Наталья КС №40
07.10.2025 14:40
Псиллиум
В этом году открыла для себя псиллиум. Вначале назначила
врач-гастроэнтеролог как лекарство для ЖКТ. Его если добавить в
обычную воду, он превращается в гель. Прошло немного времени,
и я его полюбила, узнала о других полезных свойствах и стала
добавлять в блюда. В частности псиллиум может помогать в снижении
холестерина.
Сейчас у меня псиллиум всегда при готовке добавляется в творожную запеканку, сырники, мясную запеканку, также добавляю в готовую еду: супы, йогурты. На днях вычитала рецепты приготовления безглютенового теста, где псиллиум используется в качестве загустителя. Еще не пробовала, но планирую. Вообще ближайшие перспективы - уходить от глютена в сторону безглютеновой выпечки. У нас в городе есть несколько точек "Живой хлеб", где продают разнообразную выпечку без глютена, с натуральным составом. Но дорого. Идеально научиться делать самой. Вот и буду учиться! А у вас какие отношения с псиллиумом?
На фото: вот такой псиллиум у меня, покупала на Озоне.
Сейчас у меня псиллиум всегда при готовке добавляется в творожную запеканку, сырники, мясную запеканку, также добавляю в готовую еду: супы, йогурты. На днях вычитала рецепты приготовления безглютенового теста, где псиллиум используется в качестве загустителя. Еще не пробовала, но планирую. Вообще ближайшие перспективы - уходить от глютена в сторону безглютеновой выпечки. У нас в городе есть несколько точек "Живой хлеб", где продают разнообразную выпечку без глютена, с натуральным составом. Но дорого. Идеально научиться делать самой. Вот и буду учиться! А у вас какие отношения с псиллиумом?
На фото: вот такой псиллиум у меня, покупала на Озоне.
5
82
Алин@
07.10.2025 16:43
Покупала мне он нравится, так же добавляла в кефир, йогурт хорошо
отношусь, вы про нас не забудьте как хлеб научитесь безглютена
печь, согласна с вами , за безглютен👍💐🍵🫖
Алин@
07.10.2025 16:45
Покупала во Вкусвилле, главное конечно производитель, чтобы
качество было.👍🌹
Ilana
07.10.2025 17:02
покупала использовала только для выпечки, в остальном виде не могу
его переносить, если только в простоквашу немного для загустения
добавить, но в запеканках он прекрасен.. в итоге до конца
банку не использовала (0,5 кг) там моль завелась я её
выкинула, хотела купить еще баночку по меньше грамм на 200 ,
в магазине она тоже закончилась, и пока не попалапсь,
попадется куплю при случае маленькую баночку
anton
07.10.2025 17:28
Как только люди не заморочатся, В поисках чуда таблетки.
Хочется ведь найти такую еду, которую жрёшь и худеешь.Вместо того чтобы питаться нормальной пищей и не объедаться при этом.
Хочется ведь найти такую еду, которую жрёшь и худеешь.Вместо того чтобы питаться нормальной пищей и не объедаться при этом.
Наталья КС №40
08.10.2025 00:05
Yanito,
пока нет хлебопечки, но мои подруги нормально пекут и в обычной
духовке. Сперва бы тут научиться. А уж если втянусь, можно и
хлебопечку купить
Наталья КС №40
08.10.2025 00:07
Ilana,
возможно, мне повезло. Я начинала с того, что пила растворенный в
воде. Мне было очень приятно на вкус)
А баночка мне сразу попалась на 200 грамм. Так что не успело испортиться
А баночка мне сразу попалась на 200 грамм. Так что не успело испортиться
Наталья КС №40
08.10.2025 00:10
anton,
ого, какой вы злой 😁 А я ведь написала, что врач мне выписала. Были
некоторые проблемы с ЖКТ. А вы типа не увидели? И объедаться это не
про меня. А вы как-то умудрились меня в какую-то серую массу людей
записать. У всех разное. У меня вот часто бывают периоды отсутствия
аппетита. Я тогда радуюсь, если хоть что-то внутрь себя запихну. В
общем, не ехидничайте, будьте добрее)
Alex
08.10.2025 00:11
Глютен - это белок...пшеничный. Может лучше не кушать хлеб и
выпечку?
