Запеканка

Утром иногда вместо каши хочется побаловать себя чем-то вкусненьким и сладеньким. Попробовала на этот раз сделать запеканку из творога, банана и овсяной крупы. Получился очень вкусным, вкус самого пломбира. За счёт того, что белки смешала только в конце, он ещё получился воздушным.
1. Первым делом я разделила яйцо на белки и желтки.
2. С щепоткой соли сбила белок до твёрдых пиков.
3. Растворила в воде 3 таблетки  подсластителя (в составе его нет, т.к. у моего нет никакой ккал. Бренд rio). 
4. К желткам добавила подсластитель растворённый и сбила в пенку.
5. После добавила упаковку творога. Все перемешала венчиком до однородности.
6. А вместо крахмала к творогу добавила 1 ч.л. Кукурузной муки.
7. В дело пошёл "Геркулес", 3 ст.ложки. Все перемешала лопаточкой силиконовой.
8. Добавила дольки из 2 бананов. 
9. В самом конце перемешала белки с основной массой. Как ранее писала в своих рецептах, белок я замешиваюсь маленькими порциями. Сначала 1/4 часть осторожно перемешиваю снизу вверх в одном направлении. Когда смешается, замешиваю остальную массу. Таким образом, любой бисквит, кекс получается воздушным и мягким. 
10. Посыпала измельченным миндалем, шт 9-10. Так орешек поджарится и совсем иной вкус придаст выпечке. Раньше орехи я добавляла в само тесто, пока не забыла это сделать и посыпать сверху выпечку. Теперь это моя "фишка"))
так скажем)))

11. Вот и все. Стоит только дождаться запеканке испечься, и насладиться вкуснейшим завтраком.  Для этого достаточно минут 20-25.
Пробуйте на радость!  Всем приятного аппетита) 

ещё хочу сказать. Что для меня получился сладким из-за подсластителя. Так как банан сделал своё дело. Но так как домашние поедают сахар, как саранча траву, им очень понравилась. А я поела с натуральным йогуртом. Буду готовить такую запеканку часто. Но на следующий раз без  подсластителя)))