Помидоры фаршированные овощами

Калорийность - 58.5 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), парниковые	426 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	170 г
Морковь, красная (Пассерование)	140 г
Масло подсолнечное	30 г
Перец болгарский, сырой	73 г
Укроп	20 г
Петрушка	20 г
Чеснок луковица	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец жгучий красный	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

Для приготовления фаршированных помидор нужно выбрать томаты они должны быть мясистые и крупные.
1. Белокочанную капусту тонко нашинковать(подлиннее).
Остальные ингредиенты выкладываем на капусту не перемешивая
2. Перец нарезать соломкой и выложить на капусту
3. На перец выкладываем нарезанную зелень.
4. На зелень выдавить чеснок, посолить, поперчить.(перца побольше, помидоры должны быть остренькие)
5. Морковь трем на терке для моркови по-корейски, пассеруем на масле и кипящую выкладываем на зелень и чеснок. Все перемешать.
6. Помидоры моем и разрезаем их по середине поперёк, но не до конца. ( мякоть помидора убирать не нужно) солим.
7 Фаршируем помидоры нашими готовыми овощами (сколько влезет, пусть овощи свисают)
8. Укладываем фаршированные помидоры в кастрюлю под гнет на 12 часов.(Но я под гнёт не кладу просто утрамбовываю посильнее, и обычно мы с мужем не выдерживаем 12 часов))))) Очень любим эти помидорки!!!
Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.5 кКал	3.47%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	87 г	3.83%