Наталья КС №40
08.10.2025 00:12
Алин@,
это целая наука, печь без глютена. Я пока читаю блогершу одну.
Начиталась прилично, но пока сама не решилась. Это в планах.
Надеюсь скоро)
Наталья КС №40
08.10.2025 00:16
Alex, к
этому идём. Постепенно. А выпечку можно делать из безглютеновой
муки. Вот туда как раз и нужно добавлять загустители. Это и
псиллиум, и камедь, и другие ещё есть
Татьяна
08.10.2025 00:38
Обожаю псилиум. Он очень полезен для микрофлоры. А потом создаёт
объем дляг техк,кто не наедается. А мне нравится,как источник
полезной клетчатки в случае, когда надо контролировать количество
потребляемых углеводов.
Наталья КС №40
08.10.2025 03:01
Татьяна,
да, клетчатка это класс! У меня почти все время ее не хватает с
рационе. Псиллиум выручает
Татьяна Галузина
08.10.2025 07:50
Нет гарантии, что хлеб безглютеновый, что натуральный состав. Пока
своими глазами не увидите приготовление выпечки - не верьте. Кто
работал на производстве хлебо-булочных изделий, подтвердят мои
слова. Я не работала на прямом производстве, но вела бухгалтерию.
Наименования химических добавок просто так не выговорить, если
только медленно читать. И их не мало в ассортименте у любой
пекарни. Лучше сами готовьте. Вам же не нужно печь на роту и каждый
день. Заморочтесь, и не пожалеете. Методом экспериментальным
найдете тот самый рецепт, что душа ваша примет.
Страна дождей
08.10.2025 08:04
Alex,
почему? В хлебе витамины В.
Страна дождей
08.10.2025 08:04
Alex, тут
многие любят порассуждать про чужую дисциплину и заставлять других
ходить по плацу.
Yanito
08.10.2025 10:58
Yanito
08.10.2025 11:04
Татьяна Галузина написал:
Нет гарантии, что хлеб безглютеновый, что натуральный состав. Пока своими глазами не увидите приготовление выпечки - не верьте.
Зачем Вы ерунду такую пишите? Добавка не значит наличие глютена.
Вы знаете, что такое "гидроксид водорода"? Так вот многие добавки вполне себе безобидные на производствах принято называть их правильными химическими названиями, а не принятыми в быту, а на поверку как с "гидроксидом водорода" получается, потому что "гидроксид водорода" это банальная вода.
Татьяна Галузина написал:
Я не работала на прямом производстве
Обожаю! Не читал, но осуждаю!
Yanito
08.10.2025 11:05
Страна
дождей, патамушта с гурой нельзя спорить 
ИринаГол
08.10.2025 12:36
А мне не зашло. Читала много полезного... Но что-то не так....
Mariа_?
08.10.2025 12:47
Выкинула всю банку( выпечка с ним сопливая( а так мне его нет
резона принимать(
Наталья КС №40
08.10.2025 15:45
Татьяна
Галузина, сочувствую, что у вас такой печальный опыт. Я вот
этим ребятам из пекарни "Живой хлеб" в нашем городе доверяю.
Слежу за ними в соцсетях, они много рассказывают о производстве. Но
и сама хочу научиться печь такой хлеб. Одному другому мне кажется
не помеха 
Наталья КС №40
08.10.2025 15:45
Mariа_?,
да, каждому свое. Все мы разные)
Наталья КС №40
08.10.2025 15:46
ИринаГол,
ну да, мне вот тоже не вся еда заходит, хотя многие хвалят.
Подбираем под себя)
ИринаГол
08.10.2025 18:35
Наталья КС
№40, да-да))) муж сало есть как не в себя, а я на вид даже не
переношу… фу-фу)))
ИринаГол
08.10.2025 18:37
Наталья КС
№40, стати, я его, псиллиум, с целью снижения холестерина
пробовала. Полгода примерно… ни-че-го… А у Вас как?
