Дневник питания и тренировок за 30.04.2017

Много хлеба ,сокращайте кол-во и качество , у белого хлеба очень высокий ГИ 

ирина владимировна,  Постараюсь. От хлеба придётся совсем отказываться!

Нина Баканова, совсем убирать не обязательно, хватит и одного кусочка) я ем утром бутерброд и этот кусочек хлеба прекрасно вписывается в мой рацион)
используйте в рационе менее жирные молочные продукты, чтобы снизить показатели по жирам)
если убрать пару кусочков хлеба, то высвобождается место для хорошего  куска мяса, чтобы подтянуть белки)) 
в рацион планируете как-то?)

Taiory, Пока не планирую рацион.

Пытаюсь разобраться с теми продуктами, которые доступны мне для покупок.

По хлебу 20 г - это вес одного кусочка отрубного батона.

как вы считаете мясо? вы взвешиваете готовое? если да, то оно посчитано неверно

Маша Иванова, добрый день! Взвешиваю уже готовое, если мясо отдельно.

Если написано цыплёнок бройлера 100 г варка без слива, это значит, что я взяла сырое мясо, взвесила 100 г , положила в кипящую воду и сварила без соли для себя.

А как надо?

Нина Баканова написал:
Свинина, корейка мякоть (Жарка крупным куском)

108

взяли 108 г сырой свинины и поджарили? если так, то правильно считаете

Маша Иванова, Нет здесь немного не так !
Муж готовил целый кусок корейки в ящике для горячего копчения. Сначала кусок мариновался несколько дней в расоле.
Потом его подвешивают в этот ящик на верёвочках.
На дно насыпают стружку ольхи, закрывают крышкой и разводят огонь под ящиком. После того как начинает идти дым из ящика засекают время примерно 1,5 ч - 2 ч.
Я не смогла взвесить исходный кусок и готовый продукт, поэтому и поставила в дневник то, что нашла в базе. В названии совпадает только название самого мяса и место откуда его взяли.
Как считать какое оно запеченое или капчёное?
 В базе была только жарка. Я и поставила.
 А так был отрезан кусок готового изделия и взвешен на весах, вес записан в дневник.

Маша Иванова, Этот раз ольхи не было. Яблоня тоже оказалось хороша!

Процент "укопченнивания" мяса примерно 12-14%. Поэтому можно вес умножить на 1,14= вес исходного продукта, ну если там есть такой способ обработки. Свинину не ем, не знаю какие там есть варианты.

Нина Баканова, если огонь под ящиком, то она у вас почти жарится)
20% смело прибавляйте, только мясо из русской базы очень жирное

Маша Иванова, Оно же в подвешенном состоянии. На неё действует температура в самом ящике. Я не видела какой огонь на самом деле в течении всего процесса.