Елена Сахарова

07.04.2017 08:09

Ватрушки из ржаных отрубей

Калорийность - 199.5 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 13.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Отруби ржаные	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	25 г
Соль поваренная пищевая	0.2 г
Яйцо куриное (Запекание)	112 г
Кефир 2,5% жирности	80 г
Мед пчелиный	20 г
Масло Сливочное 72,5%	20 г
Пищевая сода	0.3 г
Сок лимонный	1 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг)	100 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание)	24 г
Орех грецкий (Припускание)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

1.Тесто: В ржаные отруби добавить муку,соль, два куриных яйца, кефир, мёд, растопленное сливочное масло,перемешать. В тесто добавить пол чайной ложки пищевой соды, гашеной лимонным соком, замесить тесто.
2. Начинка: В творог добавить нарезанные орехи и курагу.
3. Смачивая руки в воде формируем небольшие шарики и укладываем их на противень на фольгу, затем рюмкой делаем углубления для начинки(рюмку так же смачиваем водой)
4. В углубления выкладываем нашу творожную начинку.
5. Запекаем ватрушки в духовке при температуре 180 градусов 30-40 мин.
Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.5 кКал	11.85%
	Белки	11.3 г	14.87%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	13.2 г	6.03%
	Пищевые волокна	10.4 г	52%
	Вода	48.6 г	2.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.2%

b-car

3.8%

В1

11.4%

14.7%

Холин

16.1%

9.7%

5.8%

B12

13.6%

0.6%

5.9%

6.6%

12.1%

вит.К

0.2%

14.3%

Калий

18.2%

12.9%

5.2%

29.3%

7.6%

24.9%

5.1%

17.7%

13%

40.7%

81.1%

23.1%

6.7%

27.1%

1.5%

2.8%

12.5%

людмила ш 07.04.2017 08:15

Спасибо за рецепт!

Viktor 07.04.2017 08:18

Светлана 07.04.2017 09:04

Спасибо за рецепт Хорошо

Аурелия Голден 07.04.2017 14:39

интересный рецепт, спасибо. я вот все еще нахожусь в поиске идеального рецепта пп-ватрушек - либо совсем не ватрушки получаются, либо много калорий и масла-сахара((( будем творить!