовое и всее!

Людмила 27.06.2017 19:52

Ирина 30.06.2017 00:26

Раньше много крутили. А сейчас совсем перестали. Не едим. Всегда свежее можно купить... А если в охотку то чуть-чуть сделали и сразу съели. Печально

Ольга Ольга 30.06.2017 09:29

Ирина Петрова, ОО, а мы без закруток никак((( Особенно зимой...без огурчика и помидорки мои ужин не представляют))) Покупать в магазине консервации дороговато((( А если свои овощи-фрукты - просто грех не заготовить на зиму))) С улыбкой

Ирина 08.07.2017 10:31

Ольга Ольга, это понятно. А время? Но мое семейство перестало консервацию есть. Вот я и перестала делать. Широкая улыбка

Виктория 08.07.2017 11:30

Купила морозильную камеру и перестала делать консервацию. Запасаюсь свежими помидорами, сладким перцем, ягодами и фруктами. Потому как с консервацией невольно съедается много соли и сахара.