BarBara

Блог Кулинарная книга База продуктов

BarBara

30.04.2018 14:53

брауни с фундуком.

Калорийность - 549.9 кКал; белки - 10 г; жиры - 30.4 г; углеводы - 58.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Маргарин низкокалорийный 60% жирности	108 г
Какао-порошок	16 г
Яичный белок куриный (Запекание)	81 г
Сахар песок	145 г
Фундук (Жарка)	54 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	90 г
Яичный желток куриный (Запекание)	33 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

для приготовления брауни:
*масло сливочное (или маргарин) – 100 г
*мука пшеничная – 100 г
*какао -20-30г или (шоколад горький – 250 г)
фундук жареный – 50-100 г
сахар (коричневый) – 150-220г
яйцо куриное – 3 шт.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

растопите какао вместе с маслом, постоянно помешивая, при невысокой температуре. Орехи порубите крупно. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 2.

Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера, отдельно желтки, отдельно белки.

Шаг 3.

добавьте какао-масляную смесь и смешайте на низких оборотах. Добавьте просеянную муку и орехи, перемешайте до однородности.

Шаг 4.

Тесто вылейте в форму для запекания, выстеленную пергаментом, (у меня силиконовая).толщина теста должна быть около 2 см.

Шаг 5.

Запекайте до готовности (серединка должна остаться чуть влажной) около 20-ти минут. дайте остыть. Приятного Аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	549.9 кКал	32.65%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	30.4 г	54.29%
	Углеводы	58.6 г	26.76%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	0.9 г	0.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

29.7%

b-car

0.4%

В1

7.2%

11.7%

Холин

22.4%

14.6%

10.5%

5.4%

B12

6.2%

0.1%

7.2%

105%

15.2%

вит.К

1.8%

16.1%

Калий

10.1%

9.4%

2.5%

14%

6.9%

19.5%

2.7%

14.9%

3.2%

48.6%

46.4%

24%

8.7%

3.4%

0.1%

4.3%

8.1%

BarBara 30.04.2018 14:56

сегодня решила побаловать своих, и конечно себя (только 1 шт=23,5-28.5г это 126,5-156,7кКал). рейтинг получился хороший. в рецепте традиционно все можно изменить, я выбрала какао, можно и шоколад. С улыбкой

Алина Галина 01.05.2018 11:05

тоже нещадно использовала маргарин в выпечке,пока не прозрела.. уж лучше просто растительное масло, ведь неплохо с ним выпечка получается! или со сливочным разумеется..сахара многооо

BarBara 01.05.2018 11:30

Алина Галина, на выбор можно сливочное масло (я взяла маргарин) на пробу.

Джон Уик 01.05.2018 11:36

Выглядят очень красиво и наверняка они очень вкусные, но при этом так же очень калорийные, много углеводов и жиров. По общему БЖУ похожи на обычные сладости из магазина, зато без лишней химии, особенно если во время готовки не использовать маргарин, а готовить на сливочном масле, ну и белка по больше чем в каком-нибудь обычном торте или шоколадке.

BarBara 01.05.2018 12:23

Джон Уик, да очень вкусненькие. Хорошо