Скумбрия

Калорийность - 134.3 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Припускание)	673 г
Лук репчатый (Жарка)	208 г
Морковь, красная (Жарка)	97 г
Масло подсолнечное	14 г
Томатная паста. Консервы (Жарка)	26 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Вода, из под крана, муниципальная	250 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Добрый день) хочу поделиться вкусным рецептом. и готовится он очень быстро, а главное все просто.

1. беру свежезамороженную скумбрию, избавляюсь от лишнего, даже от косточек. режу на кусочки и раскладываю на противень (порционно). срвзу же включаю духовку на 180-200 градусов.

2. пропускаю через терку 1 морковку, мелко измельчаю 1 лук. Все это жарю на растительном масле. минут 10-15, до мягкости.

3. жаренные овощи равномерно распределяю на рыбе.

4. в отдельной посуде готовлю "заливку". наливаю стакан воды, добавляю томатную пасту (1 ч.л.), немного солю и перчу. и все этим заливаю рыбу, и отправляем в духовку).

количество воды зависит от порции рыбы, можно его уменьшить.

5. через минуты 30 можно доставать и смело кушать) вкусно и в горячем виде, и в охлажденном. Хорошо подходит на ужин)
Зелень по вкусу.

Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.3 кКал	7.98%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	76.5 г	3.37%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.5%

b-car

21.3%

В1

4.5%

9.9%

Холин

12.6%

29.1%

2.3%

B12

264%

2.2%

106%

11.8%

вит.К

3.9%

39.6%

Калий

7.5%

2.7%

8.5%

17.1%

10.5%

20.4%

149%

6.2%

17.3%

5.2%

23.8%

73.5%

5.6%

Елена 04.05.2017 13:29

Я почти так же готовлю горбушу, к овощам добавляю помидор, но всё делаю без заливки в фольге (рыбка получается сочненькой). На фото у вас рыбка смотрится суховатой, хотя вы делали в заливке Смущаюсь

Viktor 04.05.2017 13:30

Tata Plesh 04.05.2017 13:36

Елена, Спасибо) я тоже так горбушу в фольге готовлю. а вот скумбрию - без. на фото только кажется суховатой. на самом деле сочная. и жирненькая) может из-за освещения и плохого качества фото (камера телефона).

Елена 04.05.2017 13:41