Наталья КС №40
09.10.2025 00:52
ИринаГол,
а я ещё холестерин не сдавала повторно, планирую осенью. Но и
чистоты эксперимента не будет, потому что не каждый день ела. У
меня как организм просит, я ем. А бывают дни, когда организм
противится. Я тогда пару дней пропускаю. Мне кажется, для
холестерина важна регулярность
Татьяна
09.10.2025 01:01
Страна
дождей, если плохо глютен,то лучше,как источник витаминов В
использовать дезактивированные дрожжи. Вреда никакого, только
польза
Страна дождей
09.10.2025 08:13
Татьяна
09.10.2025 18:34
Страна
дождей, ну...на мой взгляд и опыт хлеб лучше особенно не есть (
в моём понимании, вообще не есть, иногда, очень редко ржаной,из
пшеницы никакой)
ИринаГол
09.10.2025 21:09
Наталья КС
№40, для всего важна регулярность))) тут ни дать ни взять)
Татьяна
10.10.2025 00:57
Mariа_?,
потому,что практически все изделия из муки имеют очень высокое
содержание углеводов и это способствует задержке жидкости в
организме. А потом злаки , особенно мука рафинированная,а она в
99,9% такая. В варианте "цельно зерновой" просто эту муку смешивают
с отрубями. Короче, злаки являются провоспал тельным продуктом.
Страна дождей
10.10.2025 07:40
Татьяна,
тоже хотела спросить - "почему" и "как вы доказываете воспаление" .
В моем случае, да, была явная реакция конкретно на пшеницу. Я
заметила резкое снижение лейкоцитов в крови и постоянной
температуры тела с 37 до 36 после отказа от пшеницы. Отказываться
от чего либо ещё не вижу медицинского смысла.
Татьяна
10.10.2025 12:20
Mariа_?,
обычно это воспаление низкого уровня, если у вас проблема с
суставами или кишечником,то вы его будете чувствовать, если нет,то
любой воспалительный процесс будет более чувствительным. Отекать в
очень видимом смысле могут люди с почечными или сердечными
проблемами. А так просто вы можете иногда просыпаться с несколько
опухшим лицом. А принципе, большое количество углеводов располагает
к этим эффектам. Но у каждого всё индивидуально. Я заметила и
другие люди тоже,что неприятные эффекты при отказе от хлеба и
углеводов проходят,как и задержка жидкости, уже через пару дней
Татьяна
10.10.2025 12:21
Страна
дождей, если вам хорошо,то и замечательно. Но в общем,эти
эффекты доказаны многими людьми
Страна дождей
10.10.2025 12:38
Татьяна написал:
эти эффекты доказаны многими людьми
Что конкретно значит эта фраза?
Кто эти
"многие люди"? И как они это "доказали"? Интересны подробности.
Mariа_?
10.10.2025 12:49
Татьяна,
таких признаков,что вы описываете у меня никогда не было. Проблемы
с некоторыми суставами у меня есть в связи с травмой, проблемы с
желудком бывали только от жирной пищи. По анализам тоже ни единого
признака воспаления После большого количества углеводов, я
просыпаюсь с хорошим самочувствием и наполненными мышцами и полная
сил. Сейчас у меня вынужденно снижено потребление углеводов, на
самочувствии и тренировках это сказывается не очень. Лучше всего я
чувствую,когда ем около 300 г углеводов,20% из них яупотребляю в
качестве моно и дисахаридов,остальное - сложные углеводы, к ним и
хлеб относиться в том числе. За а последние 20 лет ухудшение в
плане здоровья согласно обследованиям нет. Но наиболее высокие
показатели на вышеописанном количестве углеводов
Наталья КС №40
10.10.2025 12:52
Mariа_?,
очень интересно почитать про ваш личный опыт! Я вот настолько
запугана углеводами, что хоть и ем их, но с нервами)))) Все время
как будто испытываю вину. При этом я заметила, что когда углеводов
больше, тоже чувствую себя лучше. А при малых углеводах у меня все
время голова болит. Вы словно дали мне разрешение на углеводы.
