Друзья, товарищи, просветите меня темную. Я до сих пор жизни использовала только такие масла:
- подсолнечное
- оливковое
- льняное
Все...
А сейчас озадачилась проблемой ЗОЖ, зашла вот в интернет-магазин и увидела, какие еще бывают масла. Поделитесь, пож-та, личным опытом, какое масло для чего можно использовать:
- для жарки
- только в салат
- куда еще???
Перечень масел из нашего магазина:
- горчичное нераф.
- кукурузное нераф.
- кукурузное раф.
- рыжиковое
- масло расторопши пищевое нераф.
- облепиховое пищевое нераф.
- тыквы пищевое раф.
- тыквенное нераф.
- арахисовое
- кунжутное
- масло грецкого ореха
- виноградное раф.
- кокосовое раф.
- конопляное нераф.
- масло кедрового ореха
Начиная с арахисового цены выше 5 баксов за бутылку. ООО!

Ну вот и я пролетела) Социалка закончилась. Как-то незаметно прошлая неделя пролетела. Хотя на позапрошлой столько общалась, что рейтинг аж зашкаливал. Сейчас в дневнике ничего не вижу, кроме КБЖУ. Вот тебе и эксперимент) 
Ну ладно, буду потихоньку что-то писать, надеюсь, скоро социалка восстановится.
Сегодня утро начала с тушеного в мультиварке хека (плюс немного оливкого масла и лука). Но это ж совсем некалорийно оказалось! С такими темпами рискую свернуть на старую дорожку. Пойду в обед в магазин и надо чем-то посытнее затариться - из моего мега-полезного списка (в позапрошлом посте). Наверное сыр?

На чем вы жарите?
Знаю, что жарить вредно. Все рекомендуют варить, тушить, запекать. Но в моем рационе есть продукты, которые невозможно не жарить. Например, котлеты, жареная курица, некоторые виды рыбы, сырники, оладьи и блины, куриные отбивные, цветная капуста в кляре. 

Вопрос - на чем жарить, чтобы было меньше вреда? Я обычно жарю на подсолнечном масле. А тут все чаще встречаю статьи, что такое масло еще хуже, чем обычный свиной жир. Муж на днях привез от брата самодельный жир после убиения кабана. Так может он менее вреден? Как считаете?

П.С. Но вообще есть тут люди, которые не жарят? Очень любопытно. И как вы тогда обходитесь? Совсем не едите сырники, блины и оладки?

Завтра стартую!

Ну вот он и приблизился - день Х. Я уже писала, что в августе хочу провести эксперимент по питанию - добавить продукты, в которых содержатся не хватающие мне витамины и микроэлементы. И в целом улучшить рейтинг рациона. 

На стартовую точку беру результаты месяца. Я раньше тоже таблички приводила. Но все же за целый месяц информация более точная. Итак, ниже скриншоты. От них и будем плясать.

Неделю назад ввела прием  витаминов - и надо же, как сразу вверх поднялся рейтинг рациона. В августе принимать те же витамины не смогу - например неуробекс содержити лошадиные дозы витаминов В, а вроде это не очень полезно. Буду стараться из еды брать. А вот витамин Д с нашим холодным летом никак не получается брать из солнышка. Похоже что придется все же купить рыбий жир. 

Остаются в дефиците такие витаминки и элементы:
кальций, магний, железо, фтор, йод, хром, цинк - В9, Д, Е, К.

Все сразу конечно ввести в рацион не смогу.

Оставила выбор на таких продуктах:
- печень трески
- хек
- скумбрия
- сельдь
- минтай
- тунец
- путассу
- лемонема
- ставрида
- мойва
- салака
- грецкий орех
- яйца
- сыр пармезан
- пошехонский
- сулугуни
- морская капуста
- кунжут
- петрушка
- укроп
- творог 4-5%
- отруби
- кефир
- молоко
- фундук
- семена льна
- семечки подсолнуха
- тыквенные семечки
- гречка
- фасоль
- куриная грудка
- спаржа
- инжир
- курага
- финики
- свекла
- персик
- свинина
- шампиньоны
- перловка
- чернослив
- чечевица
- ананас
- картофель
- печень куриная
- хурма (вряд ли будет продаваться в августе)
- огурец
- маслята
- сыр голландский
- брынза
- язык свиной
- сердце куриное
- нут
- арахис
- горох
- руккола
- авокадо
- шпинат
- пекинская капуста
- кешью
- хлеб цельнозерновой
- базилик
- манго
- брокколи
- миндаль
- фисташки
- кукуруза
- шампиньоны
- киви
- капуста цветная и белокач.
- сельдерей
- баклажан
- оливковое масло
- кунжутное масло
- оливки
- чеснок
- жимолость
- виноград
- морковь
- томатная паста
- помидор
Омега-3:
- рыбий жир
- семена льна
- грецкий орех
- скумбрия
- сельдь
- сардина
- белая рыба
- сайра
- мойва
- килька

С магнием по продуктам слабо получается. Буду пить витамины. 

Насчет клетчатки тоже ерунда. наверное придется добавлять все время искусственную.
Ну и через недельку нового питания посмотрю, как чего. Буду корректировать. 

Все, удачи мне и всем, кто присоединится!!! 

Как питаться на 50 баксов в месяц?
Саму разобрало любопытство, села и подсчитала. Пришлось в баксы переводить из бел. рублей. Так что возможны отклонения.

