Вчера делала расчёт продуктов и бюджета на следующ...

5000р на 2х взрослых на неделю это разве дорого?
У меня однозначно больше уходит. Точными подсчетами не задавалась, но вот сегодня в магазине оставила 2600р и это на пару дней.

Elena, раньше у меня уходило около 3500р в неделю на двоих. Но много вредностей и полуфабрикатов было. Я вот потому и удивлена

Разнообразное питание не обязательно полноценное, и полноценное питание в свою очередь может быть очень однообразным.
Однако не думаю, что таки есть большая разница. Пачка пельменей ниже среднего например в районе 200 стоит - это на один раз поесть 2 людям, не считая маянеза, кетчупа, хлеба и десертов к чаю. А подобных приёмов пищи 3 по меньшей мере, итого 200-300 в день на человека. Плюс-минус аналогично получается.

Я в прошлом году посчитала, на двоих нас с дочерью могла на неделю на еду 2000 потратить. Это мы ограничены были очень в средствах. Поэтому экономили.
Сейчас нас трое, и гораздо больше тратим, конечно.
Хотя надо посчитать, все-таки

Вонни, нуу, жизнь на пельмешках такое себе)

На себя у меня очень мало уходит, все собираюсь посчитать, но никак руки не доходят. Хотя думаю, примерно 1000 рэ в неделю, а если без фруктов  - и того меньше

Кристина, ого! Как это так получается у вас?

Пытаюсь заниматься подсчетом и планированием. Примерно 3,5 года назад выходило 12-13тыс в месяц на 2 взрослых. С учетом умеренного потребления вредностей и закупкой продуктов впрок. Например, мясо/птицу брали разом, разделывали порционно и в морозилку - хватало на 3-4 месяца. Мука/сахар/макароны и тп закупали мешками, которых хватало на 4-6 месяцев. При этом к чаю, покупали только шоколад, остальное я пекла сама.

Сейчас на 2 взрослых и 1ребенка (3 г), бесконтрольного потребления всего и вся, в частности фастфуда. (с рождением второго еще не адаптировалась к новой жизни, каждый день готовить не получается, а о домашних вкусняшка уже и забыли) в прошлом месяце вышло 32т и до этого были примерно те же цифры...

Сейчас, с планом и закупкой еды на неделю, на прошлой недели расход составил 3,5т. При этом не покупаем сладкое, на неделю взяли около кило печенья "к чаю" (самое простое). 3 раза пекла сама простой кекс с тыквой и были панкейки. Из мяса ушло 2 кг свинины и 2 кг курицы. Из фруктов бананы, и акционные (гранаты, хурма, виноград). Крупы были в запасе, поэтому в счет не вошли.

Из очевидного:

-целая курица, дешевле расчлененки. Из суповой части, сделала концентрат бульона.

- Хлеб, дешевле и вкусней, печь самим в хлебопечке.

- Фарш дешевле (и полезней) крутить самим.

- не фасованные продукты (не важно, фрукты, овощи или мясо) дешевле фасованных.

Я еще завела 2 контейнера для "отходов". Один для мяса, второй для овощей.

В мясном коплю части кур: спины, треть крыла, костяшку-хрящ с грудки. В овощной, собираю ножки от зелени и "попы" овощей (лук, морковь, перец - все что остается в руке после шинкования). Из содержимого контейнеров варю бульоны.

С разнообразием, у меня вышла заковырка. Когда составляла меню, не покидал вопрос "что готовить?". Разнообразия не было и в целом меню "высосано из пальца". А вот уже на неделе, я вдруг вспомнила, что кроме гречки и риса, есть другие крупы. Что кроме каш, макарон и картошки, гарниром может быть капуста или овощной салат.

Да и вспомнилось мне, что если в гуляше, вместо свинины, использовать курицу, добавить горошек и кукурузу, залить это все белым вином - получится вкусняшка на мексиканским манер. Вроде одно блюдо с небольшими изменениями, а итог разный. Теперь на досуге составляю список блюд, со всеми вариациями, чтобы меньше мучится вопросом "разнообразия" и "что готовить?". Посмотрим что из этого выйдет

Алла, это я их как пример привел. Суть в том, что обычное питание (полуфабрикаты + сладости) не сильно дешевле выходит.

Adelina17, как здорово все расписали, хоть диссертацию по семейному питанию пиши. Было увлекательно, и рецептик с курочкой приглянулся. Спасибо!

Adelina17, понравилась идея ваша по поводу отходов овощных, надо попробовать так! Куриные спинки храню, а вот про овощи не знала. Очень развёрнутый ответ) спасибо)

30-35 тр в месяц на 4х человек (в обычном супермаркете) + ещё один член семьи на спец.клиническом питании (20т.р. в месяц, в аптеке). Итого 50-55тр в месяц только на питание.
Правда, я особо не экономлю: фрукты, сухофрукты, орехи, хорошие сыры, качественная молочка, мясо, красная рыбка всегда дома есть.

Алла, здоровое питание можно вписать и в меньшую сумму, но вряд ли оно будет разнообразным. Например самое полезное мясо это потроха особенно печень, куриная дорого не обойдётся, а с самой полезной крупой - гречкой на гарнир она покроет до 50% суточных нутриентов за один приём. Из рыбного можно брать минтай. Ну и без яиц никуда. А вот на овощах зимой сэкономить не получится в любом случае. Без фруктов можно обойтись, большинство их нутриентов есть в овощах и в больших дозах.

