Решил поискать информацию о током процессе, как глюконеогинез. Если
кратко, то это процесс образования глюкозы при переборе белка в
рационе, думаю об этом уже почти всем известно. Но я изучил этот
вопрос немного глубже и узнал, что непосредственно в этом процессе
участвуют аланин и глютамин, это аминокислоты. В среднем в мясных и
рыбных продуктах содержание аланина от 1.5 г. на 100 г. продукта, а
содержание глютамина 3 г. на 100 г. продукта. Таким образом с 1 кг
мяса и рыбы съеденных за день выйдет примерно 40-45 г. белковых
аминокислот, которые могут конвертироваться в глюкозу. Но вот
дальнейший вопрос для меня остаётся без ответа - сколько может
получиться глюкозы в граммах из тех 40-45 г. аминокислот? Кто тут
медики, диетологи и эксперты может разбирается в этом и может
сказать точно.