Alexsandrovvna
01.04.2022 13:48
Суп - пюре тыквенный с сельдереем и шпинатом.
Калорийность - 28.2 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 2000 г |
| Сельдерей | 200 г |
| Тыква | 150 г |
| Пекинская капуста | 120 г |
| Цветная капуста | 120 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Индейка, потроха | 250 г |
| Куркума, молотая | 6 г |
| Мускатный орех, молотый | 7 г |
| Розмарин, свежий | 1 tsp |
| Шпинат | 60 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 59 мин
Описание
Положите в кастрюлю шею индейки,лавровый лист, добавьте воду 2л (
помните правила хорошей воды , не из под крана , это важно).и
варите на медленном огне примерно 30 минут. Снимайте пенку .
Пока варится бульон, нарежьте морковь и тыкву, нашинкуйте и обжарьте лук до золотистой корочки на оливковом масле 1ст. ложка . Добавьте тыкву и морковь в бульон , варим минут 10 мин в кипящей воде.
Нарежьте сельдерей, капусту 2 вида.
Достаньте потроха индейки.
Поместите лук и все овощи в бульон и тушите еще 20 мин.
Пучок шпината измельчите в блендере.
Слейте суп в отдельную кастрюлю , добавьте приправы куркума и мускатный орех в овощи и измельчите все блендером , залейте бульон обратно и перемешайте .
Добавить шпинат и веточку розмарина и проварите 2 мин .
Дать настоятся и можно подавать к столу !
Пока варится бульон, нарежьте морковь и тыкву, нашинкуйте и обжарьте лук до золотистой корочки на оливковом масле 1ст. ложка . Добавьте тыкву и морковь в бульон , варим минут 10 мин в кипящей воде.
Нарежьте сельдерей, капусту 2 вида.
Достаньте потроха индейки.
Поместите лук и все овощи в бульон и тушите еще 20 мин.
Пучок шпината измельчите в блендере.
Слейте суп в отдельную кастрюлю , добавьте приправы куркума и мускатный орех в овощи и измельчите все блендером , залейте бульон обратно и перемешайте .
Добавить шпинат и веточку розмарина и проварите 2 мин .
Дать настоятся и можно подавать к столу !
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Бульон 30 мин.
Шаг 2.
Добавим Тыква и морковь и варим 10 мин
Шаг 3.
Достаём шею из бульона
Шаг 4.
Лук на 1 ст. Ложке оливкового масла
Шаг 5.
Сельдерей добавляем вместе с луком
Шаг 6.
Пекинская и цветная капуста следом
Шаг 7.
Тушим 15 мин
Шаг 8.
Блендером овощи
Шаг 9.
Добавляем шпинат и веточку розмарина
Шаг 10.
Готово
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 28.2 кКал | 1.67% | |
| Белки | 2.9 г | 3.82% | |
| Жиры | 0.8 г | 1.43% | |
| Углеводы | 1.9 г | 0.87% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 92.3 г | 4.06% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
76.1%
b-car
23.2%
В1
2.8%
B2
11.7%
Холин
5.2%
B5
12.5%
B6
7%
B9
13.6%
B12
54.4%
C
14%
D
1%
E
1.6%
H
0.5%
вит.К
18%
PP
6.9%
Калий
6.3%
Ca
3.1%
Si
21.9%
Mg
4.4%
Na
18.1%
P
6.5%
Cl
13.4%
Fe
9.4%
I
1.2%
Co
6.1%
Mn
9%
Cu
11.1%
Mo
6.3%
Se
11.6%
F
2.8%
Cr
1.4%
Zn
4.7%
6