Честно. Иногда пытаюсь подсчитать, сколько у меня уходит на продукты, но к середине месяца я об этом забываю)))). Возможно, если бы у меня была большая семья, и питание было большой частью расходов, меня бы это беспокоило. Но, поскольку я "старый холостяк" и в питании не придирчива, мне мое пропитание не сильно бьет по карману). Но вот в очередной раз стало интересно, во сколько же я себе обхожусь....

Алла, в общем мне стало любопытно, и без особых заморочек, если заморочился думаю можно и дешевле и разнообразнее, я собрала без проблем корзину на 2500р на неделю на двоих (условно ибо у всех порции разные) которая покрывает более 90% суточной нормы по нутриентам.
И это с учетом что он мне доставку 199р посчитал.

Озадачилась. Посчитала несколько рационов. В день выходит 120-170 р на еду. Итого это в месяц порядка 4.5 тыс р. Считала когда-то , когда не была на подсчете, в период зажора. Уходило 10-12 тыс. Так что похудение - это выгодно. Много денег уходило на всякие пирожки, шоколадки, сосиски. А курица, яйца, крупы , макароны  ( то, чем обычно питаюсь. когда худею) - получается не дорого.

Elena, мега полезная инфа! Пожалуй сохраню картинки) я с такого ракурса ещё не пробовала планировать рацион! А что за приложение у вас такое?

Галин@, при моих подсчётах много на овощи и зелень уходит, молочка тоже, в особенности творог, морепродукты. А вот мясо и курица отнимают не так много из бюджета

Алла, Морепродукты да, дорогие. Творог я не люблю и по белку он не выгоден. По стоимости на грамм белка он дороже мяса. Поэтому я его практически не ем. Даже протеин дешевле творога получается.

Алла, приложение с корзиной? Это igooods Доставка продуктов на дом. Как курьерская служба наверное, которая сама едет в магазин и собирает вам продукты. Эта корзина из Ашана.

Галин@, я не могу много мяса есть, приходится совмещать с молочкой, а вот морепродукты планирую просто на морскую рыбу заменить. По полезности одно и то же

Алла, у нас также..не контролируемое питание 3500, контролируемое 5-6 тыщ))
а сколько времени на все эти паштеты и колбаски домашние.а уж на пэпэ десерты)) А без всего этого никак))  Мне никак..иначе сорвусь, моя еда должна быть вкусной.. яне могу просто отварить грудку и есть ее с огурцом месяц,. тем более ни в чем не повинный муж))

Elena, да, про него спрашивала. Скачаю, посмотрю, интересно

Наталья, вот и я также, хочется и вкусно и максимально полезно. Раньше на беспорядочном питании могла ужин пропустить, завтрака в семье вообще не было)

Каждый месяц веду таблицу общих расходов, в целом на 2 взрослых и 1 ребенка сумма 15000-16000 р., и это периодически полуфабрикаты для мужа...летом было больше 20000... Планирую по питанию ещё отдельно вести таблицу, посмотрю хоть что да как.

Алла, это не совсем моя идея. Чем-то подобным в общепите занимаются, чтобы минимизировать расходы. И я решила, поступать подобным образом)

Лариса Брусенцева, спасибо. Если будите экспериментировать, берите вино, которое вам нравится по вкусу. Винные блюда очень сильно от качества вина зависят. А также вином, можно многое разнообразить.

Я даже встречала макароны приготовленные в красном вине. 1 часть воды на 2 части вина. Все собираюсь попробовать, но расходовать вино на макароны жалко 😩

Adelina17, Спасибо большое.

Алла, очень просто  мясо, птицу, рыбу я не ем, во всеисцеляющую силу семян чиа, ягод годжи и прочей экзотики не верю, поэтому на них и не трачусь  Овощи-фрукты по сезону - то есть летом я не покупаю дорогущие киви и гранаты, а зимой обхожусь без помидор и винограда. Сезонные же овощи и фрукты у нас более чем доступны по цене. плюс ягоды в заморозке тоже недорогие. Самая большая статья расходов - это творог и сыр. Но творог в чистом виде я не люблю, а только в запеканках-сырниках, поэтому его порция в день примерно 100 гр, в неделю соответственно меньше килограмма, это 150-160 рэ. Сыра в день грамм 30-50. Крупы и бобовые стоят недорого, яйца тоже. Всякие чипсы-гамбургеры-полуфабрикаты я не ем, потому на них и не трачусь. Вот и получается что расходы на еду совсем небольшие 

Кристина, вы весь белок из молочки берете? Это же сколько надо есть их

Алла, очередное заблуждение  большая часть белка как раз из бобовых, а в них белка больше чем в мясе. Вот смотрите, на завтрак у меня творожная запеканка с гороховой или соевой мукой в составе. Порция из 100 гр творога, 2 перепелинных яиц и 35-40 гр бобовой муки дает почти 40 гр белка, а у меня суточная норма всего 70  Немного сыра, немного арахиса, соево-бобовая котлета на обед, 150-200 мл молока в кофе-чай в течение дня - и белок не просто в норме, а даже с перебором, у меня он вечно в красной зоне 

"По моим подсчётам нужно около 5000р на неделю для питания двоих взрослых человек"
зависит от изначального веса этих самых 2 человек. пара мужиков будет жрать априори больше, чем М и Ж или две Ж или Ж и ее ребенок 5 лет или Ж и парень-подросток. это все-таки разные траты. Цены от региона зависят. 
В супермаркетах дороже, на мелкооптовке дешевле. А если дача и лес...
У меня есть список продуктов, которые позволяют набирать рейтинг в 80% микронутриентов.
в 10 на одну вполне на месяц можно уложится.

Что то уж очень много. Я даже не представляю, как может выходить больше 6000 в месяц на здоровое питание?

Алла, обычная селедка + водоросли на развес и вуаля.