В месяц у нас на двоих с мужем уходит продуктов:
Мясное - делаю каждый день:
курица 1 шт - 4 S (это на 3 дня)
фарш куриный 4 кг - 16 S (500 гр фарша на 2 дня, итого 8 дней)
печень куриная 2 кг - 5 S (4 дня - по 500 г)
скумбрия 2 кг - 4 S (3 дня)
спины куриные 3 кг - 3 S (4 дня)
свинина тазобедр. ч. 3 кг - 22 S (6 дней)
сосиски мол. 0,8-1 кг - 3 S (2-3 дня)

Яйца 12 дес. - 0,5 - 0,8 S десяток = 8 S

Хлеб и батон - по 1 на 3 дня = 12 S
Масло раст. 2 бут. = 2 S
Масло слив. 1 пачка = 1,1 S
Творог 30 пачек = 15 S
Сметана 2 бан. = 1,1 S

Крупы:
гречка, рис, перловка, пшено, мука, манка по 1 кг = 3 S (не каждый месяц покупаю, одно заканчивается, другое покупаю)
Макароны = 1,5 S
Картошка 3 кг = 2-3 S

овощи разные - лук, морковь, свекла, зелень - не более 5 S
Специи - 2 S
============
Ну тут получилось 110, 7 S на двоих с мужем. Есть еще доп. продукты, которые покупаются раз в 2-3 месяца. Типа сахар, соль, кетчуп. Цены где-то я преувеличила. Потому что в баксах это будет стоить немного меньше. Ну и муж кушает больше чем я, поэтому на меня как раз примерно 50 баксов и выходит.

Погрешность наверняка есть. Какие-то продукты наверное не внесла. Но в целом картинка как бы ясна.

А ну вот, иногда же бананы покупаю. Иногда на скидках что-то бывает и тогда могу совсем по дешевку какой-то фрукт купить. Но тут все усредненно. Если где перебрала сумму, то тогда другого уже не позволяю себе купить, чтобы вложиться в сумму.

Начало вот здесь: https://health-diet.ru/people/user/248617/blog/202096/

Пункт 1. Анализ дневника на предмет дефицита микроэлементов. Данные за 30 дней.

В этом месяце беру только элементы, которых менее 60%:
В1 57.4%
B9 40.5%
C 59.5%
D 38.9%
E 43.9%
Ca 41.2%
Mg 48.2%
Cl 53.4%
I 48.1%
F 52.7%
Cr 50.2%
Zn 56.8%

Пункт 2. Что мне советовали врачи?

По кардиологии - магний, кальций, калий, фосфор, селен, омега-3, витамин Д,. витамин F, В1, В6.
Остеопороз - кальций, фосфор, витамин Д, магний, витамин К.
Щитовидка - селен, железо, витамин С, витамин В5, В9, магний, цинк, натрий!!!, фрукты, мед, сухофрукты, морковный салат. Не менее 70 гр белка - сыр, молоко, яичный белок, мясо, желатин.

Привет, друзья!
Сегодня 17 июля и у меня осталось две недели до нового эксперимента. Хочу подобрать такие продукты, которые реально необходимы моему организму - а не на которые хватает денег.. По заработку у меня все еще весьма слабо, но зато есть кредитная карта, и я решила выделить на питание на 50% больше денег, чем в предыдущие месяцы. До этого на мое питание уходило 50 баксов в месяц. Сейчас я выделяю 75 баксов. И вот надо подобрать на эту сумму продуктов на месяц с максимальной пользой. А делать я это буду строго по-научному. 

Вот что мне предстоит сделать:
1. Взять данные за последние 30 дней в дневнике. У меня явно прослеживается дефицит некоторых микроэлементов. Отобрать те микроэлементы, которых в рационе менее 60%.
2. Отсмотреть рекомендации моих врачей по кардиологии и щитовидке. Они тоже говорили о разных микроэлементах. Проанализировать, достаточно их было в рационе или нет. И дефицитные тоже включить в список, выделив другим цветом.
3. Выбрать из супер-еды продукты, в которых максимальное содержание микроэлементов, которых мне не хватает. Составить список по каждому не менее 10 продуктов (приемлемых по цене и доступных в моем регионе).
4. Составить рацион питания из этих продуктов и обычных продуктов, которые я ела и до сих пор - так чтобы продуктов с дефицитными элементами было не менее 60-70% ежедневно. При этом задача - по максимуму исключить белую сдобу и жареное на растительном масле. Еще в идеале хотелось бы не превышать жиры и углеводы более чем на 10-15%. (Но в это верится с трудом, постоянно сильный перебор.)
Уф, сложноватенько будет!!!

А вот что уже сделано:
1. https://health-diet.ru/people/user/248617/blog/202097/

Пару месяцев назад я писала про свой гипотиреоз и снижение дозировки (из-за сердца, оно не выдерживало нормальную дозировку эутирокса). 
Вот ниже табличка, как я теряю вес. То есть по нормам я должна была потерять больше, а потеряла наполовину меньше. 
Данные в табличке за 7 дней. За 14 дней по-прежнему пишет недостаточно данных, там наверное где-то были дневники не заполнены.

Вопросы такие - можно ли считать отрезок 7 дней адекватным для анализа? наверное лучше посмотреть хотя бы в разрезе 14 дней, а лучше месяца?
Кроме того я худею на максималках, то есть дневной дефицит всего 100-150 калорий. Влияет ли это на скорость снижения веса? Или моя замедленная скорость скорее кроется в работе щитовидки? Пожалуйста, напишите те, кто в теме по щитовидке. Я знаю, что тут такие точно есть.

И можно ли тогда мой результат все равно считать положительным? Имеет ли смысл и дальше продолжать?

Я максималку взяла из-за того, что врач запрещает сильный дефицит калорий. Это негативно влияет на ЩЖ.

УПД. Все разобралась. Внесла вес за все пропущенные дни и все посчиталось.
Почему недостаточно данных? С 1 июля исправно заношу все в дневник питания. В июне да, пропускала много. А сейчас все равно пишет недостаточно данных. Что, еще и вес нужно каждый день вносить? Это данные за две недели.