Желатин

Полезнейшее вещество, однако! Но рецепты желе тут нечасто мелькают. Планирую сделать его своим дежурным десертом. Ведь даже советуют принимать желатин на кончике ножа для укрепления костей и суставов. Кто-нибудь здесь это проделывает?)