Помогите выбрать качественный сыр?

А я забыла где вы живете. В Москве возле МКАД есть Мытищинская ярмарка, там два прилавка рядом - один называется "Пьетро Мацца", а второй просто "Тверская область". Я в сырах не разбираюсь, купила их для ДР мужа для сырной тарелки, ему они понравились.

Лето еще вернется, понятно, надо глянуть, а дорого у них или по нынешним временам норм?

Лето еще вернется, я из Тамбова. У меня здесь, есть Магнит, Ашан, Европа, Огонёк, Пятёрочка и несколько рынков и будочек с молочной продукцией.

Ольга Прокопенко, чтобы не пугать людей, у  них цены написаны на 100 граммов. Когда видишь, что 100 гр стОят 335 руб - вроде не так страшно))) Те, которые тверские, утверждают, что у них свои коровы, своя сыроварня. Ну народ у них берет сыры, при мне люди подходили и покупали, пока я решалась. А потом еще жалуются, что денег нет и зарплаты не хватает)))

Чем тверже сыр, тем меньше вероятности, что там растительные жиры. Пармезан.

Сергей Потапов, а пармезан в Россию возят или есть местный?

Джон Уик, не, в сетевых магазинах я покупаю сыр на будничные бутерброды, которые даю с собой мужу. Он не в восторге от них, но нам действительно не хватит зарплаты - постоянно питаться сырами с частных сыроварен))

Лето еще вернется, я на Новослободской нарыла сырный прилавок фермерский, на цены глянула и молча свалила. В следующий раз посмотрю внимательнее)))). А коровы, похоже, у них на перинах спят, воду ключевую пьют, травку ручной сборки кушают. Шоб я так жил 

Я житель Кировской области. И,наверное,в каждом районе нашего субъекта есть молокозавод,со своим ассортиментом сыра. В связи с импортозамещением,у нас стали делать и санкционные сыры. Но я их не беру,потому что,во-первых,когда были "оригинальные", попробовать не пришлось,а значит,понять на 100% моцареллла это,пармезан или нет,я не смогу. Может продукт и неплохой,и не вредный,но переплачивать за надпись желания нет. Исключение составляет Маасдам нашего Кирово-чепецкого молочного комбината. Ранее было два вида-Президент и Кампина фарм,так вот,этот похож по вкусу на тот и на другой(аж уж насколько те были "настоящие",это вопрос экспертам). Очень люблю Российский и Костромской г. Уни. Сметанковый и Адыгейский ГМЗ. Плавленый колбасный копченый Котельнич. Очень много магазинов-ларьков "Белорусские продукты". Там самый вкусный Король Ричард.  

Мы белорусские сыры берем, особенно пармезан.

Kristina написал:
Сергей Потапов, а пармезан в Россию возят или есть местный?

Есть, но не знаю чей))

Сергей Потапов, ато я было кинулась тоже пармезан советовать по наивности, а потом очухалась - у нас-то он в каждом магазине, бери не хочу, а там могут быть совершенно другие условия...

А я люблю ламбер и маасдам)))

Доброго здравия бояре и боярыни... в Москве на северо-востоке есть рынок на сигнальном проезде торговые ряды Радуга почти напротив Ашана... там на крытой территории есть сырная лавка... по правой руке от первого входа почти в конце... сыры беру всегда там... только там ассортимент из сыров низкой калорийности и отличного вкуса... всегда дадут кусочек попробовать... сыры от 5%... обычно беру пасвалис 10% (485 р) или боярский 17% (500 р) или сауле 17% (560 р) в зависимости от того что есть... так как санкции и периодически сыры конфискуют... а их этих трех два литовских... есть еще пьемонтези 10% он вкусный, но догорой почти 800р\кг... и да там есть пармезан... но тоже контрафакт... и тоже конфискуют...

Да я понимаю что не все здесь присутствующие живут в Москве и тем более в СВАО, но кому то может пригодиться...

И ни разу не реклама... к тетушке хозяйке ни какого отношения не имею... просто ее постоянный покупатель...

Kristina написал:
Сергей Потапов, ато я было кинулась тоже пармезан советовать по наивности, а потом очухалась - у нас-то он в каждом магазине, бери не хочу, а там могут быть совершенно другие условия...

Так дело в твердости

Kristina написал:
Сергей Потапов, ато я было кинулась тоже пармезан советовать по наивности, а потом очухалась - у нас-то он в каждом магазине, бери не хочу, а там могут быть совершенно другие условия..

Чем тверже сыр по производству, туда никак не засунешь... чуть другое не написал)) растительные масла. Хоть в Эфиопии производят. Пармизаном можно гвозди забивать

Сергей Потапов написал:
туда никак не засунешь... чуть другое не написал))

Месье знает толк в извращениях 

Kristina написал:
Месье знает толк в извращениях

Пармезан без дырок

Сергей Потапов, вот именно. Совать становится всё более вызывающим вызовом 

Я беру твердые сыры , в Омске Тюкалинский завод делает по ГОСТам- это для всей семьи, я люблю адыгейский и сулугуни ( с этим проблема, почти нет на рынках хорошего)

Ольга Прокопенко написал:
Шоб я так жил

Ага, лучше швейцарских коров   Мы швейцарские выдержанные сыры по 28 евро считаем дорогими 

Сергей Потапов написал:
Так дело в твердости

Хлорид кальция (Е-509) всё решает. И не только в сырах. 

Джон Уик написал:
поделитесь пожалуйста названиями качественных марок, производителей

возможно у вас продается сыр фирмы Ичалки, с удовольствием покупала его в Питере и сегодня неожиданно нашла в Подмосковье. Еще купила на пробу Адыгейский (7 ферм), пусть он и не твердый, но очень даже на пятерку с плюсом. Буду брать.

вот из этих особенно нравится Grana

Ольга Прокопенко, я тебе наврала! Не Мытищинская ярмарка, а Фермерский рынок рядом с Мытищинской ярмаркой. Эта два разных ангара.

ОФФигения написал:
возможно у вас продается сыр фирмы Ичалки,

если быть точнее Ичалки -это поселок в Мородовии, а там завод Масло-сыродельный, так и называется "Ичалковский масло-сыр завод". Продукция качественная, в самой Республике у местных жителей пользуется популярностью.

Лето еще вернется, точно, его по телеку показывали, а Мытищинская ярмарка, вроде, оптовая, оттуда наши мясники товар завозят. Надо исследовать те края. А тебя туда как угораздило попасть, есть какой-то способ без машины добраться?

Ольга Прокопенко, ага, у меня маршрутка прям от моей деревни до метро Медведкого ходит мимо. Сначала пошла в Твойдом посмотреть садовую мебель и бухло, а потом почесала на Фермерский рынок за сырами. И зашла на Мытищинскую ярмарку - хотела креветок купить подешевке, а там можно только от  5 кг купить.

Лето еще вернется, понятно, жаль, мне эта маршрутка без надобности, но теперь активнее мужа в ту сторону запинаю. Мы тут у себя на Бухте залипли, но это не совсем то)))).

Ольга Прокопенко, ой, не Медведкого, а Медведково. Ну съезди, ага. Но рынок там небольшой и ничего особенного. А на ярмарке темно и страшно и все носят огромные мешки и коробки, видимо запасаются на зиму. Пошла туда из любопытства за сырами, даже не знаю пойду ли еще раз. В Твойдоме тоже полно сыров, а он гораздо ближе к остановке маршрутки и еще ходит бесплатный автобус до Мытищ.

Сыр Ламбер! Кг около 600 рублей!Иногда друзья гоняют в финку,тогда заказываем олтермани!