Надо
все-таки этот вопрос лучше изучить.
Надо
все-таки этот вопрос лучше изучить.
Mariа_?
10.10.2025 12:57
Наталья КС
№40, углеводы хорошие) они дают нам силы жить и двигаться) и
силы, восстановиться после всех этих приключений) просто норма у
каждого своя) я подвижная, поэтому и трачу много. Сейчас я урезала
норму,мне и двигаться хочется меньше подсознательно)
Татьяна
10.10.2025 13:00
Mariа_?,
то,что были проблемы с желудком,то это не от жирной пищи,так как
жиры перевариваются и усваиваются в тонком кишечнике,это больше
желчный пузырь, печень и двенадцатиперстная кишка ответственны за
это. На счёт задержки жидкости - наручные исследования показали,что
углеводы формируют гликоген. Так ведь? На формирование одного
грамма гликогена уходит три грамма воды, отсюда и задержка
жидкости, если вы, конечно,не потеете сильно ежедневно в спортзале.
Хлеб из пшеничной муки и рафинированные масла считаются
провоспалительными продуктами,так же,как и когда балланс между
омега 3 и6 склоняется а сторону увеличения потребления омега 6
против 3. Это тоже доказанный факт на больных ревматоидным
артритом. Про паслёновые не буду продолжать,так как это не
относится к хлебобулочным изделиям.
Татьяна
10.10.2025 13:03
Страна
дождей, просто наберите вопрос в интернете. Я могу привести
многих людей, которые поменяли способ питания и они утверждают, что
всё именно так. Могу сказать про себя - мне сильно помогло в плане
суставов и микрофлоры отказаться от определенных продуктов,как хлеб
и углеводы в частности. Но опять же, каждый индивидуально решает
для себя. Я никого не призываю следовать этому примеру, просто
привожу факты из своего и не своего опыта
Страна дождей
10.10.2025 13:05
Татьяна написал:
просто наберите вопрос в интернете.
Вы серьезно?...
Это ваш
уровень доказательной базы?
Татьяна
10.10.2025 13:06
Mariа_?,
человек может обойтись без углеводов. Как минимум,это утверждение
поддерживаются многими людьми, которые, например, перешли на
низкоугдеводное питание или кето. А также это утверждает моя
преподавательница по основам медицины. Если вы начнёте снижать
количество углеводов,то ваш организм начнет использовать жир для
энергии,и существует такое понятие,как глюконеогенезис,что означает
производство глюкозы из источников,отличных от углеводов.
Татьяна
10.10.2025 13:10
Наталья КС
№40, если вы продолжите не есть углеводы,то через неделю у вас
не будет ни слабости,ни головной боли. Нужно только следить за
электролитами типа хлора, калия, кальция, магния
Татьяна
10.10.2025 13:11
Страна
дождей, вы хотите, чтобы я вам дала ссылку на сайт кето и
отзывы и мнения людей, которые так живут?
Mariа_?
10.10.2025 13:11
Татьяна,
проблемы с жкт у меня были после употребления жирного,причем тут
углеводы? У нас в семье это наследственное. Достаточно просто есть
жиры в умеренном количестве) я знаю про гликоген и не понимаю
почему я должна его боятся)) почему обычные физиологичные процессы
должны вызывать у меня панику? Тем более я делаю это
намеренно))
Кем эти продукты считаются провоспалительными? Почему у меня нет воспаления после употребления хлеба? Я иногда ем его на ужин перед обследованием? Вот прям полбагета наворачиваю из ужасной рафинированной белой муки (которая все равно при этом сложный углевод), а утром кровь сдаю. И нет воспаления.
Кем эти продукты считаются провоспалительными? Почему у меня нет воспаления после употребления хлеба? Я иногда ем его на ужин перед обследованием? Вот прям полбагета наворачиваю из ужасной рафинированной белой муки (которая все равно при этом сложный углевод), а утром кровь сдаю. И нет воспаления.
