В списках продуктах есть просто шампиньоны, а есть сырые шампиньоны, по сути первые тоже сырые, если...

В списках продуктах есть просто шампиньоны, а есть сырые шампиньоны, по сути первые тоже сырые, если без всякой обработки, тогда почему у них разная пищевая ценность, например в одних углеводов 0.1, а в других 4?

Joy Toy 22.02.2018 18:15

А с чего вы решили что они должны быть одинаковые?
1) Разные методики определяющие состав и калорийность в разных источниках будут давать разные результаты.
2) Разные виды и подвиды растений будут иметь разный состав.
--
Едим мы живые организмы, и они, как известно, отличаются изменчивостью.
Одна рыба может быть жирнее другой. Сорта и породы могут отличаться. У
одного растения или животного разные части имеют разный состав...
--
http://health-diet.ru/article/pitanie/o_tochnosti_podscheta_kaloriy/

Татьяна_Я 22.02.2018 19:42

Я беру те, что из американской базы потому что там есть содержание аминокислот, за которыми я слежу.

Джон Уик 23.02.2018 10:25

Joy Toy, Спасибо