Эх, простите, товарищи, но немного поною. Резко по...

Все зависит от вашего возраста, веса, предположительного периода высокого инсулина.
В первую очередь никто, кроме, эндокринолога советовать ничего не может, просто не имеет права. Врач смотрит и на сопутствующие факторы (генетика, телосложение, образ жизни, липидограмму и многое-многое другое). Надеюсь, учитывались и общий анализ крови, гликированный гемоглобин, АЛТ/АСТ.

Здесь могут поделиться только личной историей.
Скорее всего вы находитесь в пограничном состоянии "преддиабет" (подразумевается диабет второго типа). Повышенный сахар, повышенный инсулин, инсулинорезистентность. Сахар 8-10.
У моего папы такое уже лет 5. Он сначала поставил на себе крест, мол, сколько той жизни. Потом после позапрошлого НГ, после обжираловки, инсульт, врачи приехали за 8 минут, через 40 мин. был в больнице. Быстро оказали помощь, оклемался через 3 дня, полная сохранность всех функций. Короче, насмотрелся он там на людей, которые говорить не могли, ходить не могли, хотя лежали пятый день. И стал выполнять рекомендации врачей - ср-ва от давления, метформин, диета. Диеты придерживаля не идеально, сахар не ел, фрукты очень редко, в целом без супер-ограничений.
А в минувшем декабре подхватил корону. Пенсионер, лишний вес, сердечная недостаточность, гипертония - это максимальная группа риска. Двустороннее воспаление легких. Назначили ему лечение, включающее гормоналку, а эти уколы повышают сахар. Строго-настрого запретили повышать сахар едой. Переболел, соблюдал все рекомендации, и по диете. Освоился, привык. На текущий момент времени сахар 5-7! На последнем приеме эндокринолог сказал, что если сбросит вес, то метформин будем понижать или вообще убирать.

Так что решайте сами, будете ждать, когда сосуды бабахнут, или поджелудочная перестанет справляться. Или худейте, или пейте метфомин.
Похудеть можете, но диета не "низкоуглеводная", а та, которую пропишет врач, я не помню под каким номером она числится. Кстати, индекс Нома 6, это еще не зашкаливат.
Здровья вам и сил.

так на любой простой углевод сахар прыгает...

А Вы ковидом не болели? У моего коллеги, переболевшего в легкой форме, было осложнение с повышением инсулина, хотя раньше проблем с углеводным обменом у него никогда не было. Назначали метформин - вроде проблему решил. А вообщем не паникуйте и к эндокринологу все ж таки надо обратиться. Выздоравливайте!

Наталья, да, как раз после ковида все ухудшилось, и сердце, и щитовидка, и похоже поджелудочная.

Svetlana Sergeevna★, сахар понятно, а вот инсулин при диабете наоборот снижен.

Надежда, спасибо большое! Я тоже короной переболела в декабре. Связано это или нет с моим ухудшением здоровья, никто не скажет. Чисто только предположить можно. А к врачу сходить придется. Я сама уже здесь не справлюсь

Надежда, а сахар то у меня при таком высоком инсулине как раз и не высок. Всего 6,1. Гликированнвый гемоглобин за 3 месяца вообще в норме - 5,75. Загадка, почему именно инсулин подскочил. Вес у меня стабильно 78 кг при росте 169. Небольшой перебор.

Наталья КС №40, да, печально, с этим я думаю к врачу, и не стоит метформина бояться - восстановитесь и отмените. Скорейшего Вам выздоровления!!!

Наталья КС №40, при ваших параметрах, на "преддиабет", конечно не тянет. Извините, если это было обидно.
При нормальном гликолизированном гемоглобине, такой сильный инсулиновый отклик! Присоединяюсь к тем, кто говорит что проблема может быть в последствиях короны или другой типовой сценарий для повышения инсулина(типа поликистозных яичников). При отсутствии ожирения, а его у вас судя по всему нет, метформина бояться не стоит.  Ищите проблему, не забрасывайте, понимаю, что шорхаться по врачам это ужасно, один посылает к другому, анализы на анализы, время, деньги, но выкарабкаться надо. 
Есть еще маленький шанс, что с последним анализом поднапутали. Я бы пересдала в другой лаборатории.
Еще раз здоровья.

Надежда, ни капли не обидно) Спасибо, очень приятно, когда кто-то не равнодушен. Еще три месяца назад инсулин был в два раза ниже. Но я и реально чувствую себя плоховато последний месяц. Так что по врачам надо пройтись. Я тут уже успела начитаться Интернета и напугаться, что может быть опухоль в поджелудочной. Не дай Бог.

Надежда,
P.S. Ёшкин кот, только что вычитала, что за три дня до анализа нельзя алкоголь, а мы с подругой в воскресенье отмечали ее отпуск. Я выпила 80 грамм коньяка)))) Может от этого повысился инсулин?

Наталья, большое спасибо! И вам взаимно крепкого здоровья!!!

Наталья КС №40, это вполне возможно. Этанол выводится быстрее, но последствия от его присутствия еще какое-то время есть. Коньяк крепкий напиток, это как 800 мл сидра примерно.
Так что подозрений к значениям из анализа прибавляется. Подумайте о том, чтобы при случае пересдать.

Надежда, да, все верно, нужно пересдать. Ох, все равно спасибо за участие, я уже немного успокаиваюсь. Надеюсь, что эта цифра не сильно информативна.