Пирог «Скороспелка».
На 300г берется:
Яблоки (лучше кислые) – 240г
Пшеничная мука – 75г
Масло сливочное (для смазки формы) – 2г
Сухари для обсыпки формы – 3г
Яйцо – 1шт
В зависимости от кислоты яблок, сахар – 50-70 г
На кончике ножа лимонной кислоты и соды.
Состав в 100г пирога:
Жиры – 0,04г, белки – 0,6г, углеводы – 23,5г
Приготовление:
Всыпать в муку лимонную кислоту, соду. Яйца растереть с сахарным
песком. Все соединить и перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать
сухарями. На дно уложит нарезанные небольшими кусками яблоки.
Залить тестом. Выпекать около 30-40 минут (180-200 гр.). Проткнуть
зубочисткой. Если зубочистка сухая – пирог готов.