BarBara

Блог Кулинарная книга База продуктов

BarBara

29.04.2018 21:56

перловка с овощами.

Калорийность - 138.6 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 23.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, водопроводная, улучшенная	326 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	210 г
Масло подсолнечное	19 г
Лук репчатый (Пассерование)	85 г
Морковь, красная (Пассерование)	65 г
Барбарис (Пассерование)	0 г
Зира, семена	1 г
Куркума, молотая	0 г
Перец молотый красный	0 г
Перец черный молотый	0 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	70 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	14 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

для приготовления этой каши понадобится предварительно замочить перловку в воде, часа на 2, лучше на ночь.предварительно крупу промыть.в масле обжарить лук, затем добавить морковь, еще минут 10 обжарить, добавить специи, затем добавляем перловку (воду сливаем) и еще мунут 5-10 обжарить. после вливаем воду с разведенной в ней томатной пастой, после как закипит, убавляем огонь и оставляем томится минут на 20, за 5 минут добавляем кинзу. после чего выключаем огонь и оставляем настояться на 10 минут. Приятного Аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.6 кКал	8.23%
	Белки	3.6 г	4.74%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	23.6 г	10.78%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	67.1 г	2.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

27.3%

b-car

30.4%

В1

3.4%

2.3%

Холин

0.1%

5.8%

10.4%

3.3%

B12

3.9%

12%

1.3%

вит.К

6.7%

7.9%

Калий

7.9%

2.6%

16%

14.8%

14.4%

6.3%

0.9%

38.1%

13.6%

16%

10.7%

0.1%

0.9%

8.1%

4.4%

BarBara 29.04.2018 22:01

прочитала о полезных свойствах перловки и решила попробовать приготовить. очень даже неплохо получилось. рейтинг хороший. правда в рецепте вместо томатной пасты, надо вяленые томаты, но у меня нет. решила так с соусом попробовать.

Miray Sim 29.04.2018 22:09

А я куркуму добавляю. Такая золотая каша получается)))) очень вкусно. Очень сытно

BarBara 29.04.2018 22:16

Miray Sim, да я тоже немного куркумы добавила.

Африканка 29.04.2018 22:46

BarBara, Вы очень кстати с этой кашкой! Мне при моей диете можно есть только цельнозерновые крупы: овес и как раз перловку. А в последнее время я размечталась о плове. И что ж я сразу не подумала, что плов можно из перловки сочинить? Спасибо за идею! Дарю цветочек