Alexsandrovvna

Блог Кулинарная книга База продуктов

Alexsandrovvna

01.04.2022 14:24

Оладьи из куриной печени

Калорийность - 141.7 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 17.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Варка)	150 г
Шпинат	70 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Лук репчатый (На пару)	100 г
Морковь (На пару)	1 Штука
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Ржаная мука, обойная	100 г
Оливковое масло	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

Печень и овощи приготовить на пару, добавить туда шпинат измельченный и отваренное пшено, солим, перчим, всё это взбить Blender, добавить ржаную муку, перемешать, разогреть сковородку, налить одну столовую ложку оливкового масла, и жарить оладьи под крышкой 5 минут с каждой стороны.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.7 кКал	8.41%
	Белки	8.3 г	10.92%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	17.9 г	8.17%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	64.1 г	2.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

231%

b-car

39.9%

В1

12.8%

24.7%

Холин

8.7%

29.8%

12.7%

7.8%

B12

120%

14.4%

7.8%

2.2%

вит.К

53.7%

16.3%

Калий

11.5%

52%

10.8%

49.2%

17.4%

42.9%

33.2%

1.9%

48.2%

35.8%

21.9%

17.6%

25.7%

0.7%

5.1%

17.4%

Мария Матейчик 01.04.2022 14:30

Обожаю печень во всяких вариантах. А что дают бобы Мунг, они для вкуса или для пользы? Лук на пару не даёт неприятного привкуса? Ещё насколько я знаю надо масло для жарки включать в рецепт, даже если его всего одна ложечка.

Alexsandrovvna 01.04.2022 14:42

Мария Матейчик,
Масло сейчас исправлю , забыла 😇. Бобы мунг проросшие - альтернативный источник белка среди продуктов растительного происхождения.