Блог Елена Ширяева

Елена Ширяева

31.03.2017 20:32

Наглядное пособие сколько и чего можно съесть

1

Елена Ширяева

23.03.2017 11:26

Пудинг творожный с изюмом (творог 5%)

Калорийность - 180.2 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 16.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог Простоквашино 5% классический	480 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	80 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	20 г
Крахмал картофельный	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Сахар песок	40 г
Изюм (Варка без слива)	30 г
Масло сладко-сливочное несоленое	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.
В подготовленный творог добавить молоко,крупу манную, ,крахмал, желтки от яиц, сахар, заранее замоченный изюм.
Отдельно взбить яичные белки до устойчивых пиков.
Аккуратно вмешать взбитый белок в творожную массу ( не перемешивайте очень интенсивно, это не даст пудингу подняться в духовке ).
Смазать формочки сливочным маслом и разложить в них творожную массу.
Выпекать при 180° примерно 15 -20 минут, при выпекании поставьте в духовку емкость с водой для испарения.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.2 кКал	10.7%
	Белки	14.5 г	19.08%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	16.4 г	7.49%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	4.3 г	0.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

5.3%

b-car

0.2%

В1

1.7%

B2

4.9%

Холин

8.3%

B5

4.9%

B6

1.7%

B9

0.6%

B12

4.3%

C

0.1%

D

3.6%

E

1%

H

7%

вит.К

~

PP

4%

Калий

3.3%

Ca

2.7%

Si

0.6%

Mg

1.4%

Na

2.5%

P

6.3%

Cl

1.7%

Fe

3.2%

I

2.8%

Co

24.1%

Mn

0.9%

Cu

1.6%

Mo

2.7%

Se

9.3%

F

0.3%

Cr

1.8%

Zn

2%

20

33

Елена Ширяева

18.03.2017 14:41

http://belevpastila.com/image/...Иногда хочется чего-нибудь к чаю, нашла для себя Пастилу Белевскую,...

Иногда хочется чего-нибудь к чаю, нашла для себя Пастилу Белевскую, обожаю ее, в составе только яблоки и яичный белок, на вкус слегка кисловатая, конечно много ее тоже не съешь, все таки яблоки калорийные. Состав: Б 1, Ж 0, У 36,5 (это та которая без сахара, если с сахаром то У 70), Ккал 150.
А у вас какие есть вкусняшки для чаепития?

3

15

Елена Ширяева

18.03.2017 11:34

Смотрю я на некоторые дневники питания, вижу, что белок в основном животного происхождения, в совета...

Смотрю я на некоторые дневники питания, вижу, что белок в основном животного происхождения, в советах диетологов говориться, что на животный белок в рационе должно приходиться всего лишь 20% от общего белка. Что вы об этом думаете?

4

Елена Ширяева

14.03.2017 18:58

Дневник питания и тренировок за 14.03.2017

Следуя принципам и рекомендациям МЗР у меня такое ощущение, что
я переедаю, я постоянно жую чего нибудь: не успеешь позавтракать - уже надо перекусывать,только перекусил - уже обед, а там опять перекус и т.д. Каждый раз вставая на весы думаю, ну все, сейчас будет плюс, но нет!!! МИНУС!!!
А что же будет когда просто надо будет поддерживать вес, это же калории надо увеличивать, я это то еле съедаю :o Прикреплен дневник питания

3

Елена Ширяева

12.03.2017 20:14

Дневник питания и тренировок за 12.03.2017

Красота, вес снижается, пищеварение вроде налаживается, и меню у меня сегодня практически сбалансированное!!! Уррра!

Прикреплен дневник питания

2

5

Елена Ширяева

10.03.2017 20:25

Хек под овощным маринадом

Калорийность - 66.9 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Хек (Варка без слива)	500 г
Вода	400 г
Перец болгарский, сырой	50 г
Морковь, красная (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Петрушка (Варка без слива)	15 г
Сок лимонный	4 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	75 г
Масло подсолнечное	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Хек почистить и залить водой добавить лавровый лист, отварить до готовности и вытащить из бульона, отделить от костей.
Репчатый лук спассеровать на растительном масле, добавить к нему нарезанный помидор, морковь, перец болгарский , добавить к овощной смеси немного бульона, потушить примерно минут 5 и переложить все в сотейник с бульоном . Добавить специи ( я добавила щепотку соли, розмарина, черного перца) и лимонный сок, зелень.
Овощную смесь тушить до готовности моркови,
В отдельную посуду слоями выложить подготовленное филе хека и овощной маринад , прогреть еще пару минут.
Можно употреблять сразу, либо дать настояться в холодильнике.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.9 кКал	3.97%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	84.4 г	3.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

42.2%

b-car

45.1%

В1

4.1%

B2

3.1%

Холин

0.3%

B5

1.9%

B6

7%

B9

3.9%

B12

48.8%

C

9.6%

D

9.2%

E

4.7%

H

1.8%

вит.К

28.1%

PP

15.1%

Калий

8.5%

Ca

2.9%

Si

~

Mg

6.6%

Na

1.9%

P

15.4%

Cl

4.7%

Fe

3.3%

I

65.3%

Co

132%

Mn

6.2%

Cu

11.1%

Mo

4.4%

Se

0.1%

F

12%

Cr

68.4%

Zn

5.7%

19

54

Елена Ширяева

10.03.2017 20:08

Дневник питания и тренировок за 10.03.2017

Сегодня у меня недобор по калориям и белкам. Думаю что надо быстрее ввести все свои рецепты, тогда и планировать проще будет. С водой сегодня норма выполнена! У Меня получилось. Пока не получается сбалансировать полностью , обязательно то перебор чего-нибудь, то недобор. Приму ваши советы . Прикреплен дневник питания

Елена Ширяева

10.03.2017 13:14

Нежный крем из авокадо

Калорийность - 207.6 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 19.7 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр творожный сливочный натуральный	100 г
Авокадо	180 г
Чеснок, сырой	3 г
Сок лимонный	4 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Очистите авокадо и удалите косточку.
Чеснок потереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавилку.
Добавьте к данным ингридиентам сливочный творожный сыр ( альметте, хохланд творожный) и сок лимона (необходимо для того, чтобы авокадо не потемнел).
Взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы.
Крем готов к употреблению.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.6 кКал	12.33%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	19.7 г	35.18%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	47.2 г	2.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

0.5%

b-car

0.8%

В1

2.9%

B2

4.6%

Холин

1.8%

B5

17.5%

B6

8.7%

B9

12.7%

B12

~

C

7.9%

D

~

E

0%

H

~

вит.К

11%

PP

5.5%

Калий

12.4%

Ca

1%

Si

~

Mg

4.6%

Na

0.4%

P

4.3%

Cl

~

Fe

2%

I

~

Co

~

Mn

5.3%

Cu

12.2%

Mo

~

Se

0.7%

F

0.1%

Cr

~

Zn

3.4%

18

42

Елена Ширяева

09.03.2017 20:32

Дневник питания и тренировок за 09.03.2017

Сегодня встала на весы, вес снизился на 200г- это хорошо. Воды по вашим советам получилочь выпить больше, глядишь приближусь к норме! Дневник получилось заполнить только вечером, и что я увидела - перебор во всем! Ужас! Во всем виноват перекус в кафе, вроде на вид все такое легкое, а какое калорийное, всё, питаюсь только дома! Прикреплен дневник питания

3