Девушки и юноши, кто живет один, как вы готовите и...

Совсем нет времени готовить. Чаще всего получается, что основное обеденное блюдо ем два-три дня. А вокруг него меняю мелочи в виде салатов, каш, фруктов. По запросу души и желудка)

я хоть живу и не одна, а готовлю себе отдельно. Сегодня например готовила куриные сердечки и форель, буду теперь есть их дня три, а куда деваться, готовить на один раз просто невозможно порцию в 100-200 грамм.

Готовлю, раскладываю по контейнерам и замораживаю. Готовлю полуфабрикаты - котлеты, голубцы, перец фаршированный. Потом достаю и порционно готовлю. Плов, гречка, различные мясные соусы - прекрасно себя чувствуют при разморозке, только размораживать надо в холодильнике

я давно готовлю на себя одну. общие блюда реже и тоже на 1-2 раза. вместе хлеба можно хлебцы брать. у нас еще цельнозерновой разные есть. несколько дней нормально ем

А я уже для себя с количеством каши определилась, для меня одной на порцию нужно 50 грамм, даже рецепт не создаю. Котлеты/отбивные, например, готовлю на неделю и беру с собой на работу, хлеб беру черный, он прекрасно хранится, а зачерствевший мне нравится даже больше)))

после большой семьи, 4 человека, да, большой, гыгы, долго переучивалась на двоих, теперь готовлю для лилипутиков, половинка луковички, четвертинка морковочки, два листика капусточки на борщ, считая, что я его не ем, зато котлет навертеть в морозилку я всегда горазда, бросил на сковородку или в мультю - и все дела) у маленькой семьи масса плюсов)

Маша Иванова, еще одно- учусь покупать не по килограммам, а по штучкам. Не прокатывает с молочкой (сметаной), с хлебом, т.к. коридор калорий маленький, а сроки годности быстро выходят. С остальным при покупке бью себя по рукам, чтоб не брать много, при готовке пока тоже, чтоб не варить целыми кастрюлями. 
Иногда бабули так в магазине покупают-три картошечки, одна морковочка, раньше думала, из-за безденежья, а сейчас дошло-бабули одни живут часто.

Иринка, сама с многими продуктами так мучаюсь, хоть живу и не одна. Сейчас вот на халяву обламалась две упаковки творожного сыра по 200грамм. Учитывая его калорийность и возможность вписать в рацион, есть его мы будем долго. Муж бжу не считает так что надежда больше на него

Нас двое и аппетит у нас не кашалотий. На двоих четыре столовые ложки гречки или риса на 250 мл воды. Четыре средних картошины на пюре.
Суп в 1,5 литровой кастрюле. Парню на раз хватает горсти сухих макарон. В общем, попробуйте так же.

Ирина Рекс, хлеб можно хранить в холодильнике более недели и он не черствеет и не портится

а мне спокойнее, когда дома есть запас готовой еды, не надо каждый раз к плите вставать. Ту же гречку можно в разные дни на разные приёмы раскидать, остатки заморозить. Овсянку варю порционно, остальные каши едят все и с удовольствием. Суп тоже из-за одной тарелки затевать не стану, пусть будет. Фактически готовлю одинаково и на 2-3 человека и на 5-6. А вот с готовкой на себя любимую засада.

Когда у меня ребёнок был не на общем столе, то готовила ему индивидуально на раз даже по 50 гр. Всегда было все свежее. Сначала казалось геморно, потом быстро привыкла и не казалось сложным. Я к тому, что лучше готовить чаше, но свежее. Все дело в привычке

January Smith, видимо, тут моя лень играет роль большую, мне кажется, что трудозатрат в виде мойки-чистки-резки-жарки что на маленькую кастрюлю, что на пятилитровую, а результата хватает на меньшее время.

Наталья, ребенку мне было бы не сложно) себе как-то жалко, что ли. Либо лень просто.

Ольга Прокопенко, вот мне спокойнее, когда запас еды, но одна неделю этот запас не хочу есть, готовить придется не лениться часто.
Насчет остатки заморозить-у меня почему-то заморозить хорошо получается), а вот потом вспомнить про них и отрыть в морозилке-редко. В итоге при разморозке холодильника выкидываю во избежание.
Сейчас учусь держать морозилку в порядке, купила контейнеров, пакетов для заморозки, буду все упорядочивать, по коробочкам и с надписями.

Я готовлю заготовки на неделю. Котлеты, голубцы и тд. А остальные стараюсь кушать очень простую еду, которая не требует длительного приготовления. Две-три ложки любой крупы, овощи не в салат, а кусочками.

Я решаю проблему еды,в моем случае ужина для мужа,ну или просто еды,если вдруг готовить нет сил(маленькая дочка),трачу пол дня,ну максимум часов пять(подготовка продуктов ,нарезка,и тд.)складываю в контейнеры(5-6 штук)и замораживаю.Достаешь,разогреваешь в микроволновке-вот тебе полноценный ужин,обед.Вариации еды-тушеная говядинка,каша(рисовая,гречневая,и любая другая),грудка куриная запеченая,котлетки куриные,филешка\котлетки из рыбки.Для поливки можно использовать подливы с той же говядины или другого тушеного мяса,соевый соус.Еще покупаю сливочное масло,растапливаю его до мягкости,добавляю нарезанную ароматную зелень,чеснок.Замораживаю в фольге(колбаской),после заморозки нарезаю пятачками и добавляю в каждый контейнер(уже остывший)сверху на кашу.При разморозке сих чудесных контейнеров запах стоит невообразимый,и главное еда как будто только с плиты.Выручает на ура!

Иринка, меняйте отношение к себе

Анжелика, спасибо

Наталья, вы правы,начинаю менять последнее время, пока с переменным успехом. Несколько лет назад к психологу ходила, там выяснилось, что не могу даже понять, что мне нравится, чего хочется. Что отношусь к себе по остаточному принципу, ставлю на последнее место.

Иринка, очень знакомо. Сама работаю в этом направлении.

Оказывается, это проблема касается многих. Я вынужден готовить себе одному и есть одно и тоже несколько раз. И отдельно готовить сыну, т.к. он не хочет есть мои блюда (у меня сейчас очень большие ограничения). И он ест несколько раз одну еду. Из-за работы даже вариации не очень получаются.

Иринка,

Живу одна уже шестой год как  Питаюсь вкусно, но, так как не люблю готовить, несильно заморачиваюсь готовкой. Могу тазик салату настругать, могу овощно-мясное рагу себе на два-три приема свагранить. Либо рыбки поджарить с тем же салатиком. Ну, и вариации, потому что овощей много. 

Ellari, спасибо, недавно, опытным путем, у меня тоже так стало происходить)))) покупаю любимый хлеб, а потом ем его целую неделю)