Ирина

20.02.2017 10:12

Блины из кабачков

Калорийность - 138.8 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 11.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	720 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	150 г
Пищевая сода	10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	45 г
Масло подсолнечное	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	164 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Ботва свекольная (Жарка)	140 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Масленица!!! Я сегодня испекла блины,которые пеку все лето.блины из кабочков.лучшего блюдо из кабачков я незнаю.огромный плюс,что туда не входит сахар и ещё я добавляют много петрушки.она не успевала у нас отрастать.так как у меня ее сегодня не оказалась ,я заменила ....ботвой от свеклы.и кабачек/тертый/и ботва все заморожено.кабачок,вместе с жидкостью от него,молоко,яйца,соль,все блендером перемешиваю ,добавляю масла подсолнечное/20 г./муку с содой/не гашу/в конце кладу батву/она у меня резаная/и все опять блендером до однородного состояния.остатки масла /подсолнечное и сливочное /смешиваю для смазывания блинов/тут можно уменьшить кал./п еку на специальной сковороде.один блин у меня 27 грамм.они сначала как сыроваты внутри,но через несколько минут...да со сметаной..еле себя остановила...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.8 кКал	8.24%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	11.3 г	5.16%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	70.9 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.5%

b-car

0.7%

В1

3.4%

7.1%

Холин

7.7%

6.7%

3.8%

B12

4.9%

3.3%

13%

8.2%

вит.К

7.6%

Калий

8.5%

6.1%

1.5%

3.3%

40.4%

9.1%

22.1%

4.1%

19%

4.6%

4.2%

8.3%

9.6%

0.4%

2.9%

3.3%

Дарья Карпунина 20.02.2017 10:36

А я перестала смазывать готовые блины маслом - тоже вкусно)))... Ирина, а кабачок и зелень миксером нормально разбиваются до пюреобразного состояния?.. У меня только блендер на такое способен)))

Галина 20.02.2017 10:52

Свекольная ботва - это у Вас то, что со свеклы снято, или мангольд?

Лена 20.02.2017 10:57

Я только оладьи из кабачков готовила, теперь буду и блины. Спасибо за идею.

Людмила Оптимистка 20.02.2017 10:59

Девочки, просветите, а ботву где берете сейчас?

Дарья Карпунина 20.02.2017 11:01

Галина, мангольд - листовая свекла? Не знала, что есть такая, пришлось гуглить))) Хорошо

Dilyana 20.02.2017 11:09

Спасибо за рецептик)

Валентина Валентина 20.02.2017 11:24

Никогда не употребляла ботву в пищу,Но всегда знала ,что ботва богаче и полезнее самой королевы свеклы. ИРИНА,а куда еще вы ложите ботву?

Галина 20.02.2017 11:29

Дарья Карпунина, да, и в нутриентах она ценнее по данным нашего сайта. Я в этом году сажу зелёный и красный мангольд. Много садить не стоит, листья быстро отрастают. Он хорошо спасает летом, когда ещё на появилась свекла для борща. Когда-то посадила много, приходилось срезать для соседских кроликов, не нужно было столько.

Оля Иванова 20.02.2017 11:31

Спасибо за рецепт!)

наталья суровцева 20.02.2017 11:32

Дарья Карпунина 20.02.2017 11:46

Галина, просветите - мангольд из рассады высаживаете?... а еще интересно - у нас Уральский регион, она прихотливая?... нууу, очень заинтересовалась свеколкой такой))

Галина 20.02.2017 12:37

Дарья Карпунина, растёт как бурьян, засеивает себя на следующий год, если дать цвести. Всходит рано, значит морозостойкий. Высаживаю семенами, не густо, потому что шапка листьев большая. Один можно оставить на цветение, если надо.

Ирина 20.02.2017 12:47

Дарья Карпунина, да,именно,блендором.у меня мощный.прям многофункциональный.сейчас исправлю .

Худыш 20.02.2017 12:48

Эх лето... ждемс кабачки

Ирина 20.02.2017 12:49

Людмила Оптимистка, я морожу на зиму.в борщи добовляю.тут осталась.

Ирина 20.02.2017 12:50

Галина, да с молодой свеклы.когда собираю,то молодые листья собираю и морожу.

Светлана 20.02.2017 12:50

Спасибо за рецепт Хорошо

Ирина 20.02.2017 12:55

Валентина Валентина, да,я когда об этом узнала стала замораживать. Вместо зелени кладу.даже в подливы.у нас не очень едят свеклу,а так ..меньше знают и едят.так же всегда плохо шла петрушка.а она же тоже очень полезна.вот в блины кладу..без неё вкус уже не тот был.

Дарья Карпунина 20.02.2017 12:58

Михаил, а у меня кабачков в морозилкеее - во! Дразнюсь

... часть кубиками, а совсем "юные"кабачки кружочками наморозила. В блинах использовать - даже мысли не возникало... ))

Ирина 20.02.2017 13:05

Дарья Карпунина, я тоже всегда оладьи делала.после блинов ничего не сравниться уже.Михаил, да,летом ,конечно вкуснее.и когда первые пойдут,особенно.обязательно кладите петрушку/пучек/.вкус отменный.я один раз забыла положить и не пойму,что не так.а дочь заметила,что петрушки нет.а её в других блюдах есть не заставить.

Галина 20.02.2017 13:08

Ирина, хозяйка, однако.

Т@ня Т@нюш@ 20.02.2017 14:05

Ирина, такие блины красивые! А такие толстенькие как в процессе выпекания - легко перевернуть, не разламываются?... у меня блинная сковорода немаленькая - диаметром 25см по дну, блин обычный (мука-молоко-вода) весит у меня гр 35-45, у вас 27гр - может у вас сковородочка по-меньше?)))...

Ирина 20.02.2017 16:58

Т@ня Т@нюш@, вы знаете это первые блины,которые я пеку.сколько не побывала раньше печь все комом.психовала,добовлял а муки и пекла оладьи.эти же получились сразу.да такие тонкие получаются.с пузырьками..мне нравятся их не сразу есть.они со временем становятся тоньше.в них нет сахара.когда я угощают никто не верит что нет сахара.цвет изумительный.со свеклой более темноват,а с петрушкой очень красивый.я даже на свадьбу дочери пекла.и фаршировать можно их хоть с чем. Сковорода у меня блиная ,так и называется.не большая.надо сильно накалить и выпикать при большой температуре.

Ирина 20.02.2017 17:03

И ещё некоторые после терке кабачка ,воду сливают с него.я этого не делаю специально.получается,что молоко этой жижой разбавляется.а это уменьшает калорийность.но на яйцах экономить не надо.а вот смазывать можно и не надо.если есть со сметаной.калории уменьшатся,а количество блинов прибавится/это хорошо для мужчин/

Ирина 20.02.2017 17:06

Т@ня Т@нюш@, я пеку тонкие.это они так кажутся.мне больше тонкие нравятся,кто то толще любит.

Т@ня Т@нюш@ 20.02.2017 17:11

Ирина, вы так поэтически описали блины Хорошо

, что я прям пожалела, что у меня уже готовый ужин)))))))))).... тааакс, такую красоту непременно сготовлю!... спасибо за рецепт, о таких блинах я раньше и не слыхивала )) Дарю цветочек

Кофен Ирина 20.02.2017 17:14

Кофен Ирина 20.02.2017 17:15

Т@ня Т@нюш@ 20.02.2017 17:16

Ирина, я тоже тоненькие пеку, но первый блин завсегда толстячок))))... шедевр - когда пузырится при выпечке, такое удовольствие эстетическое от такого блина! Вечеринка