Услышал в одной из передач, что правильно сваренные макароны типа
"al dente'', проходят через организм практически транзитом. И от
них не поправляются. Мне сложно в это поверить. Подскажите,
пожалуйста, так ли это?
Влад и
Мир, фигня полная. Поэкспериментируйте с этим самым альдентом в
виде макарон и риса , вся
фишка в том, что они дают большее чувство сытости, потому что это
объективно. Разваренные макароны и рис вы в итого съедаете меньше
за счёт их объёма, потому что этот объём и чувство сытости,
соответственно, даёт вода. Недоваренные макароны и рис вы съедаете
по объёму больше (в расчёте на сухую массу), потому что за счёт
меньшего содержания воды запихиваете в себя больше сухой массы,
которая в желудке доходит до своего реального доваренного объёма,
что даёт длительное чувство сытости, а в некоторых особо вкусных
случаях (ризотто с белыми грибами или морепродуктами, далее по
списку личные предпочтения)))), может привести даже к чувству
переедания, когда его совсем не ждёшь , минут, эдак,
через 20-30 после чашки чая или рюмки воды
В недоваренных макаронах остаётся больше клетчатки, да и
гликемический индекс ниже – значит, они просто перевариваются
дольше (но всё же переваливаются)
Влад и
Мир, ещё как))))). Вот так, бывало, посмакуешь порцию ризотто
или спагетти, потом глазки завидущие и ручёнки загребущие прознают
про ложку вкусняши, оставшуюся в кастрюле и фсё , казалось
бы, такая малость, но дайте, дайте, мне несчастной, фестала
таблетку.... лучше
две
это к сыроедам) у них излюбленная тема про наладившийся стул в виде
транзита и что они могут есть по 5000 ккал и не толстеть, у них
попросту всё пролетает
Все перехожу на зерна пшеницы. И сыт буду и полный транзит
04.12.2017 21:17
Усваиваются, но не так быстро отдают энергию углеводов. Если соус
маримара - можно кушать без опаски, а вот с маслицем или сыром....
А паста карбонара?! Она транзитом не пройдет)))
Сергей
Потапов, если проглотить зерна не разжевывая, вполне можно
получить такой результат, оболочка же не переваривается, у меня
ребенок пока жевать толком не научился частенько в горшок ходил
кусочками еды не перевареной
Доктор
Ливси, доваренные и даже очень, а если предполагается
закидывание в соус, варю на пару минут меньше, в соусе и так
дойдут. Просто за счёт лёгкой сыринки они ещё отлично доходят в
животике, поэтому прекращение трапезы с лёгким чувством недоетости
в данном конкретном случае приветствуется))))))
Не поправляются от макарон приготовленных аль денте по
причине того, что так у них
ниже гликемический индекс и калорийность снижается
вдовое, к тому же если они из сортов твердой пшеницы. Конечно нужно
исключить жирные соуса, а потреблять их с тушеными овощами или
грибами не чаще 2 раз в неделю+ строго на завтрак или обед., и
небольшими порциями
Алексей
Соколов, ну, как бы у всех макаронных изделий после варки
калорийность на 100 уже снижается+чем меньше варим тем больше
клетчатки остаётся)))А по поводу индекса, говорят полные люди чаще
болеют диабетом.И диетологи советуют при проблемах с
весом есть продукты с их меньшим содержанием.
Влад и
Мир, ну да с утра вряд ли захочется, а вот в обед можно. Я как
то отдыхала в санатории, так там на обед были макароны и тушеной
капустой)) Вкусно, и на весе тогда не отразилось.Мой муж и вечером
ест, но не часто, и не поправляется.я же убрав макароны с ужина,
наладив ПП похудела за первый мес. - на 4 кг, а за 3 мес. - на
11... В меру всё можно)))
Невертити,
поверьте, не много. На юге чуть больше полных, а на севере может
только среди подростков встречаются с лишним весом, полных людей
среднего и старшего возраста практически нет...но, тут еще олин
момент, помимо хорошего питания (много овощей, риса, хорошего
растительного масла и тд) все поголовно за редким исключением ходят
в тренажерные залы
Юлия
Глинская, ну так калорийность снижается у любых макарон, и у
разваренных она даже ниже за счет бОльшего количества воды, которую
впитали изделия. ГИ не имеет прямого влияния на процесс похудения,
поэтому при соблюдении суточной калорийности его можно не
учитывать.
Я пробовала холодные с нежирным соусом по 50 грамм.....пару дней
поела.....так и осталось для меня загадкой транзитом они ходили или
нет.....Скажу одно, это было НЕвкусно, даже с чесноком.