Татьяна
10.10.2025 13:13
Страна
дождей, есть также много литературы на тему. А информацию вы из
интернета не считаете информацией, который можно доверять?
Конечно,не всей,но это происходит с любым источником
Татьяна
10.10.2025 13:15
Mariа_?,
никто тут про панику и не говорил. Напротив,я говорю о том,что
каждый человек индивидуален.. если вам хорошо,то и замечательно. У
каждого свой опыт. Я тоже раньше употребляла много углеводов,но не
из хлеба и круп,а из овощей и фруктов. Теперь поменяла свою точку
зрения и мне так гораздо лучше. Это мой личный опыт,и других людей
тоже.
Страна дождей
10.10.2025 13:25
Татьяна,
вы вообще не отдаете себе отчёта в том, что пишете? Вам реально
надо объяснять базовые вещи, что в интернете пишут кто угодно что
угодно? Что научная информация содержится в научных журналах,
книгах? У вас пока дискуссия на уровне "Одна бабка сказала", только
на современный лад.
Mariа_?
10.10.2025 13:30
Татьяна,
в силу обстоятельств, я постоянно вынуждена крутиться в сфере
профессионального спорта. Из всего этого многочисленного общества,я
не знаю ни одного успешного кетозника-спортсмена. Есть пара
либителей уровня ОФП и пара десятков (в том числе и я),которые
попробовали и отказались от этой затеи. На этом моменте обычно
новообращенцы Кето начинают писать,что это было неправильное
Кето....
Людмила
10.10.2025 13:54
Alex,
хотят есть и не толстеть... Интересная фраза. Желание есть - это
для человеческого организма естественное состояние, как и желание
пить и спать. По вашей логике можно рсаауждать так: хотят спать и
при этом всё успевать! Ишь, чего захотели! Чтобы всё успеть,
дисциплинируй себя, борись со сном, работай ночью, лентяй!
Алексей
10.10.2025 14:03
Татьяна,где вы такое находите? Человек
не может обходиться без углеводов. Дипсик опровергает.
Долго прожить без углеводов невозможно.
Кратко:
Мозг: Глюкоза (простой углевод) — его основное топливо. Без нее страдает работа ЦНС.
Энергия: Углеводы — главный и самый эффективный источник энергии для тела.
Риски: Полный отказ приводит к слабости, нарушению работы мозга, кетоацидозу и дефициту клетчатки и витаминов.
Вывод: Резко ограничить углеводы (как в кето-диете) можно на время под контролем врача, но полностью и долго исключать их — опасно для здоровья. Организму нужны хотя бы минимальные количества.
Долго прожить без углеводов невозможно.
Кратко:
Мозг: Глюкоза (простой углевод) — его основное топливо. Без нее страдает работа ЦНС.
Энергия: Углеводы — главный и самый эффективный источник энергии для тела.
Риски: Полный отказ приводит к слабости, нарушению работы мозга, кетоацидозу и дефициту клетчатки и витаминов.
Вывод: Резко ограничить углеводы (как в кето-диете) можно на время под контролем врача, но полностью и долго исключать их — опасно для здоровья. Организму нужны хотя бы минимальные количества.
Наталья КС №40
10.10.2025 18:31
Ой, ребята, как все сложно! Совершенно невозможно разобраться. Я
пока лично для себя не подобрала, какие продукты мне подходят, а
какие нет. Интуитивно прихожу к выводу, что есть люди, склонные к
углеводам, а другие склонны к жирам. Как будто разные у них
генетические наборы. Но я не удивлюсь, если и по факту так
окажется. Вот лично я мясоед. Если я не наемся мяса, то хоть бы я
ужралась углеводами, я буду все равно голодная. У меня на первом
месте мясо, на третьем - углеводы. На втором... пока не могу
понять))))) Я туда по очереди пихаю то кисломолочку, то семена и
орехи, но пока так и не поняла, что организму нравится.
Остается продолжать наблюдать и рано или поздно раскрыть секрет своего организма.
Остается продолжать наблюдать и рано или поздно раскрыть секрет своего организма.
Mariа_?
10.10.2025 18:40
Наталья КС
№40, все так и есть) есть целые нации которые живут на жирах и
белках,как чукчи и алеуты, а есть которые живут на углеводах, у
многих африканских племен рацион на 90% состоит из ямса, считайте
крахмала) мне нужно что бы в пище гармонично уживались и белки и
жиры и углеводы, тогда я сытая и довольная)
Наталья КС №40
10.10.2025 18:44
Mariа_?,
вуаля! Прекрасная новость! Значит мне осталось только узнать, к
какому типу принадлежу я сама.
Mariа_?
10.10.2025 18:45
Наталья КС
№40, 👍👍 такое поле для гастрономических экспериментов! Это же
замечательный шанс)
Наталья КС №40
10.10.2025 18:49
Татьяна,
я с острым интересом прочитала здесь всю переписку. И хочу сказать,
что мое сердце все еще с вопросительным знаком. Мне надо понять,
какова МОЯ личная природа. Из переписки видно, что у разных людей
по-разному организмы работают. И всё. Думаю, нет единой
универсальной схемы для всех сразу. Я вот хоть и христианка, но в
этом моменте мне вспоминаются восточные учения. По ним есть три
типа человека: Питта (Огонь),
Вата (Ветер), Капха (Земля) - и у всех разный тип питания, одним нужно больше углеводов, другим мяса. Я про себя пока не поняла.
Но если методом исключения, то много жиров мне нельзя - удален желчный, и много белков нельзя - одна почка почти не работает. Остаются углеводы, что ли??? Но и их много нельзя, у меня преддиабет. И вот такая у меня петрушка, что я пока не могу подобрать свой тип питания.
Вата (Ветер), Капха (Земля) - и у всех разный тип питания, одним нужно больше углеводов, другим мяса. Я про себя пока не поняла.
Но если методом исключения, то много жиров мне нельзя - удален желчный, и много белков нельзя - одна почка почти не работает. Остаются углеводы, что ли??? Но и их много нельзя, у меня преддиабет. И вот такая у меня петрушка, что я пока не могу подобрать свой тип питания.
Наталья КС №40
10.10.2025 18:50
Mariа_?,
вот это верно! Надо на все смотреть с позитивом, искать плюсы даже
в трудных обстоятельствах!!!
Татьяна
11.10.2025 12:41
Наталья КС
№40, а вы налегайте на зелёные овощи и всякие травы,типа
петрушка, кинза, базилик, всё,что можно. Кабачок, огурец,салаты
всякие. Можно инактивированные дрожжи добавлять или семена льна или
тыквы немного, думаю,это обеспечит полезными веществами и не сильно
много углеводов. То,что наверное, надо исключить -это тыква,
морковь из-за углеводов,и сладкие фрукты, хотя, яблоки тоже не
очень - много фруктозы. Посмотрите в интернете,что не производит
пиков глюкозы ( думаю,вы и сами это знаете уже)
АЛЕСЯ
11.10.2025 13:37
А зачем псилиум как лекарство? Он чтт лечит и как? Мне казалось ,
что псилиум для того чтоб худеть легче , когда урезать свой рацион
для похудения то с ним голода не чувствуешь так быстро Но псилиум
же можно заменить к примеру свежими огурцами, морковью, и другими
свежими овощами и зеленью. Мне кажется овощи и зелень гораздо
полезнее , чем псилиум.
Лучшие рационы
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
2025-10-04
Калорийность: 1346 кКал
2025-10-05
Калорийность: 1429 кКал
Новые рецепты
Хлеб безбелковый из смеси МакМастер
234.4
0.3
4.5
48
0
Кашный пирог с тыквой в микроволновке
132.3
10.1
6.8
6.3
9
Фаршированные перцы
63.5
10
0.8
4.2
21
Интересные блоги
Наташ, а у тебя хлебопечка есть?